TradicinisLotynų Amerikos Ramiojo vandenyno pakrantės patiekalas ceviche populiarus daugelyje šalių, įskaitant Peru, Ekvadorą, Meksiką ir Kolumbiją, kur jis patiekiamas kaip aperityvas arba užkandis. Gaminamas iš laimo sultyse ir aromatinėse žolelėse marinuotų šviežios žuvies ( jūros lydeka, lašiša, juodadėmė menkė arba tunas) gabalėlių, paprastai patiekiamas šaltas, su avokadais, kukurūzais, kalendromis ir aitriosiomis paprikomis.
Nors receptas gana paprastas, vis dėlto reikia skirti daug dėmesio detalėms: žuvis turi būti supjaustyta taisyklingais gabalėliais, laimas turi būti šviežiai išspaustas, kad marinatas būtų skanus, žolelės ir daržovės taip pat turi būti šviežios ir supjaustytos nedideliais gabalėliais.
Lengvas ir gaivus patiekalas, puikiai tinkantis karštomis vasaros dienomis, bet kartu ir sveikas, nes jame gausu baltymų ir vitamino C. Ceviche galima paragauti daugelyje Paryžiaus restoranų; norint juo mėgautis, nebūtina keliauti per Atlanto vandenyną!
Štai mūsų geriausios vietos, kur Paryžiuje galima paragauti itin šviežios ceviche!
"The Blossom Arms", Alexandre'o Chapier angliška jūros gėrybių užeiga
Šefas Alexandre'as Chapier atidarė "The Blossom Arms" - britišką užeigą, kurioje kruopščiai ruošiami angliški patiekalai ir laisvai liejasi "Guinness". [Skaityti daugiau]
"Andia" - stoties restoranas, kuriame siūlomi gurmaniški lotynų virtuvės patiekalai
"Andia" - tai 16-ajame Paryžiaus rajone esantis restoranas, kuris pakeičia "La Gare" ir nukelia jūsų skonio receptorius į Lotynų Ameriką, į pačią Andų širdį. Nuo lėkštės restorane iki žaliuojančios terasos - iš Amazonės atogrąžų miškų nusikelsite į Meksiką. Atmosfera ir peizažų kaita garantuota! [Skaityti daugiau]
"Uma Nota", japonų ir brazilų virtuvės patiekalai, egzotiški kokteiliai ir siautulingi vakarėliai
Kokia originali santuoka! "Uma Nota" pristato japonų ir brazilų virtuvės patiekalus spalvingoje aplinkoje, kurioje kelis vakarus per savaitę vyksta pašėlę vakarėliai. [Skaityti daugiau]
"La Cevicheria" - ceviche šventovė Paryžiuje
Sunku atsispirti geram ceviche, ar ne? Trijose Paryžiaus vietose įsikūrusioje "La Cevicheria" rasite kūrybiškų receptų, į kuriuos ne tik gera žiūrėti, bet ir valgyti. [Skaityti daugiau]
Mūsų geriausi Peru restoranai Paryžiuje
Peru gastronomija yra viena turtingiausių pasaulyje. Atraskite, ką ji jums siūlo Peru restoranuose Paryžiuje! [Skaityti daugiau]
Mūsų geriausi Peru restoranai Paryžiuje
