Doppio Malto, den italienske bryggerikongen av braisert kjøtt i hjertet av Les 4 Temps, La Défense.

Et flott sted å oppdage for alle kjøtt- og ølelskere! Etter sin første franske adresse, i Saint-Étienne, åpnet Doppio Malto, et italiensk bryggeri siden 2004, en splitter ny restaurant i kjøpesenteret Westfield Les 4 Temps i La Défense 13. april 2022, og inviterer deg til å oppdage det fantastiske kjøkkenet basert på kjøtt, men også, og fremfor alt, ølet, som alle er håndverksøl.

• Les også
• Italienske restauranter i Paris, våre beste adresser
• Nye italienske restauranter i Paris, våre beste adresser
• Hva skjer i Paris denne uken fra 2. til 8. desember 2024: gratis eller billige utflukter

For før å være en restaurant, er Doppio Malto først og fremst en satsing på øl, i Italia: Huset ble født nær Comosjøen, i Erba, i 2004, og har siden ekspandert og tilbyr nå unike håndverksøl i butikkene sine... I alt 18 forskjellige øltyper tilbys her, alt fra svært lyse hvitøl til fyldige brune ales.

I tillegg til ølet som tilbys, inviterer Doppio Malto deg med på en kulinarisk reise rundt braisert kjøtt, med sine supertartarer, burgere og fremfor alt sine braiserte "brett" med alle slags kjøttstykker (magret, ribbe, pølser, kyllinglår osv.). Restauranten tilbyr også pizza, pasta og andre forretter med et snev av italiensk sol, som burrata, crostone, pollo fritto, mozzarella og saftig parmigiana.

Og hva med selve restauranten? Lokalet på over 500 m2 er en veritabel ode til modernitet og avslapning... I tillegg til bordet ditt finner du en rekke lekeområder, blant annet biljardbord og bordfotball, og en innendørs petanquebane som hjelper deg med å fordøye tiden mellom rettene. For barna er det et eget område med spill og andre aktiviteter som er tilpasset barnas størrelse. Det finnes også en fotoboks for å avslutte måltidet med stil!

Et kjøkken som redaksjonen fikk prøve. Og vi skal ikke lyve, menyen er en skikkelig godbit. Vi ble spesielt overrasket over kvaliteten på produktene og måten de var tilberedt på, noe som gjorde kjøttstykkene så gode at noen av dem til og med smeltet. Til drikke fikk vi et øl valgt av eieren, Enea Lazzaretti, som var i stand til å matche smaken til hver enkelt gjest perfekt: et hvitt øl med toner av banan og Williams-pære, veldig lavt i alkohol, og et blondt øl med toner av sitrusfrukter.

Og til dessert, Doppio Maltos spesialitet"birramisu", en tiramisu med vanilje-mascarponekrem og kjeks dynket i øl i stedet for kaffe. Og er det én dessert du må komme hit for, så er det birramisu! Vanilje-mascarponekremen er en skikkelig godbit, ekstremt kremet, og ølet gir desserten en klar letthet. Den er rett og slett guddommelig! Du bestiller en, og så anbefaler du en til for å komme deg etter den første. Hvis det ikke får deg i gang...

Da gjenstår det bare å gå på oppdagelsesferd i denne fantastiske menyen!