Jules Behar er ikke til å stoppe! Restauratøren som allerede står bak Gargouille og Zinzin, åpner allerede en tredje adresse i hovedstadens 10. arrondissement, som er like middelhavsinspirert som de tidligere. Den nye restauranten heter Cagnard og åpner dørene 1. oktober, og denne gangen er det i samarbeid med Félix Barthe at Jules Behar presenterer dette nye prosjektet.
Og som navnet antyder, gleder restauranten seg til å sende gourmeter og matinteresserte ut i Middelhavets solskinn, fra Sør-Frankrike til Tyrkia og Italia. Som en hyllest til disse fargesterke og smaksrike regionene tilbyr Cagnard et bredt utvalg av småretter til å dele, fylt med solskinn.
Snart kommer oksetartar med røkt harissa og margbein, pasta med boutargue eller courgetter fylt med aprikoser. Vi kan ikke vente! Men husk at selv om oppskriftene kommer fra fjern og nær, er produktene så franske som mulig, med mål om å oppnå et karbonavtrykk på null, i samarbeid med produsenter som respekterer jorden og menneskene som bor der.
Og i glassene inviterer Middelhavet seg selv også ... for det er alltid godt å få i seg litt væske i varmen. Et sted å oppdage neste høst!
Nye restauranter forventes å åpne i Paris i september 2024
Med noen av verdens beste restauranter, toppadresser og anerkjente kokker blir september en djevelsk smakfull tid på Paris' nye restauranter! [Les mer]
Nye restauranter forventes å åpne i Paris i september 2024
