Pizz 'Aria, Riccardo Giraudis nye restaurant, åpnet dørene 27. oktober i 2. arrondissement, et steinkast fra Sentier-distriktet .
Etter Anahi med søramerikansk mat og Beefbar nær Champs-Élysées er den italiensk-britiske gründeren tilbake med et konsept som lukter sol og Middelhavet: pizzaer i gatekjøkken-stil, servert i noe som ser ut som gigantiske fyrstikkesker med designergrafikk.
Og en av spesialitetene er Pinsa Romana! Denne kreasjonen er luftig og knasende på samme tid, og den ovale deigen er pakket inn i ferske råvarer. Det er en pizza med tykk bunn, en mellomting mellom brød og focaccia, som snur de tradisjonelle pizzakodene på hodet. Oppdag den toppet med oster og valnøtter, i en margherita-versjon eller med trøffelkrem.
Til denne nye restauranten har Riccardo Giraudi engasjert arkitektduoen Humbert & Poyet, kjent for sitt arbeid med Beefbar-restauranter over hele verden. Det er en verden inspirert av kinoen, med en symmetri som minner om Wes Anderson-filmer som Aboard the Darjeeling Limited og The Grand Budapest Hotel.
Datoer og timeplaner
Fra 29. oktober 2021
Plass
Pizz'Aria
55 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Adgang
Metrolinje 3 "Bourse" stasjon eller "Sentier" stasjon
Offisiell side
www.pizz-aria.com