Aaah English cuisine, a cuisine that does not have the best of reputations, often reduced to insipid dishes and fried food that is too fatty. Og det var ikke Jacques Chirac som mente noe annet; republikkens daværende president var nær en diplomatisk hendelse under et fransk-britisk toppmøte da han sa til Tony Blair, Storbritannias daværende statsminister:"Ah, det engelske kjøkken! Først synes du det er dritt, men til slutt skulle du ønske at det ikke var det". Så blomstrende!
Heldigvis er det engelske kjøkkenet mye bedre enn folk tror! Påvirket av kolonihistorien har det engelske kjøkkenet blitt tilført smaker fra hele verden, og du kan lett finne indiske, kinesiske, karibiske og afrikanske retter i landets største byer. London har til og med egne bydeler, som Chinatown, Brick Lane, som er kjent for sitt indiske kjøkken, og Brixton, sør i hovedstaden, som er preget av afrokaribisk kultur.
Men engelskmennene har også sine egne tradisjonelle spesialiteter, som søndagsstek, shepherd's pie, fish and chips, yorkshirepudding, scones med syltetøy og crème fraiche til ettermiddagste, og selvfølgelig den uunnværlige engelske fro kosten med egg, bacon, pølser, sopp, grillede tomater og bønner i tomatsaus.
Og la oss ikke glemme utvalget av paier og terter, enten de er salte med kjøtt og løk eller søte med rød frukt eller epler. Det er et regressivt og behagelig kjøkken som du finner på engelske restauranter i Paris og på hovedstadens britiske puber , hvorav noen har utviklet seg til gastropubs, et begrep som ble skapt på 90-tallet i England for å beskrive puber som fokuserer på kvalitetsmat.
Er du fristet? Her er de beste adressene til engelske restauranter i Paris, der du kan nyte ekte britisk mat!
L'Entente, det utmerkede engelske brasseriet et steinkast fra Opéra Garnier
Avantgarderestauranten L'Entente har vært et fast innslag i Opéra Garnier i noen år nå. Under ledelse av Oliver Woodhead hyller den engelske restauranten de største britiske spesialitetene. [Les mer]
Lordy's Paris Club, den engelske restauranten på Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel.
Lunsj på Lordy's Paris Club, den anglosaksiske restauranten på Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel! [Les mer]
Very French Beans, kaffebar, dagligvarebutikk og engelsk restaurant i Batignolles
Very French Beans er en kaffebar, dagligvarebutikk og engelsk restaurant i ett, og er en ekte britisk delikatessebutikk som bringer paier, pølsebrød og kaker til Batignolles. [Les mer]
Public House, det praktfulle engelske brasseriet som drives av den britiske kokken Calum Franklin.
Den engelske kokken Calum Franklin har slått seg ned i Paris på det storslåtte britiske brasseriet Public House, et steinkast fra Opéra. [Les mer]
The Blossom Arms, Alexandre Chapiers engelske sjømatpub
Kjøkkensjef Alexandre Chapier har åpnet The Blossom Arms, en britisk pub der det engelske kjøkkenet tilberedes med stor omhu og Guinness flyter fritt. [Les mer]
Rose Bakery på Maison de Balzac, kafé-te-rom og terrasse i en idyllisk hage.
En konfidensiell kaffebar som ligger bortgjemt i den grønne hagen til Maison de Balzac, vil garantert friste deg. Det er vanskelig å ikke la seg forføre av den økologiske, hjemmelagde menyen, de lyse omgivelsene med utsikt over en avslappende hage og Eiffeltårnet. [Les mer]
En brunch med fargerike, balanserte britiske oppskrifter fra Treize au jardin.
Ferske, krydrede råvarer, tilberedt med kjærlighet: Hvis du skulle oppsummere brunsjen på Treize au Jardin, tesalongen overfor Jardin du Luxembourg, er det sannsynligvis det du ville sagt. [Les mer]
The Sir Winston og den elegante engelske pubatmosfæren
Sir Winston har fått en makeover og er nå en krydret restaurant, en mellomting mellom en engelsk pub og en indisk restaurant made in London. [Les mer]
Og også: Project Sausage, BAKE og Norma Bakery
Hva er det til St. Patricks Day? Tradisjonelle irske spesialiteter
Den 17. mars er det igjen tid for å feire St. Patrick's Day på gater, puber og restauranter i Paris. Men hvor godt kjenner du egentlig det irske kjøkkenets stjerneretter? La oss ta en titt på noen tradisjonelle irske spesialiteter for å vekke appetitten! [Les mer]
Hva er det til St. Patricks Day? Tradisjonelle irske spesialiteter
