Terminada a época festiva e feitas as nossas resoluções de Ano Novo, é altura de descobrir o que nos espera em Paris em 2024. E este novo ano reserva-nos ainda muitas surpresas. Para os amantes da gastronomia e da doçaria, vale a pena referir que, mais uma vez este ano, muitos novos restaurantes deverão abrir na capital a partir do início do ano.
Quer se trate de sabores de todo o mundo, da Califórnia a Itália, de Inglaterra a Nova Iorque , de bistronomia de jovens chefes a solo ou de finger food de rua, estes novos restaurantes irão certamente satisfazer todos os gostos. Mas 2024 será também o ano da reabertura de endereços parisienses que estiveram encerrados durante algum tempo para serem renovados, e que mal podem esperar para vos mostrar as suas novas caras!
E para os fãs do açúcar, novas pastelarias também abrem as suas portas, prontas a recebê-lo com a sua montanha de pastelaria e doces de todos os tipos. Então, vamos dar uma olhadela aos novos restaurantes a descobrir em Paris em 2024?
Aqui estão os novos endereços a experimentar!
Babille, uma brasserie francesa festiva nos Grands Boulevards
Canaille e festiva, a brasserie francesa Babille espera os gourmets e os festeiros nos Grands Boulevards para os deliciar em todos os sentidos. [Leia mais]
Hakuba: testámos a experiência exclusiva Omakase no Cheval Blanc Paris, o restaurante japonês
Descubra Hakuba, o restaurante japonês situado no coração do prestigiado Cheval Blanc Paris. Oferece uma imersão única na arte da gastronomia japonesa, com menus Omakase cuidadosamente orquestrados pelo mestre de sushi Takuya Watanabe, em colaboração com o mestre dos molhos, Arnaud Donckele, e o chefe pasteleiro Maxime Frédéric. Uma experiência delicada que reflecte a tradição japonesa e a procura de autenticidade. [Leia mais]
O Bistrot Micheline, na antiga estação de Sèvres, abre as suas portas!
Micheline é o nome do novo restaurante Bistrots Pas Parisiens que o vai fazer sair da sua rotina diária. O grupo, liderado por Hakim Gaouaoui e apoiado por Stéphane Rotenberg, escolheu o cenário excecional e insólito da antiga estação ferroviária de Pont de Sèvres. E quando o menu é da autoria do chefe de cozinha de 3 estrelas Gilles Goujon, mal podemos esperar para o descobrir! A abertura do restaurante está prevista para 18 de setembro de 2024. [Leia mais]
Kuti, um restaurante pan-africano livre e generoso em Estrasburgo Saint-Denis
Do Gana à Nigéria, passando pelo Senegal, Kuti apresenta a sua cozinha pan-africana no Strasbourg Saint-Denis, e é um verdadeiro prazer. [Leia mais]
Nissi, sanduíches húmidas de hallah com sabores levantinos que são muito (muito) saborosas
Do sabich ao schnitzel, passando pelas almôndegas de peixe à moda marroquina e pela carne de vaca estufada, as sanduíches de hallah de Nissi com sabores levantinos são de lamber os dedos. [Leia mais]
Armande, um restaurante-pastelaria encantador onde tudo é feito em casa em Montmartre
É preciso ganhar o caminho até Armande. É preciso subir ao topo da Butte Montmartre para descobrir este restaurante-cafetaria, que também funciona como uma pequena pastelaria, mas vale bem a pena o esforço. [Leia mais]
Oté, clássicos da comida de rua da Ilha da Reunião
Num ambiente pop de vermelhos, azuis e amarelos intensos, Oté serve uma versão street-food dos grandes clássicos da cozinha reunionesa. [Leia mais]
Maurice Sfez Café, a cafetaria de doces e salgados de Moïse Sfez
É um novo ano e um novo endereço para Moïse Sfez, que abre o Maurice Sfez Café no Marais, um café doce e salgado que serve waffles ao estilo de Liège e ovos e queijo indecentes. [Leia mais]
Le Chalet des Îles: um restaurante bucólico numa ilha de Paris com terraço e cozinha requintada
O Chalet des Iles é um dos restaurantes mais exóticos de Paris. Situado numa pequena ilha no meio do Bois de Boulogne, é preciso apanhar um barco para lá chegar. Completamente renovado, prepara-se para reabrir as suas portas em abril de 2024. [Leia mais]
Hasard, um bistrô francês onde se pode comer, beber e... riscar
Um bistrô francês onde se pode comer, beber e tentar a sorte nas raspadinhas. Bastante... invulgar. Não há mistério, está tudo a acontecer em Hasard! [Leia mais]
Amâlia, dois chefes italianos à frente de um fabuloso restaurante gourmet
Os chefes italianos Cécilia Spurio e Eugenio Anfuso abriram o Amâlia, um restaurante gourmet que está a fazer sucesso. Um dos nossos favoritos do ano. [Leia mais]
Adami, uma série de massas frescas e pequenos pratos italianos em Pigalle
Adami apresenta uma série de pratos de massa fresca e de pequenos pratos italianos para partilhar com os amigos e a família em Pigalle. [Leia mais]
Brion, a cozinha sazonal de mercado de Geoffrey Lengagne com um toque bistronómico
O Chef Geoffrey Lengagne abre sozinho o seu primeiro restaurante bistronómico, Brion. Um restaurante bistronómico requintado para o almoço e um restaurante gastronómico para o jantar. [Leia mais]
Altro Frenchie, o restaurante italiano do chefe Greg Marchand cumpre todas as suas promessas
O endereço mais aguardado deste ano é, sem dúvida, o Altro Frenchie, o restaurante italiano dirigido pelo chefe Greg Marchand. E, como esperado, está a cumprir todas as suas promessas. [Leia mais]
Public House, a magnífica brasserie inglesa gerida pelo chefe britânico Calum Franklin
O chefe inglês Calum Franklin instalou-se em Paris na grandiosa brasserie britânica Public House, a dois passos da Opéra. [Leia mais]
LAVA, o restaurante bistronómico de Wilfried Romain, tão exótico quanto sexy
Louis Vins dá lugar a LAVA, o restaurante bistronómico do chefe Wilfried Romain com influências de outros lugares. Uma mesa excêntrica e francamente sedutora. [Leia mais]
The Blossom Arms, o pub de marisco inglês de Alexandre Chapier
O Chef Alexandre Chapier abriu o The Blossom Arms, um pub britânico onde a cozinha inglesa é meticulosamente preparada e a Guinness flui livremente. [Leia mais]
Mojju, o restaurante franco-coreano dirigido pelo chefe Thibault Sombardier
O Chef Thibault Sombardier lançou o Mojju, um restaurante coreano com um toque francês. [Leia mais]
Le Brouard, o restaurante bistronómico acessível de Simon Flaouter em Val-de-Marne
Le Brouard é o nome do novo restaurante de Simon Flaouter em Saint-Maur-des-Fossés, Val-de-Marne. Simon Flaouter deixa o seu cargo de chefe executivo no excelente Les Mérovingiens, de Jacky Ribault, para criar a sua própria empresa. E a boa notícia é que pode desfrutar de um menu sazonal acessível a 25 euros, alterado diariamente. [Leia mais]
Jay's Pizza, a autêntica fatia de pizza de Nova Iorque
A autêntica pizza nova-iorquina pode agora ser saboreada na Jay's Pizza, a dois passos de Strasbourg Saint-Denis! [Leia mais]
Kiss, comida de rua solarenga e sanduíches XXL com um toque californiano
Segundo endereço de Matthias Gloppe depois de Echo, Kiss oferece uma seleção de sanduíches XXL com um toque californiano, bem como especialidades de pequeno-almoço americanas! [Leia mais]
OKA - FOGO, o restaurante duplo e ardente do chef brasileiro Raphaël Rego, galardoado com uma estrela Michelin
OKA, o restaurante do chefe brasileiro Raphaël Rego, mudou de direção e de endereço (outra vez!). Mudando para o 17º arrondissement, foi transformado em OKA - FOGO, um espaço duplo que combina cozinha gourmet e grelhados. [Leia mais]
O Le Procope revela o seu salão de chá, onde o bom café, a pastelaria, os gelados e os licores andam de mãos dadas
Le Procope, o café mais antigo de Paris, está a ser remodelado e a revelar algumas novas áreas. O estabelecimento está a expandir-se e oferece agora um salão de café separado com uma decoração requintada, onde pode relaxar do meio-dia à meia-noite. Aqui poderá saborear um bom café, pastelaria gourmet e generosos gelados, bem como pratos salgados à la carte, num ambiente acolhedor. [Leia mais]
Tata Yoyo em La Garenne Colombes: o endereço gourmet de Pas Parisiens, as nossas fotos
Tata Yoyo, o que é que tens debaixo do teu grande chapéu? Agora que já o tem na cabeça, vamos descobrir o que lhe oferece o restaurante Bistrots Pas Parisiens em La Garenne Colombes. Abertura a 7 de fevereiro de 2024. [Leia mais]
Little Bambou: a nova joia tailandesa perto do Trocadéro
Little Bambou é o nome do novo restaurante tailandês no lado Trocadéro do 16º arrondissement. Irmão mais novo do Bambou Paris, este novo local irá certamente deliciar o seu paladar. Uma verdadeira joia para os amantes da cozinha asiática, combinando sabor e produtos frescos. [Leia mais]
Halo, o excelente restaurante do chefe Victor Blanchet escondido atrás de uma loja concetual
O Chef Victor Blanchet tomou conta do Halo, um local multifacetado que é parte loja concetual, parte restaurante bistro, parte bar de cocktails escondido e parte sala de jantar privada. Um endereço único que vale bem as diversões! [Leia mais]
Attabler, autêntica cozinha de bistrô parisiense da equipa Gemellus
Os irmãos Clément e Maxime Le Meur abriram um segundo restaurante, Attabler, que celebra a verdadeira cozinha de bistrô parisiense. [Leia mais]
La Petite Expérience, o restaurante de fermentação no cais do Sena
Um restaurante inteiramente dedicado à fermentação? Foi isso que despertou a nossa curiosidade aquando da abertura do La Petite Expérience. Então, qual é o veredito? [Leia mais]
L'Evadé, o endereço bistronómico do chefe Rémi Poulain no SoPi
O chefe Rémi Poulain e o seu sócio Anthony Rivière, já responsáveis pelo L'Escudella, abrem um novo restaurante bistronómico no SoPi: L'Evadé. [Leia mais]
Empreinte, cozinha regional francesa do chefe Jérôme Laurent
O chefe Jérôme Laurent, apoiado pelo seu irmão Florian, abre Empreinte, o seu primeiro restaurante em nome próprio. Aqui, ele apresenta os melhores pratos do terroir francês, o trabalho de artesãos que amam os seus produtos. [Leia mais]
La Datcha, o restaurante bistronómico do chefe Maksym Zorin com influências ucranianas
Depois de deixar a galáxia Ducasse, o chefe Maksym Zorin abriu La Datcha, o seu primeiro restaurante bistronómico com influências ucranianas. [Leia mais]
Hanabi, o restaurante japonês do The Social Food no hotel Hana
Shirley Garrier e Mathieu Zouhairi, também conhecido como The Social Food, estão a mudar-se para as cozinhas do Hanabi, o restaurante japonês do hotel Hana. A abertura está prevista para janeiro! [Leia mais]
Minore: o restaurante e bar de cocktails concebido por Katsuaki Okiyama e Hugo Combe
O chefe japonês Katsuaki Okiyama e o barman Hugo Combe juntaram-se para criar o Minore, que abrirá muito em breve no 9º distrito de Paris. Restaurante e bar de cocktails, este novo endereço gourmet será provavelmente o centro das atenções no início de 2024! [Leia mais]
Oscar, o restaurante de David Gallienne no Museu dos Impressionistas em Giverny
O Chefe David Gallienne abriu o Oscar, o seu segundo restaurante em Giverny, desta vez no coração do Musée des impressionnismes. [Leia mais]
L'Envol, o restaurante de Thibaut Spiwack no alto da Philharmonie de Paris
Thibaut Spiwack e Sarah Ledu abrem L'Envol, o seu pequeno e acolhedor ninho no alto da Philharmonie de Paris. A descobrir no final de janeiro. [Leia mais]
Qasti Green, o restaurante libanês vegetariano de Alan Geaam
Em janeiro de 2024, o chefe Alan Geaam, galardoado com uma estrela Michelin, abrirá um novo restaurante (mais um!) dedicado à cozinha libanesa 100% vegetal. [Leia mais]
Sienne, o endereço bistronómico do chefe Baptiste Renouard, galardoado com uma estrela Michelin, em Saint-Cloud
O chef Baptiste Renouard, galardoado com uma estrela Michelin, prepara-se para abrir o seu segundo restaurante em Saint-Cloud, Sienne, que deverá abrir em meados de fevereiro de 2024. [Leia mais]
Piccola Mia, um restaurante italiano festivo e bar de cocktails de discoteca na Place de la République
A mais recente adição à família Coco, Piccola Mia abrirá as suas portas em janeiro de 2024, revelando o seu restaurante italiano, bar de cocktails e discoteca. [Leia mais]
E também: Hando, que vai abrir um segundo endereço dedicado aos handrolls nos arredores da Place Vendôme em fevereiro de 2024.
Preparem as vossas papilas gustativas, 2024 vai ser um ano cheio de descobertas!
