Bretónsko si zamilujete a jeho špeciality tiež! Bretónsko so svojou kuchyňou bohatou na čerstvé a kvalitné morské plody vie potešiť nielen milovníkov rýb a morských plodov. Bretónsku kuchyňu, v ktorej sa snúbi tradícia s modernosťou, si môžete vychutnať nielen pri mori, ale aj v Paríži v bretónskych reštauráciách hlavného mesta.
Bretónske reštaurácie v Paríži ponúkajú bohaté misy s morskými plodmi, ako súustrice, mušle, langusty a mäkkýše všetkých druhov. Môžete si však pochutnať aj naupokojujúcej rybej polievke , kyslej kapuste z morských plodov, kig ha farz, čo je druh duseného mäsa z pohánkovej múky, a samozrejme na neprehliadnuteľnej bretónskej galette, slanej placke z pohánkovej múky plnenej množstvom dobrôt: šunkou, vajíčkami a syrom pre plnú galette, andouille de Guémené, cibuľovým kompótom alebo camembertom.
Čo sa týka dezertov, nemôže chýbať far breton so sušenými slivkami, crêpes (z pšenice) so slaným maslovým karamelom a samozrejme kouign-amann. Samozrejme, k tomu všetkému sa podáva mierny pohár sladkého alebo brut cideru.
Normandia je známa aj svojou tradičnou gastronómiou. Normandské reštaurácie v Paríži ponúkajú popri bohato zdobených tanieroch s morskými plodmi aj ďalšie rovnako štedré špeciality, ako napríklad chaudrée, akúsi bujabézu na normandský spôsob, vnútornosti na spôsob Caen,teľacie eskalopy so smotanou a hubami, kurča flambované na kalvadose,andouille z Vire a čierny puding s jablkami.
Nezabudnite na jedlá, ktorých základom je jeden z klenotov regiónu: syr! Syry Camembert, Livarot a Pont-l'Évêque si môžete vychutnať samostatne alebo v slaných koláčoch a potom prejsť k dezertom vrátane vynikajúceho tarte Tatin, jablkového koláča a teurgoule, čo je druh ryžového nákypu s karamelom Isigny.
Maison Bretonne, pravá bretónska crêperie v Saint-Paul
Ak si chcete dať pravú bretónsku galette z ekologických produktov, vyberte sa do Maison Bretonne v Saint-Paul. [Čítaj viac]
Galette Café, ustrice, palacinky a bretónske galety v Saint-Germain-des-Prés
Ak si chcete oddýchnuť pri mori v centre Saint-Germain-des-Prés, zájdite do kaviarne Galette. V ponuke sú ustrice, bretónske galetky a pšeničné palacinky, samozrejme, zapíjané jablčným vínom. [Čítaj viac]
Picotte, bistronomická prehliadka francúzskych regionálnych špecialít
Picotte sľubuje bistronomickú prehliadku francúzskych špecialít od Provence po sever Francúzska, cez Normandiu a Západnú Indiu. [Čítaj viac]
Tanguy, pravá crêperie v 10. obvode
Vydajte sa do 10. obvodu, aby ste (znovu)objavili Tanguy, crêperie, ktorá ponúka tradičné bretónske palacinky, tenké aj chrumkavé! Je to spoľahlivý spôsob, ako si vychutnať kvalitné výrobky s crêpes vyrobenými podľa najvyšších štandardov. [Čítaj viac]
Oscar, reštaurácia Davida Gallienna v Musée des impressionnismes v Giverny
Šéfkuchár David Gallienne otvoril svoju druhú reštauráciu Oscar v Giverny, tentoraz v srdci Musée des impressionnismes. [Čítaj viac]
Le Rigodon, vychýrená a rozumná reštaurácia v štvrti Folie-Méricourt
Najlepšie francúzske farmárske produkty pripravené v krátkom okruhu, v jednoduchých, upokojujúcich receptoch, to je to, čo nájdete v Rigodone. A v čase obeda reštaurácia ponúka aj možnosť vziať si sendvič so sebou! [Čítaj viac]
Pohánka, tradičná gurmánska kréperia v hoteli Normandia Le Chantier
Vyzývame všetkých milovníkov palaciniek! Vyberte sa do reštaurácie Buckwheat v hoteli Normandy Le Chantier, ktorá ponúka chutné menu s príchuťou západného pobrežia! Pšeničné alebo pohánkové palacinky... Vyberte si! [Čítaj viac]
Breizh café Batignolles: crêperie západného Paríža
Ak ste milovníkmi palaciniek a galetiek, nenechajte si ujsť Breizh Café Batignolles! Táto crêperie a lahôdkárstvo, ktoré sa nachádza v 17. parížskom obvode, pošteklí vaše chuťové poháriky receptami, ktoré sú nielen chutné, ale aj originálne. [Čítaj viac]
Kaviareň Breizh pri kanáli Saint-Martin
Ak ste fanúšikmi galiet všetkého druhu, v júni 2021 sa na kanáli Saint-Martin otvorí kaviareň Breizh! [Čítaj viac]
Brutus, krčma v Batignolles
Priniesť do sveta crêperie závan čerstvého vzduchu a inovácie: to je ambícia Maxence, Charlesa a Vincenta, troch mladých Parížanov bretónskeho a normanského pôvodu, ktorí stoja za vynikajúcou crêperie Brutus v parížskej štvrti Batignolles. [Čítaj viac]
Kaviareň Breizh v srdci dediny Paul Bert
Breizh Café vás víta v dedinke Paul Bert v 11. parížskom obvode. Tu si môžete pochutnať na 100 % pohánkových palacinkách s maslom Bordier a vynikajúcom výbere výnimočných ciderov. [Čítaj viac]
Crêperie BléNoir Auguste v Beaubourgu
Auguste je názov najnovšej crêperie, ktorú spoločnosť BléNoir otvorila v parížskej štvrti Beaubourg. Len pár krokov od Centre Pompidou a Stravinského fontány si budete môcť dopriať lahodné galettes a crêpes v krásnom, modernom a módnom prostredí. [Čítaj viac]
Le Petit Bouillon Pharamond, mini cena, maxi potešenie
Vezmeme vás do Les Halles, aby ste objavili nový parížsky bujón Petit Bouillon Pharamond. Je to miesto, kde si môžete dať klasické parížske bistronomické jedlá za miniatúrne ceny, pre maximálne potešenie! [Čítaj viac]
Breizh Café prichádza do Montorgueil
Bretónsko si našlo svoje miesto v módnej štvrti Montorgueil otvorením novej kaviarne Breizh Café v hlavnom meste! Crepes v japonskom štýle, pivnica s jablčným vínom a saké v tom najelegantnejšom prostredí. [Čítaj viac]
La cantine bretonne, pestrá creperia z 19. storočia
V štvrti Ourcq, v jednej ulici nad kanálom, sa od mája 2018 nachádza reštaurácia La Cantine Bretonne, ktorá destiluje vôňu zlatistých palaciniek, slaných aj sladkých. Pre milovníkov gurmánskych jedál a otvorených priestorov! [Čítaj viac]
Kde si v Paríži dať dobré mušle a hranolky? Naše dobré adresy
Mimochodom, kde si v Paríži dáte dobré mušle s hranolkami? Tu sú naše najlepšie prímorské adresy! [Čítaj viac]
Čo tak aperitív z jablčného vína pre zmenu namiesto vína a piva? Vyberte sa do parížskych cider barov! [Čítaj viac]
Kde si v Paríži dať dobré mušle a hranolky? Naše dobré adresy
Kde piť cider v Paríži? Naše dobré adresy
