Brittany'yi ve spesiyalitelerini çok seveceksiniz! Taze ve yüksek kaliteli deniz ürünleri bakımından zengin mutfağıyla Brittany, balık ve deniz ürünleri sevenleri nasıl memnun edeceğini biliyor, ama sadece bunu değil. Gelenek ve modernliği harmanlayan Breton mutfağının tadını deniz kenarında çıkarabileceğiniz gibi Paris'te, başkentin Breton restoranlarında da çıkarabilirsiniz.
İstiridye, midye, langoustine ve her türden kabuklu deniz hayvanıyla Paris'in Breton restoranları cömert deniz ürünleri tabakları sunar. Ama aynı zamandarahatlatıcı balık çorbası , deniz ürünleri lahana turşusu, bir tür karabuğday unu yahnisi olan kig ha farz ve elbette karabuğday unundan yapılan ve çok sayıda güzellik ile doldurulmuş tuzlu bir krep olan kaçırılmayacak Breton galette'in de tadını çıkarabilirsiniz: tam galette için jambon, yumurta ve peynir, andouille de Guémené, soğan kompostosu veya camembert.
Tatlılara gelince, kuru erikli far breton, tuzlu tereyağı karamelli krep(buğdaydan yapılmış) ve tabii ki kouign-amann olmadan gidemezsiniz. Tabii ki tüm bunlara ılımlı bir bardak tatlı veya brut elma şarabı eşlik eder.
Normandiya aynı zamanda geleneksel gastronomisiyle de ünlüdür. Paris 'teki Normandiya restoranları, zengin bir şekilde süslenmiş deniz ürünleri tabaklarının yanı sıra, bir tür Normandiya usulü bouillabaisse olan chaudrée, Caen usulü işkembe,kremalı ve mantarlı danaescalope, Calvados'ta flambe edilmiş tavuk,Vire'den andouille ve elmalı siyah puding gibi aynı derecede cömert spesiyaliteler sunmaktadır.
Bölgenin mücevherlerinden birine dayanan yemekleri de unutmamak gerekir: peynir! Camembert, Livarot ve Pont-l'Évêque tek başlarına ya da tuzlu tartların içinde tadılabilir, ardından leziz tarte Tatin, elmalı tart ve Isigny karameliyle süslenmiş bir tür sütlaç olan teurgoule gibi tatlılara geçilebilir.
Maison Bretonne, Saint-Paul'deki otantik Breton krepçisi
Organik ürünlerle yapılan gerçek bir Breton galeti için Saint-Paul'daki Maison Bretonne'a gidin. [Devamını oku]
Galette Café, Saint-Germain-des-Prés'de istiridye, krep ve Breton galeteleri
Saint-Germain-des-Prés'in kalbinde deniz kenarında bir mola vermek için Galette Café'ye gidin. Menüde: istiridye, Breton galette ve buğday krepleri, tabii ki elma şarabıyla yıkanıyor. [Devamını oku]
Picotte, Fransa'nın bölgesel spesiyalitelerine yönelik bistronomik bir tur
Provence'tan Fransa'nın kuzeyine, Normandiya ve Batı Hint Adaları'na uzanan Picotte, Fransa'nın spesiyaliteleri arasında bistronomik bir tur vaat ediyor. [Devamını oku]
Tanguy, 10. bölgedeki otantik crêperie
Hem ince hem de çıtır çıtır geleneksel Breton krepleri sunan bir krepçi olan Tanguy'u (yeniden) keşfetmek için 10. bölgeye gidin! En yüksek standartlarda yapılan kreplerle kaliteli ürünlerin tadını çıkarmanın kesin bir yoludur. [Devamını oku]
Oscar, David Gallienne'in Giverny'deki Musée des impressionnismes'deki restoranı
Şef David Gallienne, Giverny'deki ikinci restoranı olan Oscar'ı bu kez Musée des impressionnismes'in kalbinde açtı. [Devamını oku]
Le Rigodon, Folie-Méricourt bölgesinde iyi yetiştirilmiş ve mantıklı bir restoran
En iyi Fransız çiftlik ürünleri, kısa sürede hazırlanan basit ve rahatlatıcı tarifler, Rigodon'da bulacağınız şey budur. Ve öğle yemeğinde restoran ayrıca paket sandviç seçeneği de sunuyor! [Devamını oku]
Buckwheat, Hôtel Normandy Le Chantier'deki geleneksel gurme krepçi
Tüm krep severlere çağrı! Hôtel Normandy Le Chantier'de bulunan ve Batı Yakası tadında lezzetli bir menü sunan Buckwheat restoranına gidin! Buğday ya da karabuğday krepleri... Seçiminizi yapın! [Devamını oku]
Breizh café Batignolles: Batı Paris'in krepçisi
Eğer krep ve galette seviyorsanız, Breizh Café Batignolles'u kaçırmayın! Paris'in 17. bölgesinde yer alan bu krepçi ve şarküteri, sadece lezzetli değil aynı zamanda orijinal tarifleriyle damak tadınızı da kışkırtacak. [Devamını oku]
Saint-Martin Kanalı'ndaki Breizh Kafe
Her türden galette hayranıysanız, Haziran 2021'de Canal Saint-Martin'de bir Breizh Café açılacak! [Devamını oku]
Brutus, Batignolles'deki krepçi
Crêperie dünyasına yeni bir soluk ve yenilik getirmek: Paris'in Batignolles semtindeki mükemmel crêperie Brutus'un arkasındaki Breton ve Norman kökenli üç genç Parisli Maxence, Charles ve Vincent'ın hedefi bu. [Devamını oku]
Paul Bert Köyü'nün kalbinde bir Breizh Kafe
Breizh Café sizi Paris'in 11. bölgesindeki Village Paul Bert'te karşılıyor. Burada Bordier tereyağlı %100 karabuğday kreplerinin ve olağanüstü elma şarabı seçeneklerinin tadını çıkarabilirsiniz. [Devamını oku]
Beaubourg bölgesindeki Crêperie BléNoir Auguste
Auguste, BléNoir tarafından Paris'in Beaubourg semtinde açılan en yeni krepçinin adıdır. Centre Pompidou ve Stravinsky çeşmesine sadece bir taş atımı mesafede, güzel, modern ve modaya uygun bir ortamda lezzetli galette ve kreplerin tadını çıkarabileceksiniz. [Devamını oku]
Le Petit Bouillon Pharamond, mini fiyat, maksimum zevk
Yeni bir Paris bulyonu olan Petit Bouillon Pharamond'u keşfetmeniz için sizi Les Halles'e götürüyoruz. Klasik Paris bistronomi yemeklerini mini fiyatlarla, maksimum keyif için yiyebileceğiniz bir yer! [Devamını oku]
Breizh Café Montorgueil'e geldi
Brittany, başkentte yeni bir Breizh Café'nin açılmasıyla trendy Montorgueil bölgesinde kendine yer buldu! Japon tarzı krepler, bir elma şarabı mahzeni ve en şık ortamlarda sakeler. [Devamını oku]
La cantine bretonne, 19. yüzyılda renkli bir krepçi
Ourcq bölgesinde, kanalın bir sokak yukarısında yer alan La Cantine Bretonne, Mayıs 2018'den bu yana hem tuzlu hem de tatlı altın kreplerin kokusunu damıtıyor. Gurme yemekleri ve açık alanları sevenler için! [Devamını oku]
Paris'te iyi midye ve patates kızartması nerede yenir? İyi adreslerimiz
Bu arada, Paris'te iyi midye ve patates kızartması nerede yenir? İşte en iyi denizcilik adreslerimiz! [Devamını oku]
Şarap ve biradan farklı olarak elma şarabı aperatifine ne dersiniz? Paris'in elma şarabı barlarına gidin! [Devamını oku]
Paris'te iyi midye ve patates kızartması nerede yenir? İyi adreslerimiz
Paris'te elma şarabı nerede içilir? İyi adreslerimiz
