Adakah hidangan yang lebih lezat, lebih kaya, dan lebih berlimpah dibandingkan dengan hidangan South-West? Harus dikatakan bahwa wilayah ini tahu bagaimana memanfaatkan hasil bumi lokal terbaik, dengan resep yang kaya akan cita rasa dan tradisi.
Bordeaux, Basque, Landes, Béarn, Périgord, Charente... Semua masakan yang berbeda dari berbagai departemen dan wilayah inilah yang membentuk kekayaan dan keragaman masakan Barat Daya, dari Nouvelle-Aquitaine hingga Midi-Pyrénées. Foie gras, cassoulet dan, tentu saja, hidangan berbahan dasar bebek(magret, ampela, confit) adalah beberapa hidangan yang harus dicoba di Barat Daya.
Di daerah Basque dan Landes, Anda akan menyukai hake koskera, axoa - daging sapi muda yang direbus dengan cabai Espelette, ayam Basque, chipirons goreng, piperade - sejenis ratatouille yang dibuat dengan paprika, tomat, dan bawang bombay; dan sepotong pastis landais, brioche yang dibumbui dengan bunga jeruk, atau kue Basque yang diberi selai ceri hitam. Di Bordeaux, kami cenderung mengakhiri makan malam dengan cannelés yang enak dan segelas anggur merah.
Daging babi hitam Bigorre, kacang Tarbais, dan Ossau-Iraty di Béarn; kenari, truffle, dan jamur di Périgord; Cognac, kerang, dan remis di Charentes... Barat Daya jelas penuh dengan produk-produk luar biasa yang berkontribusi pada kekayaan gastronomi yang luar biasa ini.
Jadi, jika Anda ingin memanjakan diri Anda dengan makanan khas yang kaya dan berlimpah ini, berikut adalah alamat terbaik untuk masakan barat daya di Paris!
B.O.U.L.O.M: Restoran roti milik Chef Julien Duboué dengan prasmanan sepuasnya
Tiga konsep yang digabungkan dalam satu tempat: itulah yang ditawarkan oleh Chef Julien Duboué kepada Anda untuk dijelajahi dengan bayi gourmet terbarunya yang disebut Boulom. Dibuka pada Februari 2018, Boulom menggabungkan restoran dengan prasmanan sepuasnya dengan toko roti dan bar koktail tersembunyi... [Baca selengkapnya]
Picotte, tur bistronomi untuk menikmati hidangan khas daerah Prancis
Dari Provence ke utara Prancis, melalui Normandia dan Hindia Barat, Picotte menjanjikan tur bistronomi dari makanan khas Prancis. [Baca selengkapnya]
Halo, restoran luar biasa dari chef top Victor Blanchet yang tersembunyi di balik toko konsep
Chef Victor Blanchet telah mengambil alih Halo, sebuah tempat dengan banyak sisi yang merupakan bagian dari toko konsep, restoran bistro, bar koktail tersembunyi, dan ruang makan pribadi. Alamat unik yang layak untuk dikunjungi! [Baca selengkapnya]
Arbela, bar anggur dan tapas Basque yang dikelola oleh koki Juan Arbelaez
Chef Juan Arbelaez memperkenalkan Arbela, ruang makan yang penuh cahaya di mana Anda dapat menikmati bowling dan tapas yang lezat. [Baca selengkapnya]
P'tit Deux, bodega kecil yang menghormati kroket dan taloa Basque
Tepat di seberang restoran pertama mereka, Tiphaine Mollard dan Romain Casas telah membuka P'tit Deux, sebuah bodega kecil yang menyajikan tapas dan kroket, ditemani koktail dan anggur Prancis. Dan untuk makan siang, keduanya memperkenalkan makanan jalanan khas Basque: taloa! [Baca selengkapnya]
La Noceria, restoran meriah yang menawarkan tapas otentik khas Iberia dan koktail eksplosif
Le Sentier baru-baru ini membuka restoran yang meriah di mana Anda dapat menikmati tapas Iberia otentik dan koktail yang eksplosif dalam suasana yang bersahabat: La Noceria. [Baca selengkapnya]
Blanca, restoran Argentina yang memukau milik Fernando de Tomaso dengan aksen Basque
Dan itu adalah yang kedua bagi chef Fernando de Tomaso, yang, setelah Biondi, membuka sebuah alamat baru di Argentina yang menakjubkan dengan aksen Basque: Blanca, dekat Bastille. Penemuan yang luar biasa. [Baca selengkapnya]
Maria Belza, masakan Basque di Canal Saint-Martin
Untuk sedikit mencicipi cita rasa Barat Daya di Paris, pergilah ke Maria Belza. Dalam program ini: makan enak bersama teman-teman, berdasarkan makanan khas Basque untuk dibagikan (atau tidak)! [Baca selengkapnya]
Deux, restoran Paris pertama dari Tiphaine Mollard dan Romain Casas
Berteman baik di kota maupun di dapur, Tiphaine Mollard dan Romain Casas baru saja membuka restoran Paris pertama mereka dengan ide menggabungkan daerah asal mereka, Savoie dan Barat Daya, dalam hidangan mereka. [Baca selengkapnya]
Canard Street, jajanan kaki lima 100% bebek di Paris
Bebek telah hadir di arondisemen ke-2 Paris. Di Canard Street, Anda akan menemukan bebek dalam berbagai bentuk, untuk menyenangkan para pecinta bebek! [Baca selengkapnya]
Janganlupa: A. Noste, l'Ami Jean, Chez Papa, les Comptoirs du Médoc, l'Avant-Comptoir, les Papilles, au Trou Gascon, Osaba, le Cachiquet, l'Auberge Etchegorry, la Grange aux Canards, Il était une oie dans le Sud Ouest, dll.
Di mana tempat makan cassoulet yang enak di Paris? Alamat kami yang bagus
Tidak diragukan lagi, cassoulet adalah salah satu hidangan favorit di Prancis karena alasan yang bagus: makanan ini sangat lezat, nyaman dan ramah. Jika Anda ingin menikmati cassoulet yang enak di Paris, inilah tempatnya! [Baca selengkapnya]
Apakah Anda lebih suka dada bebek atau bebek confit? Berikut adalah alamat terbaik kami untuk mencicipi hidangan tradisional Barat Daya di Paris! [Baca selengkapnya]
Berikut adalah alamat terbaik kami untuk foie gras rumahan di Paris. [Baca selengkapnya]
Di mana tempat makan cassoulet yang enak di Paris? Alamat kami yang bagus
Di mana tempat makan bebek confit yang enak di Paris? Alamat kami yang bagus
Di mana tempat makan foie gras di Paris? Alamat-alamat kami yang bagus
