パリの地中海料理と中東料理のレストラン、トップ・アドレス

発行元 Manon de Sortiraparis · 写真: Manon de Sortiraparis · 掲載日 2024年2月29日午前10時04
地中海や中東の屋台料理で一日を明るく過ごそう!

一日の気分(と胃袋)を明るくするには、地中海料理や 中東 料理が一番だ。モロッコからパキスタンまで、アルジェリアチュニジア、リビア、エジプト、スーダン、イスラエル、パレスチナ自治区、レバノン、ヨルダン、シリア、イラク、アラビア、トルコ、イラン、アフガニスタンを経て、 中東料理はこの地域の国の数だけある。

地中海料理も同様で、レバノン料理、イベリア料理、 アラブ料理、ユダヤ料理、コルシカ料理、プロヴァンス料理、ギリシャ料理、イタリア料理などがある。伝統と習慣に囲まれたレストランで素晴らしい料理を楽しむフランスとは異なり、これらの国々は路上で指を使って食べる芸術の達人となっている。

そう、地中海や中東の国々では、 屋台料理が広く普及しているのだ。雨が降っているより、日差しの下でサンドイッチを食べる方がずっと気持ちがいい。しかし、首都の天候が不安定であるにもかかわらず、パリでは地中海や中東のストリートフードを楽しむことができます。

ベスト・アドレスをご紹介しよう!

パリの地中海と中東の屋台料理レストラン、トップ・アドレスをご紹介します:

Leven - Durum keftaLeven - Durum keftaLeven - Durum keftaLeven - Durum kefta 炎上するクルドの屋台料理、レーヴェン
サンティエに新しくオープンしたクルド料理の屋台「レーヴェン」で、中東への旅に出かけよう。 [続きを読む]

Nissi - Sandwich hallah bœufNissi - Sandwich hallah bœufNissi - Sandwich hallah bœufNissi - Sandwich hallah bœuf ニッシー、しっとりとしたハッラー・サンドイッチはレヴァント風味でとても美味しい。
サビッチ、シュニッツェル、モロッコ風フィッシュボール、牛肉の煮込みなど、ニッシのハラー・サンドイッチはレバント風味で、指が止まるほどうまい。 [続きを読む]

La Sabicherie - SabichLa Sabicherie - SabichLa Sabicherie - SabichLa Sabicherie - Sabich ラ・サビチェリー、"もうひとつの "イスラエルサンドイッチの故郷
ファラフェルサンドほど知られていないが、サビッチにはうらやましいものがない!バスティーユ近くのLa Sabicherieでテイクアウトできるし、今はSoPiでも食べられる! [続きを読む]

L'Atelier Dürüm, le kébab artisanal dans le 18e - image00042L'Atelier Dürüm, le kébab artisanal dans le 18e - image00042L'Atelier Dürüm, le kébab artisanal dans le 18e - image00042L'Atelier Dürüm, le kébab artisanal dans le 18e - image00042 ラトリエ・デュリュム、18区にあるデュリュムが美味しいトルコ食堂
18区のクリニャンクール通りにあるアトリエ・デュルムは、家族経営の店である。メニューは?トルコ南東部の伝統料理にインスパイアされた家庭料理。 [続きを読む]

VIF Paris - Sandwich pouletVIF Paris - Sandwich pouletVIF Paris - Sandwich pouletVIF Paris - Sandwich poulet オーベルカンプのVIF、よく焼かれたサンドイッチとオリエンタルグリル
オーベルカンプ通りにあるVIFでは、オリエンタル・グリルが王道で、サンドウィッチやボウルがある! [続きを読む]

Zinzin - Sandwich pastramiZinzin - Sandwich pastramiZinzin - Sandwich pastramiZinzin - Sandwich pastrami ジンジン、ガルグイユの弟、とてもエッチな地中海サンドイッチ・バージョン
姉妹店のガルグイユに続き、ジンジンでも地中海料理が完全にエッチなサンドイッチ・バージョンで楽しめる。 [続きを読む]

Choukran - CouscousChoukran - CouscousChoukran - CouscousChoukran - Couscous シュクラン、クスクス、モロッコ風サンドイッチ by アブデル・アラウイ
アブデル・アラウイが9区にレストラン「シュクラン」をオープン。メニューはクスクス、チャクチュカ、モロッコ風サンドイッチ。 [続きを読む]

Broche - ShawarmaBroche - ShawarmaBroche - ShawarmaBroche - Shawarma パッサージュ・デ・パノラマのブローチ、イスラエルの屋台、シャワルマとファラフェル
ブロッシュはシンプルさを追求し、薪火で焼くラム・チキンのシャワルマとファラフェルのピタというパンチの効いた2つのレシピを提供する。パッサージュ・デ・パノラマに向かう! [続きを読む]

Nour - Arayes poissonNour - Arayes poissonNour - Arayes poissonNour - Arayes poisson イスラエルの屋台料理と焼きアレーを出す小さなカウンター「ヌール
ヌールは、パリではまだあまり知られていないレバントの屋台料理に欠かせないアレーズをできるだけ多くの人に紹介する。 [続きを読む]

Faurn - Man'ouché viande hachéeFaurn - Man'ouché viande hachéeFaurn - Man'ouché viande hachéeFaurn - Man'ouché viande hachée ファールンと彼のマンショ、アラン・ゲアムのレバノン風ピザ
アラン・ゲアムは、以前の住所のすぐ近くに、レバノン風ピザの従兄弟であるマンオッシュを紹介することを誇りにしているレストラン、ファウーンをオープンした! [続きを読む]

étsi l'ouzeriétsi l'ouzeriétsi l'ouzeriétsi l'ouzeri ギリシャの屋台料理、エッツィ・ルゼリ(ミカエラ・リアロウトス談
ビストロ「étsi le bistro」の後、フランス系ギリシャ人のシェフ、ミカエラ・リャロウトソスは、すぐ近くにギリシャ風タベルナをオープンした。 [続きを読む]

DizenDizenDizenDizen ピガールのイスラエル屋台料理店「ディゼン
Dizenでは、イスラエルのストリートフードの代表的な料理、サビッチを発見している!ピタパンに挟んだサンドイッチで、不思議がいっぱい詰まっている。実は、カウンターにある唯一の料理なのだ! [続きを読む]

Papo Paris 11Papo Paris 11Papo Paris 11Papo Paris 11 11区にある美味しいポルトガルの屋台料理「パポ
パリではまだあまり知られていないポルトガルの名物料理、パポにスポットを当てた新しい小さな店。 [続きを読む]

Man'ouché, le resto libanais de street food à deux pas du Centre PompidouMan'ouché, le resto libanais de street food à deux pas du Centre PompidouMan'ouché, le resto libanais de street food à deux pas du Centre PompidouMan'ouché, le resto libanais de street food à deux pas du Centre Pompidou ポンピドゥー・センターから目と鼻の先にあるレバノン風屋台料理レストラン「マンオッシュ
チャワルマ、ガレット、ピタがお好きな方は、ポンピドゥー・センターのすぐ近く、ランビュトー通りにあるレバノンの屋台料理レストラン、マンウーシェ(Man'ouuché)へどうぞ。レバノンとそのグルメ料理を発見しながら食事をするには最適の場所だ! [続きを読む]

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