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Restaurantes de cozinha regional em Paris, os nossos melhores endereços

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Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 3 de abril de 2023 às 10h57
Restaurantes em Lyon, na Bretanha, na Alsácia e nas Antilhas - Paris está repleta de restaurantes que apresentam a cozinha regional. Aqui estão os melhores endereços!

Reconhecida pela sua gastronomia rica e variada, a França tem, de facto, nãouma mas várias gastronomias, tão numerosas como as regiões que compõem o país. Os melhores produtos do solo francês são utilizados em receitas por vezes centenárias.

Bouillons em Paris, bouchons em Lyon, estaminés no Norte de França, restaurantes dirigidos por antigos bougnats - os Auvergnats que vieram para a capital no século XIX... Em Paris, os restaurantes regionais são abundantes; animam os expatriados, recordando-lhes os sabores da sua infância, e oferecem grandes descobertas aos gourmets mais curiosos.

Assim, não é de admirar que em Paris se possa saborear uma típica bouillabaisse provençal à segunda-feira, um bourguignon de carne de vaca e caracóis da Borgonha à terça-feira, um verdadeiro chucrute da Alsácia à quarta-feira, uma série de tapas bascas à quinta-feira, acras de bacalhau à sexta-feira, uma galette b retã bem recheada ao sábado e quenelles de lúcio à moda da Lyonesa ao domingo.

Para um regresso às origens, ou para descobertas culinárias que revelam a grandeza e a diversidade da gastronomia francesa, descubra sem demora os restaurantes de cozinha regional em Paris!

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O Magnum 150CL é o local ideal, a dois passos do Parc Monceau, no 17º arrondissement de Paris. Aqui, pode desfrutar de uma cozinha gourmet e reconfortante, que traz o melhor dos pratos de brasserie esquecidos, acrescentando um toque refinado, com uma lista de vinhos que fará qualquer enófilo ficar verde de inveja.
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Recém-inaugurado na Place de la République, no 11º arrondissement de Paris, l'Entrebœuf é o novo endereço para o típico entrecôte frites francês, servindo a famosa fórmula única com uma salada de nozes e filé de carne com batatas fritas e molho fresco!
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Taberna Londrina, restaurante português especializado em francesinha em Saint-Maur-des-Fossés (94)
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Le Grand Colbert, a lendária brasserie parisiense classificada como monumento histórico
A dois passos dos sublimes jardins do Palais-Royal, o Grand Colbert é um restaurante parisiense bem conhecido dos turistas e dos habitantes locais. Classificado como monumento histórico, esta brasserie mergulha-nos na Paris de outrora e delicia-nos com um menu que coloca a gastronomia francesa no centro das atenções. Uma encarnação gourmet do charme da capital!
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Este inverno, o Le Splash reinventa-se como Chez Monix, o destino obrigatório para uma atmosfera única de estância de esqui nas margens do Sena, sem as pistas de esqui.
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O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est
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Esta empresa de catering asiática é, antes de mais, um caso de família! A história da HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem.
Magnum 150CL, o restaurante que homenageia pratos de latão esquecidos a um passo do Parc Monceau
O Magnum 150CL é o local ideal, a dois passos do Parc Monceau, no 17º arrondissement de Paris. Aqui, pode desfrutar de uma cozinha gourmet e reconfortante, que traz o melhor dos pratos de brasserie esquecidos, acrescentando um toque refinado, com uma lista de vinhos que fará qualquer enófilo ficar verde de inveja.
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Recém-inaugurado na Place de la République, no 11º arrondissement de Paris, l'Entrebœuf é o novo endereço para o típico entrecôte frites francês, servindo a famosa fórmula única com uma salada de nozes e filé de carne com batatas fritas e molho fresco!
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Taberna Londrina, restaurante português especializado em francesinha em Saint-Maur-des-Fossés (94)
Situada em Saint-Maur-des-Fossés, na região de Val-de-Marne, em França, a Taberna Londrina é um restaurante português com uma especialidade da cidade do Porto: a Francesinha.
Le Grand Colbert, a lendária brasserie parisiense classificada como monumento histórico
A dois passos dos sublimes jardins do Palais-Royal, o Grand Colbert é um restaurante parisiense bem conhecido dos turistas e dos habitantes locais. Classificado como monumento histórico, esta brasserie mergulha-nos na Paris de outrora e delicia-nos com um menu que coloca a gastronomia francesa no centro das atenções. Uma encarnação gourmet do charme da capital!
Chez Monix, o chalé de inverno e as gôndolas estão de volta ao Splash em Asnieres-sur-Seine
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O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est
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HOA NAM, o icónico Banh Mi no 13º arrondissement de Paris
Esta empresa de catering asiática é, antes de mais, um caso de família! A história da HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem.
Magnum 150CL, o restaurante que homenageia pratos de latão esquecidos a um passo do Parc Monceau
O Magnum 150CL é o local ideal, a dois passos do Parc Monceau, no 17º arrondissement de Paris. Aqui, pode desfrutar de uma cozinha gourmet e reconfortante, que traz o melhor dos pratos de brasserie esquecidos, acrescentando um toque refinado, com uma lista de vinhos que fará qualquer enófilo ficar verde de inveja.
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O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Taberna Londrina, restaurante português especializado em francesinha em Saint-Maur-des-Fossés (94)
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Le Georges, um restaurante no telhado com um espaçoso terraço no topo do Centro Pompidou em Paris, oferece uma vista excecional da Torre Eiffel e dos monumentos parisienses. Este local moderno oferece cozinha saudável e gourmet, cocktails criativos e DJs à noite.
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Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
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Taberna Londrina, restaurante português especializado em francesinha em Saint-Maur-des-Fossés (94)
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A dois passos dos sublimes jardins do Palais-Royal, o Grand Colbert é um restaurante parisiense bem conhecido dos turistas e dos habitantes locais. Classificado como monumento histórico, esta brasserie mergulha-nos na Paris de outrora e delicia-nos com um menu que coloca a gastronomia francesa no centro das atenções. Uma encarnação gourmet do charme da capital!
Chez Monix, o chalé de inverno e as gôndolas estão de volta ao Splash em Asnieres-sur-Seine
Este inverno, o Le Splash reinventa-se como Chez Monix, o destino obrigatório para uma atmosfera única de estância de esqui nas margens do Sena, sem as pistas de esqui.
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