Vai adorar a Bretanha, e as suas especialidades também! Com uma cozinha rica em produtos do mar frescos e de qualidade, a Bretanha sabe fazer as delícias dos amantes do peixe e do marisco, mas não só. Com a sua mistura de tradição e modernidade, a cozinha bretã pode ser apreciada à beira-mar, mas também em Paris, nos restaurantes bretões da capital.
Comostras, mexilhões, lagostins e mariscos de todos os tipos, os restaurantes bretões de Paris oferecem pratos generosos de marisco. Mas também se pode saborear umareconfortante sopa de peixe , chucrute de marisco, kig ha farz, uma espécie de guisado de farinha de trigo sarraceno, e, claro, a imperdível galette bretã, uma panqueca saborosa feita de farinha de trigo sarraceno e recheada com uma infinidade de guloseimas: fiambre, ovos e queijo para a galette completa, andouille de Guémené, compota de cebola ou camembert.
Quanto às sobremesas, não pode faltar o far breton com ameixas secas, os crepes (de trigo) com caramelo de manteiga salgada e, claro, o kouign-amann. É claro que tudo isto é acompanhado por um copo moderado de cidra doce ou brut.
A Normandia é também famosa pela sua gastronomia tradicional. Para além de pratos de marisco ricamente guarnecidos, os restaurantes da Normandia em Paris oferecem outras especialidades igualmente generosas, incluindo chaudrée, uma espécie de bouillabaisse à moda da Normandia, tripas à moda de Caen,escalope de vitela com nat as e cogumelos, frango flambado em Calvados,andouille de Vire e morcela com maçãs.
Sem esquecer os pratos à base de uma das jóias da região: o queijo! Camembert, Livarot e Pont-l'Évêque podem ser degustados sozinhos ou em tartes salgadas, antes de passar às sobremesas, como a deliciosa tarte Tatin, a tarte de maçã e o teurgoule, uma espécie de arroz doce coberto com caramelo de Isigny.
Maison Bretonne, a autêntica creperia bretã em Saint-Paul
Para uma verdadeira galette bretã, feita com produtos biológicos, dirija-se à Maison Bretonne em Saint-Paul. [Leia mais]
Galette Café, ostras, crepes e galettes bretãs em Saint-Germain-des-Prés
Para uma pausa à beira-mar no coração de Saint-Germain-des-Prés, dirija-se ao Galette Café. Na ementa: ostras, galettes bretãs e crepes de trigo, regados com cidra, claro. [Leia mais]
Picotte, uma viagem bistronómica pelas especialidades regionais francesas
Da Provença ao Norte de França, passando pela Normandia e pelas Antilhas, Picotte promete uma viagem bistronómica pelas especialidades francesas. [Leia mais]
Tanguy, a autêntica creperia do 10º arrondissement
Dirija-se ao 10º arrondissement para (re)descobrir o Tanguy, uma creperia que serve crepes bretões tradicionais, finos e estaladiços! É uma forma segura de desfrutar de produtos de boa qualidade, com crepes confeccionados de acordo com os mais elevados padrões. [Leia mais]
Oscar, o restaurante de David Gallienne no Museu dos Impressionistas em Giverny
O Chefe David Gallienne abriu o Oscar, o seu segundo restaurante em Giverny, desta vez no coração do Musée des impressionnismes. [Leia mais]
Le Rigodon, um restaurante bem criado e sensato no bairro Folie-Méricourt
Os melhores produtos agrícolas franceses, preparados em circuito curto, em receitas simples e reconfortantes, é o que encontrará no Rigodon. E à hora do almoço, o restaurante propõe também uma opção de sanduíche para levar! [Leia mais]
Buckwheat, a creperia gourmet tradicional do Hôtel Normandy Le Chantier
Convite a todos os amantes de panquecas! Dirija-se ao Buckwheat, um restaurante no Hotel Normandy Le Chantier que oferece um menu saboroso com um sabor da Costa Oeste! Panquecas de trigo ou de trigo sarraceno... Escolha a sua! [Leia mais]
Breizh café Batignolles: a creperia do oeste de Paris
Se é apreciador de crepes e galettes, não deixe de visitar o Breizh Café Batignolles! Situado no 17º arrondissement de Paris, esta creperia e charcutaria irá seduzir o seu paladar com receitas não só saborosas, mas também originais. [Leia mais]
Breizh Café no Canal Saint-Martin
Se é fã de galettes de todos os tipos, vai abrir um Breizh Café no Canal Saint-Martin em junho de 2021! [Leia mais]
Brutus, o crepitador em Batignolles
Trazer um vento fresco e inovador ao mundo do creperie: esta é a ambição estabelecida por Maxence, Charles e Vincent, os três jovens parisienses de origem bretã e normanda que estão por detrás de Brutus, o excelente creperie no distrito de Batignolles em Paris. [Leia mais]
Um Café Breizh no coração da Aldeia Paul Bert
O Breizh Café dá-lhe as boas-vindas no 11º distrito de Paris, Village Paul Bert. Pode lá ir para desfrutar de panquecas 100% de trigo sarraceno com boa manteiga Bordier e uma fina selecção de cidras excepcionais. [Leia mais]
Crêperie BléNoir Auguste em Beaubourg
Auguste é o nome do último creperie aberto por BléNoir em Paris, no distrito de Beaubourg. A um passo do Centro Pompidou e da fonte de Stravinsky, pode deliciar-se com boas panquecas e crepes num cenário bonito, moderno e na moda. [Leia mais]
Le Petit Bouillon Pharamond, preço mini, prazer maxi
Levamo-lo a Les Halles para descobrir um novo bouillon parisiense, o Petit Bouillon Pharamond. É um lugar onde se pode comer pratos clássicos da bistronomia parisiense a preços mini, para o máximo prazer! [Leia mais]
Breizh Café chega a Montorgueil
A Bretanha encontrou o seu lugar no bairro trendy de Montorgueil com a abertura de um novo Breizh Café na capital! Crepes à japonesa, uma adega de sidra e sakés no mais elegante dos ambientes. [Leia mais]
O cantil Breton, um creperie colorido do século XIX
No distrito de Ourcq, uma rua acima do canal, La Cantine Bretonne tem vindo a destilar o cheiro de crepes dourados, tanto saborosos como doces, desde Maio de 2018. Aviso aos amantes de pratos gourmet e de espaços abertos! [Leia mais]
Onde comer bons mexilhões e batatas fritas em Paris? Os nossos bons endereços
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