Fusion kuchyňa, ktorá oslovuje cestovateľov hľadajúcich kreatívne multikultúrne reštaurácie, vás zavedie na križovatku chutí zo štyroch kútov sveta. V Paríži je veľa reštaurácií, ktoré kombinujú kuchyňu viacerých krajín na jednom tanieri. Aby sme vám pomohli pri hľadaní, poďme sa vydať na objavovanie reštaurácií hlavného mesta, v ktorých si môžete vychutnať fusion kuchyňu!
V kuchyni sa slobode a kreativite medze nekladú a fusion kuchyňa je toho dokonalým príkladom. Kombinácia techník, chutí, ingrediencií a kuchynských postupov z rôznych kuchýň a kultúr sveta (ktoré sa na prvý pohľad môžu zdať nezlučiteľné!) na jednom tanieri zažila svoj rozkvet koncom 70. rokov 20. storočia.
Vo Francúzsku boli priekopníkmi fúzovanej kuchyne vynikajúci šéfkuchári, ako napríkladAlain Senderens a Michel Guérard, dvaja predstavitelia nouvelle cuisine. Táto kuchyňa improvizácie, vynaliezavosti a experimentovania, ktorá v posledných 15 rokoch údajne vyšla z módy, sa vrátila do parížskych reštaurácií.
Dnes už nie je prekvapením, že na uliciach hlavného mesta nájdete stoly, ktoré kombinujú francúzske a japonské, francúzske a kórejské chute, techniky a produkty, ale aj taliansko-japonské, taliansko-tuniské, indo-libanonské alebo dokonca japonsko-peruánske reštaurácie, slávnu kuchyňu Nikkei, ktorá sa zrodila v dôsledku masového prisťahovalectva Japoncov do Peru na konci 19. storočia.
Chcete si rozšíriť obzory a objaviť tieto prekvapivé a chutné kombinácie? Tu sú najlepšie adresy fusion reštaurácií v Paríži!
Pink Koï Paris, nová pohlcujúca a slávnostná japonská reštaurácia v Les Halles - video
Pozor, priatelia, prinášame vám exkluzívne odhalenie novej japonskej reštaurácie Pink Koï Paris, ktorá určite zaujme celý Paríž. Je to prvá reštaurácia v Paríži, ktorá sa venuje japonskej robate (japonskému grilovaniu) so šťavnatými, ale zároveň dostupnými jedlami. [Čítaj viac]
Objavte Scarlett, nové lahodné parížske miesto medzi Parížom a Tokiom
Sponzorovaný - V Paríži sa nachádza nová reštaurácia, ktorá sľubuje, že zvedie milovníkov chutí: Scarlett. Táto reštaurácia a koktailový bar Asian Fusion, ktorý sa nachádza v srdci hlavného mesta, v 11. obvode, vás pozýva na jedinečnú a uvoľnenú cestu, kde sa gastronómia stretáva s umením života medzi Parížom a Tokiom. [Čítaj viac]
Mido Paris, krásna a dobrá nikkei reštaurácia v hoteli Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Hotel Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile predstavuje svoju reštauráciu, nikkei stôl s názvom Mido Paris. Ako už znalci pochopili, ide o mladšiu sestru kultovej adresy na Riviére. Aký je teda verdikt? [Čítaj viac]
Mojju, francúzsko-korejská reštaurácia šéfkuchára Thibaulta Sombardiera
Šéfkuchár Thibault Sombardier otvoril kórejskú reštauráciu Mojju s francúzskym nádychom. [Čítaj viac]
Módna strešná reštaurácia Le Georges v Centre Pompidou
Strešná reštaurácia Le Georges s priestrannou terasou v hornej časti parížskeho Centre Pompidou ponúka výnimočný výhľad na Eiffelovu vežu a parížske pamiatky. Toto moderné miesto ponúka zdravú, gurmánsku kuchyňu, kreatívne koktaily a večerné DJ sety. [Čítaj viac]
Aldehyde, gurmánska kuchyňa s výraznou tuniskou príchuťou od šéfkuchára Youssefa Marzouka
Aldehyde, gurmánska reštaurácia šéfkuchára Youssefa Marzouka, je hlbokým objavom inšpirovaným jeho spomienkami na Tunisko z detstva. [Čítaj viac]
Bar-Restaurant Manigua, bistro v kubánskom štýle v 9. parížskom obvode
Manigua je úžasný bar-reštaurácia v 9. parížskom obvode, ktorý ponúka jedlá kubánskeho štýlu zo štyroch kútov sveta. Skvelý kulinársky zážitok! [Čítaj viac]
La Machine à Coudes, gurmánska reštaurácia inšpirovaná karibskou kuchyňou v Boulogne (92)
Známa gurmánska reštaurácia La Machine à Coudes v Boulogne-Billancourt sa po 13 rokoch svojej existencie obnovuje pod vedením šéfkuchára Rémiho Braflana. Odteraz si môžete vychutnať odvážnu kuchyňu inšpirovanú Karibikom. Ste pripravení na exotický kulinársky zážitok? [Čítaj viac]
Reštaurácia Fantaisie a jej prepracované menu
V dynamickej ulici Cadet na 9. ulici v Paríži sa nachádza veľká listnatá reštaurácia so skrytou terasou v hoteli Fantaisie. Vydávame sa objavovať nové menu, v ktorom sa mieša francúzska a medzinárodná kuchyňa. [Čítaj viac]
Moon Fusion, úžasná taliansko-japonská fusion kuchyňa od tímu Mugung
Tím Mugung otvára druhú adresu Moon Fusion. Tentoraz sa nezameriava na kórejskú klasiku, ale na fusion kuchyňu, ktorá spája Taliansko a Japonsko. [Čítaj viac]
Jōyō, ázijsko-americká fusion kuchyňa v Opéra
Reštaurácia Jōyō ponúka ázijsko-americkú fúziu len kúsok od opery Garnier. [Čítaj viac]
Dos Almas, španielska reštaurácia hotela Villa Marquis a jej jazzové večery v Zlatom trojuholníku
Reštaurácia Dos Almas v hoteli Villa Marquis vás pozýva na útek do krajín Pyrenejského polostrova v srdci Zlatého trojuholníka. Na jedálnom lístku nájdete pestré, elegantné jedlá, ktoré spájajú španielsku vášeň s francúzskym kulinárskym umením, a to všetko v explózii gurmánskych, exotických chutí. A nenechajte si ujsť živé jazzové večery každý piatok! [Čítaj viac]
Reštaurácia Pivnica: miestna samorodná reštaurácia francúzskej kuchyne s japonským prízvukom
Návyková adresa! Reštaurácia Pivnica, ktorá sa nachádza len pár krokov od Cirque d'Hiver, je samorodným prvkom v susedstve a pre gurmánov, ktorí majú chuť sa zastaviť, má pripravené veľké prekvapenia. Nájdete tu francúzsku gastronómiu prepletenú s japonskými chuťami v priateľskom prostredí, kde vládne dobrá nálada. [Čítaj viac]
OMA, vynikajúca francúzsko-korejská reštaurácia šéfkuchára Ji-Hye Parka v hoteli Château des Fleurs
Reštaurácia OMA sa nachádza v srdci hotela Château des Fleurs a ponúka krátke francúzsko-korejské menu, ktoré je križovatkou dvoch kultúr šéfkuchára Ji-Hye Parka. Adresa, ktorá si určite zaslúži byť známejšia. [Čítaj viac]
Riviera Fuga, taliansko-japonská reštaurácia plávajúca na Seine, ktorá je rovnako krásna ako chutná
Sotva otvorená plávajúca reštaurácia Riviera Fuga sa už pevne usadila na brehu Seiny a jej kuchyňa kombinuje talianske a japonské vplyvy. [Čítaj viac]
Akabeko, francúzsko-japonská prezentácia šéfkuchára Yasuo Nanaumiho v Saint-Germain-des-Prés
Nová vlajková loď šéfkuchára Yasuo Nanaumiho v Saint-Germain-des-Prés, Akabeko, elegantne spája francúzsku a japonskú gastronómiu. [Čítaj viac]
Tomahawk, halal reštaurácia s výnimočným mäsom v Courbevoie
Tomahawk je miestom, kam si v Courbevoie môžu zájsť mäsožravci. Nájdete tu halal menu s údeným a údeným mäsom, hamburgermi a grilovaným mäsom, s jedlami, ktoré sa hrajú na naše obľúbené guilty pleasures a ktoré môžu byť doplnené nealkoholickými kokteilmi. [Čítaj viac]
Vnímanie, delikátna francúzsko-korejská kuchyňa šéfkuchára Sukwona Yonga
V reštaurácii Perception vytvára šéfkuchár Sukwon Yong bistronomické jedlá, ktoré majú korene vo francúzskom terroire s jemnými kórejskými prvkami. [Čítaj viac]
Ismaïl, pestrá a chutná indo-libanonská kuchyňa
Reštaurácia Ismaïl ponúka spojenie dvoch kuchýň, ktoré majú veľa spoločných bodov. Indická a libanonská kuchyňa sa spájajú v pestrých, korenistých a chutných jedlách. [Čítaj viac]
Jun: japonská fusion reštaurácia v centre Saint-Germain-des-Prés
Ste pripravení vyraziť na gurmánsky výlet do Japonska? Vydajte sa do reštaurácie Jun, ktorá sa nachádza v legendárnej parížskej štvrti Saint-Germain-des-Prés, a vychutnajte si fusion kuchyňu, ktorú pripravujú dvaja talentovaní japonskí kuchári Shu Hasegawa a Yoshifumi Morita. [Čítaj viac]
Vesper, úžasná reštaurácia Nikkei Lucasa Felzina
Vesper je názov reštaurácie, ktorá svojou nikkei kuchyňou od Lucasa Felzina a nádherným prostredím s dvoma atmosférami pre slávnostné večery prebúdza 7. obvod. [Čítaj viac]
Uma Nota, japonsko-brazílska kuchyňa, exotické koktaily a divoké párty
Aké originálne manželstvo! Uma Nota predstavuje japonsko-brazílsku kuchyňu v pestrom prostredí, kde sa niekoľko večerov v týždni konajú divoké párty. [Čítaj viac]
Selva, peruánska barová reštaurácia nikkei
Selva je názov tejto juhoamerickej reštaurácie v Paríži. Vydajte sa do 5. obvodu, oproti múzeu Cluny, aby ste si pochutnali na originálnych latinských jedlách s vôňou žeravých uhlíkov a korenia. [Čítaj viac]
Le Patio Opéra, dokonalá korzicko-talianska kuchyňa na súkromnej, listnatej terase
Súkromný, zelený a gurmánsky hotel Patio Opéra sa snaží svojich hostí zaujať. Môžete si tu vychutnať dokonalú taliansku a korzickú kuchyňu v nadčasovom prostredí ďaleko od ruchu mesta. [Čítaj viac]
Reštaurácia TÔ, ktorá ponúka esenciu francúzsko-japonskej kuchyne v Paríži
TÔ Restaurant je názov chutnej reštaurácie na kanáli Saint-Martin. Vydáme sa objavovať túto francúzsku reštauráciu s japonskou príchuťou, kde sa kladie dôraz na čerstvé, dobre pripravené produkty. [Čítaj viac]
Shiro, fusion reštaurácia v Saint-Germain-des-Prés
Kto povedal, že fusion kuchyňa je mŕtva a uviazla v 20. storočí? V reštaurácii Shiro je kuchyňa šéfkuchára Hiroyukiho Ushira zmesou francúzskej bistronómie a japonských vplyvov. [Čítaj viac]
La Bibimerie, francúzsko-korejská verzia bibimbapu
La Bibimerie je reštaurácia v 10. parížskom obvode, ktorá určite prebudí vaše chuťové poháriky. Reštaurácia ponúka slávne kórejské jedlo Bibimbap, ale s francúzskym nádychom. [Čítaj viac]
Mi-Chemin, prekvapivá a veľkorysá francúzsko-tuniská fusion kuchyňa
Podnik A Mi-Chemin, ktorý sa nachádza kúsok od ulice rue daguerre v 14. obvode, nás vezme na cestu medzi Tuniskom a Parížom, aby sme spoznali kuchyňu šéfkuchára Nordina Labiadha a jeho manželky Virginie. Nádherný príbeh, ktorý treba objaviť. [Čítaj viac]
Výber je aktualizovaný podľa toho, ako sú ohlasované nové reštaurácie a ako objavujeme nové, takže neváhajte a pravidelne vyhľadávajte v tomto sprievodcovi ďalšie fusion reštaurácie v Paríži.