蛋黄酱蛋是法式菜肴的真正象征，它完美地体现了法式菜肴的价值：将一种普通的食品升华为 旗舰菜谱和 必尝 美食，而不需要大惊小怪。它优雅而简单，可追溯到 20 世纪初。
1906 年，A. Bautte 在《Les Œufs, 1000 manières de les préparer et de les servir》一书中首次推出了我们今天所熟知的蛋黄酱。当时的想法是将煮鸡蛋的简单与蛋黄酱的浓郁结合起来，创造出一种既清淡又细腻的开胃菜。
几十年后的今天，蛋黄酱仍以其永恒的魅力和精致简约的风格融化着美食家的心。事实上，在 巴黎许多 传统餐厅和小酒馆的菜单上都能看到蛋黄酱，还有它的近亲含羞草蛋，在蛋黄酱上撒上熟蛋黄碎粒，让人联想到含羞草花。
想要品尝巴黎最美味的蛋黄酱和含羞草鸡蛋吗？以下是 最佳地址！
Chez Bertrand，位于 Ternes 大街的法式小酒馆，取代了 Boeuf Maillot 餐厅
忘掉 Boeuf Maillot，让路给 Chez Bertrand，这家位于特尔内大街的新法式小餐馆。 [阅读更多]
Vendémiaire，一家别致的法式小餐馆，距离荣军院仅咫尺之遥
Vendémiaire 是距离荣军院（Les Invalides）咫尺之遥的一家时髦的新餐厅，在这里您可以从早到晚尽享法式美食。 [阅读更多]
Bouillon 服务，Bouillon Pigalle 的自助餐厅精品店
Bouillon Service 是 Bouillon Pigalle 的自助餐厅专卖店，在这里您可以带走餐厅的经典菜肴以及一系列烘焙产品。 [阅读更多]
Hasard 是一家法式小酒馆，在这里您可以吃喝玩乐。划痕
这是一家法式小酒馆，您可以在这里吃喝玩乐，还可以试试刮刮卡的手气。相当......不寻常。不神秘，一切都在哈萨德发生！ [阅读更多]
马丁啤酒坊--"新贵 "的躁动酿酒厂
在 La Nouvelle Garde（新花园）大家庭中，我们要去的是 Brasserie Martin（马丁小酒馆），这是一家大型小酒馆，装饰色彩缤纷，还有一个冬季花园，朋友和当地家庭都会在这里聚会。 [阅读更多]
Attabler，由 Gemellus 团队烹制的正宗巴黎小酒馆美食
Clément Le Meur 和 Maxime Le Meur 兄弟开设了第二家餐厅 Attabler，提供真正的巴黎小酒馆美食。 [阅读更多]
位于塞纳河畔讷伊（Neuilly-sur-Seine）的查理餐厅（Brasserie Charlie），新艺术风格中的经典美食和海鲜佳肴
查理餐厅（Brasserie Charlie）位于塞纳河畔讷伊迷人的帕门蒂埃广场（Place Parmentier），是喜爱典型巴黎菜肴和充满海洋风味的海鲜拼盘的纯粹主义者的首选之地。这家新一代的餐厅还拥有新艺术主义和美好年代的风格，充满了现代、时尚和幽默感！ [阅读更多]
Le Bistrot des Fables，取代 Café Lignac 的美食地标
继克里斯蒂安-康斯坦（Christian Constant）和西里尔-里尼亚克（Cyril Lignac）之后，现在轮到大卫-博特罗（David Bottreau，克里斯蒂安-康斯坦的前得力助手）在圣多米尼克街开店了。在纪尧姆-德黑克（Guillaume Dehecq）的指导下，这家餐厅返璞归真，将传统的小酒馆美食重新带回人们的视线。 [阅读更多]
艺术餐厅（La Brasserie des Arts），巴黎传统风格的正宗餐厅
Brasserie des Arts 以自己的方式演绎着法国经典美食，必将成为圣日耳曼德佩区的一家知名餐厅。这是一家真正的巴黎小餐馆，服务周到！ [阅读更多]
Le Grand Colbert，被列为历史古迹的巴黎传奇餐厅
大科尔贝尔餐厅（Grand Colbert）距离皇家宫殿（Palais-Royal）美丽的花园仅一箭之遥，是游客和当地人都非常熟悉的一家巴黎餐厅。这家被列为历史古迹的餐厅让我们回到了昔日的巴黎，它的菜单让我们大饱口福，也让我们感受到了法国美食的魅力。美食体现了巴黎的魅力所在！ [阅读更多]
Bistrot Podium、Glenn Viel 的节日餐厅和 Bistrots Pas Parisiens
由 Hakim Gaouaoui 和 Stéphane Rotenberg 领导的 Les Bistrots Pas Parisiens 将在 15 区开设他们的第一家节日餐厅：Bistrot Podium，主厨 Glenn Viel 在这里为您准备了美味而舒适的菜单。因此，在庆祝的同时，您还可以尽情享受美食！ [阅读更多]
Le Minet Galant 是一家迷人的法式小酒馆，距离巴黎 Bouffes 剧院仅咫尺之遥。
Le Minet Galant 是一家迷人的法式小酒馆，距离 Bouffes Parisiens 剧院仅咫尺之遥。 [阅读更多]
阿尔弗雷德（Alfred），一家现代法式小餐馆，距离旺多姆广场仅咫尺之遥
Brasserie Alfred 餐厅距离旺多姆广场（Place Vendôme）仅一箭之遥，其年轻的团队为您提供具有现代风格的法式小酒馆美食。 [阅读更多]
Brasserie des Prés，迷人而实惠，圣日耳曼德佩隐藏的瑰宝
位于圣日耳曼德佩区（Saint-Germain-des-Prés）的Brasserie des Prés餐厅坐落在一个古朴的庭院中，是该区的最佳去处。 [阅读更多]
位于全景通道（Passage des Panoramas）的小酒馆Cochon俱乐部
顾名思义，Cochon俱乐部面向猪肉爱好者，提供各种形式的猪肉，包括午餐猪肉三明治。 [阅读更多]
Alesti，位于大马路上的经济实惠的卤味店和伟大的法国经典美食
Alesti餐厅离大马路（Grands Boulevards）仅一箭之遥，该餐厅对其菜单进行了改革，现在提供经典的法国菜肴。这是一个在该地区提供无可比拟的性价比的地址。 [阅读更多]
霞多丽，勃艮第特级葡萄品种中调皮的小兄弟
霞多丽餐厅就开在它的姐妹餐厅 Aux Crus de Bourgogne 的隔壁，是 Dumant 家族的最新后代，也就是 "乱世儿女版"。这是一家新开业的小酒馆，经营传统法式菜肴，没有任何繁琐。 [阅读更多]
凡尔赛小肉汤（Petit Bouillon Versailles）--距离凡尔赛宫咫尺之遥的平价肉汤--揭幕了
Le Petit Bouillon Versailles 距凡尔赛宫仅一箭之遥，是凡尔赛的第一家肉汤餐厅！我们将带您一探究竟，看看这里的装潢和菜肴都有哪些亮点。 [阅读更多]
L'Auberge Pyrénées Cévennes，正宗的巴黎美食小酒馆
L'Auberge Pyrénées Cévennes 是巴黎 11 区的一家古老小酒馆，100 多年来一直以其传统美食取悦食客。两年前，皮埃尔-内格雷弗涅（Pierre Négrevergne）接管了这家小酒馆，它将一如既往地为喜爱美味、慷慨的法式菜肴的食客带来欢乐。喜欢吃肉馅蛋黄酱、白兰地和黄焖鸡吗？地址如下 [阅读更多]
Bouillon Chartier，东站对面经济实惠的好地址
对您的钱包来说是个好消息：Bouillon Chartier 刚刚在东站对面开业。菜单上一如既往地提供（非常）经济实惠的法式经典小酒馆。 [阅读更多]
Bouillon Pigalle，物美价廉的经典法式餐厅
从中午到午夜，Bouillon Pigalle 餐厅都能以低廉的价格提供经典的小酒馆美食。对于预算有限的人来说，这是一个完美的地方。 [阅读更多]
Bouillon République，热闹的法国地址
Bouillon République 终于开业了，和它的老大哥 Bouillon Pigalle 一样，它以非常实惠的价格提供大量传统法式菜肴。 [阅读更多]
Le Petit Bouillon Vavin，蒙帕纳斯的热闹肉汤店
Petit Bouillon Vavin 秉承最纯正的巴黎喧闹小餐馆传统，在蒙帕纳斯大道（Boulevard du Montparnasse）开业。菜单上的菜肴都是传统的法式菜谱，丰盛而令人振奋，适合各种预算的顾客。 [阅读更多]
历史悠久的 Brasserie Gallopin 餐厅，供应传统法式菜肴
Brasserie Gallopin 是传统法式美食爱好者在巴黎的必去之地。这家历史悠久的餐厅坐落在博斯广场（Place de la Bourse）上，拥有奢华的装饰，提供最高标准的资产阶级风格美食。 [阅读更多]
第 17 区的小酒馆 Le P'tit Canon
位于 17 区的新餐厅 P'tit Canon 铺着棋盘格桌布，为您奉上丰盛的自制经典小酒馆菜肴。 [阅读更多]
D'Chez Eux，第七区中心的当地美食
如果您和雅克-希拉克一样，热爱美食并欣赏传统法式菜肴，那么请前往距离荣军院仅一箭之遥的 D'Chez Eux 餐厅。 您一定会大饱口福！ [阅读更多]
Le Petit Bouillon Pharamond，小价格，大享受
我们将带您前往 Les Halles，去发现一种新的巴黎肉汤--Petit Bouillon Pharamond。在这里，您可以以迷你的价格品尝到经典的巴黎肉汤菜肴，享受最大的乐趣！ [阅读更多]
Le Vaudeville：百年巴黎老店的传统美食和海鲜
很少有巴黎的酒楼能以庆祝其成立100周年而自豪。瓦德维尔餐厅就是这样，它是一家真正的机构，坐落在巴黎第二区，就在交易所对面。Le Vaudeville以其经典的巴黎餐厅菜肴和海鲜，还没有完成对巴黎人的味蕾的诱惑。 [阅读更多]
在巴黎哪里可以吃到传统法式菜肴？我们的好去处
想品尝传统法式菜肴吗？蛙腿、鹅肝、蜗牛、牡蛎甚至洋葱汤--以下是我们在巴黎的首选地址！ [阅读更多]
在巴黎哪里可以吃到传统法式菜肴？我们的好去处
