Θα αγαπήσετε τη Βρετάνη και τις σπεσιαλιτέ της! Με κουζίνα πλούσια σε φρέσκα, υψηλής ποιότητας θαλασσινά, η Βρετάνη ξέρει πώς να ενθουσιάσει τους λάτρεις των ψαριών και των θαλασσινών, αλλά όχι μόνο. Με το μείγμα της παράδοσης και του μοντερνισμού της, η κουζίνα της Βρετάνης μπορεί να απολαύσει κανείς δίπλα στη θάλασσα, αλλά και στο Παρίσι, στα εστιατόρια της πρωτεύουσας της Βρετάνης.
Μεστρείδια, μύδια, λαγγούστες και οστρακοειδή κάθε είδους, τα μπρετονέζικα εστιατόρια του Παρισιού προσφέρουν πλούσιες πιατέλες με θαλασσινά. Αλλά μπορείτε επίσης να γευτείτεπαρήγορη ψαρόσουπα , λάχανο με θαλασσινά, kig ha farz, ένα είδος στιφάδο από αλεύρι φαγόπυρου, και φυσικά την αξέχαστη breton galette, μια αλμυρή τηγανίτα από αλεύρι φαγόπυρου που γεμίζει με πλήθος καλούδια: ζαμπόν, αυγά και τυρί για την πλήρη galette, andouille de Guémené, κομπόστα κρεμμυδιού ή camembert.
Όσον αφορά τα επιδόρπια, δεν μπορεί να λείπει το far breton με δαμάσκηνα, οι κρέπες (από σιτάρι) με καραμέλα αλατισμένου βουτύρου και φυσικά το kouign-amann. Φυσικά, όλα αυτά συνοδεύονται από ένα μέτριο ποτήρι γλυκού ή brut μηλίτη.
Η Νορμανδία φημίζεται επίσης για την παραδοσιακή γαστρονομία της. Παράλληλα με τις πλούσια γαρνιρισμένες πιατέλες θαλασσινών, τα εστιατόρια της Νορμανδίας στο Παρίσι προσφέρουν άλλες εξίσου γενναιόδωρες σπεσιαλιτέ, όπως chaudrée, ένα είδος μπουγιαμπέσας τύπου Νορμανδίας, πατσά τύπου Caen,μοσχαρίσιο εσκαλόπ με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια, κοτόπουλο φλαμπέ σε Calvados,andouille από το Vire και μαύρη πουτίγκα με μήλα.
Δεν ξεχνάμε τα πιάτα που βασίζονται σε ένα από τα κοσμήματα της περιοχής: το τυρί! Το Camembert, το Livarot και το Pont-l'Évêque μπορείτε να τα απολαύσετε μόνα τους ή σε αλμυρές τάρτες, προτού προχωρήσετε στα επιδόρπια, όπως η υπέροχη tarte Tatin, η τάρτα μήλου και το teurgoule, ένα είδος ρυζόγαλου με καραμέλα Isigny.
Picotte, μια μπιστρονομική περιήγηση στις περιφερειακές σπεσιαλιτέ της Γαλλίας
Από την Προβηγκία μέχρι τη βόρεια Γαλλία, μέσω της Νορμανδίας και των Δυτικών Ινδιών, το Picotte υπόσχεται μια μπιστρονομική περιήγηση στις σπεσιαλιτέ της Γαλλίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Galetezen: σπιτικό μπρετονέζικο φαγητό του δρόμου φτιαγμένο με αγάπη στο 9ο διαμέρισμα
Τι θα γινόταν αν μετατρέπαμε τις παραδοσιακές γαλέτες της Βρετάνης σε ένα αρμαρικανικό εστιατόριο γρήγορου φαγητού, με ένα twist; Μεταξύ του Gare du Nord και της Opéra Garnier, το Galetezen σερβίρει σπιτικές συνταγές και ζωντανές βραδιές. [Διαβάστε περισσότερα]
Maison Bretonne, η αυθεντική κρεπερί της Βρετάνης στο Saint-Paul
Για μια αληθινή μπρετονέζικη galette, φτιαγμένη με βιολογικά προϊόντα, επισκεφθείτε το Maison Bretonne στο Saint-Paul. [Διαβάστε περισσότερα]
Galette Café, στρείδια, κρέπες και μπρετονέζικες γαλέτες στο Saint-Germain-des-Prés
Για ένα παραθαλάσσιο διάλειμμα στην καρδιά του Saint-Germain-des-Prés, επισκεφθείτε το Galette Café. Στο μενού: στρείδια, γαλέτες μπρετόν και κρέπες σιταριού, φυσικά με μηλίτη. [Διαβάστε περισσότερα]
Tanguy, η αυθεντική crêperie στο 10ο διαμέρισμα
Πηγαίνετε στο 10ο διαμέρισμα για να (ξανα)ανακαλύψετε το Tanguy, μια crêperie που σερβίρει παραδοσιακές μπρετονέζικες κρέπες, λεπτές και τραγανές! Είναι ένας σίγουρος τρόπος για να απολαύσετε προϊόντα καλής ποιότητας, με κρέπες φτιαγμένες σύμφωνα με τα υψηλότερα πρότυπα. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Rigodon, ένα καλοαναθρεμμένο και λογικό εστιατόριο στη συνοικία Folie-Méricourt
Τα καλύτερα γαλλικά αγροτικά προϊόντα, προετοιμασμένα σε σύντομο χρονικό διάστημα, σε απλές, ανακουφιστικές συνταγές, αυτό θα βρείτε στο Rigodon. Και το μεσημέρι, το εστιατόριο προσφέρει επίσης την επιλογή σάντουιτς για takeaway! [Διαβάστε περισσότερα]
Buckwheat, η παραδοσιακή γκουρμέ crêperie στο Hôtel Normandy Le Chantier
Κάλεσμα σε όλους τους λάτρεις της τηγανίτας! Κατευθυνθείτε προς το Buckwheat, ένα εστιατόριο στο Hôtel Normandy Le Chantier που προσφέρει ένα νόστιμο μενού με άρωμα Δυτικής Ακτής! Τηγανίτες από σιτάρι ή φαγόπυρο... Διαλέξτε! [Διαβάστε περισσότερα]
Breizh café Batignolles: η crêperie του δυτικού Παρισιού
Αν είστε λάτρης των κρέπες και των galettes, μην αποθαρρύνεστε! Κάντε μια στάση στο Breizh Café Batignolles! Φωλιασμένο στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού, αυτό το crêperie και delicatessen θα δελεάσει τους γευστικούς σας κάλυκες με συνταγές που δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και πρωτότυπες. [Διαβάστε περισσότερα]
Breizh Café στο Canal Saint-Martin
Αν είστε οπαδός των galettes όλων των ειδών, τον Ιούνιο του 2021 θα ανοίξει ένα Breizh Café στο Canal Saint-Martin! [Διαβάστε περισσότερα]
Brutus, η κρεπερί στην Batignolles
Φέρνοντας φρέσκο αέρα και καινοτομία στον κόσμο των crêperie: αυτή είναι η φιλοδοξία των Maxence, Charles και Vincent, των τριών νέων Παριζιάνων με καταγωγή από τη Βρετάνη και τη Νορμανδία που βρίσκονται πίσω από το Brutus, την εξαιρετική crêperie στη συνοικία Batignolles του Παρισιού. [Διαβάστε περισσότερα]
Ένα Breizh Café στην καρδιά του Paul Bert Village
Το Breizh Café σας καλωσορίζει στο Village Paul Bert στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε τηγανίτες από 100% φαγόπυρο με βούτυρο Bordier και μια εκλεκτή ποικιλία εξαιρετικών μηλίτη. [Διαβάστε περισσότερα]
Crêperie BléNoir Auguste στο Beaubourg
Auguste είναι το όνομα της τελευταίας crêperie που άνοιξε το BléNoir στη συνοικία Beaubourg του Παρισιού. Σε απόσταση αναπνοής από το Centre Pompidou και το σιντριβάνι Stravinsky, θα μπορείτε να απολαύσετε νόστιμες galettes και crêpes σε ένα όμορφο, μοντέρνο και μοντέρνο περιβάλλον. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Petit Bouillon Pharamond, μίνι τιμή, μέγιστη ευχαρίστηση
Θα σας πάμε στο Les Halles για να ανακαλύψουμε ένα νέο παριζιάνικο μπουγιόν, το Petit Bouillon Pharamond. Πρόκειται για ένα μέρος όπου μπορείτε να φάτε κλασικά παριζιάνικα πιάτα μπιστρονομίας σε μίνι τιμές, για μέγιστη απόλαυση! [Διαβάστε περισσότερα]
Το Breizh Café φτάνει στο Montorgueil
Η Βρετάνη βρήκε τη θέση της στη μοντέρνα συνοικία Montorgueil με το άνοιγμα ενός νέου Breizh Café στην πρωτεύουσα! Κρέπες ιαπωνικού τύπου, κελάρι μηλίτη και sakés στο πιο κομψό περιβάλλον. [Διαβάστε περισσότερα]
La cantine bretonne, μια πολύχρωμη κρεπερί του 19ου αιώνα
Στη συνοικία Ourcq, έναν δρόμο πάνω από το κανάλι, το La Cantine Bretonne αποστάζει από τον Μάιο του 2018 τη μυρωδιά των χρυσών κρέπες, αλμυρές και γλυκές. Για τους λάτρεις των γκουρμέ πιάτων και των ανοιχτών χώρων! [Διαβάστε περισσότερα]
Πού να φάτε καλά μύδια και πατάτες στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
Παρεμπιπτόντως, πού μπορείτε να φάτε καλά μύδια και πατάτες στο Παρίσι; Εδώ είναι οι κορυφαίες θαλάσσιες διευθύνσεις μας! [Διαβάστε περισσότερα]
Τι θα λέγατε για ένα απεριτίφ με μηλίτη για μια αλλαγή από το κρασί και τη μπύρα; Κατευθυνθείτε προς τα μηλίτη μπαρ του Παρισιού! [Διαβάστε περισσότερα]
Πού να φάτε καλά μύδια και πατάτες στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
Πού να πιείτε μηλίτη στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
