Ahora que las fiestas han terminado y hemos hecho nuestros propósitos de Año Nuevo, es hora de saber qué nos espera en París en 2024. Y este nuevo año aún nos reserva muchas sorpresas. Para los amantes de la gastronomía y los golosos, cabe destacar que, un año más, se espera la apertura de numerosos restaurantes en la capital desde principios de año.
Tanto si busca sabores de todo el mundo, de California a Italia, de Inglaterra a Nueva York , bistronomía de jóvenes chefs en solitario o finger food de la calle, seguro que estos nuevos restaurantes satisfarán todos los gustos. Pero 2024 también será testigo de la reapertura de direcciones parisinas que han estado cerradas durante algún tiempo para hacerse un lavado de cara, ¡y que están deseando mostrarle sus nuevas caras!
Y para los amantes del azúcar, también abrirán sus puertas nuevas pastelerías, listas para recibirle con su montaña de pasteles y dulces de todo tipo. ¿Echamos un vistazo a los nuevos restaurantes que descubrir en París en 2024?
¡Aquí están las nuevas direcciones que hay que probar!
Babille, una festiva brasserie francesa en los Grandes Bulevares
Canaille y festiva, la brasserie francesa Babille espera a gourmets y juerguistas en los Grands Boulevards para deleitarles en todos los sentidos. [Seguir leyendo]
Hakuba: probamos la exclusiva experiencia Omakase en Cheval Blanc Paris, el restaurante japonés
Descubra Hakuba, el restaurante japonés enclavado en el corazón del prestigioso Cheval Blanc París. Ofrece una inmersión única en el arte de la gastronomía japonesa, con menús Omakase cuidadosamente orquestados por el maestro del sushi Takuya Watanabe, en colaboración con el maestro de las salsas, Arnaud Donckele, y el chef pastelero Maxime Frédéric. Una experiencia delicada que se hace eco de la tradición japonesa y de la búsqueda de la autenticidad. [Seguir leyendo]
Bistrot Micheline, en la antigua estación de Sèvres, ¡abre sus puertas!
Micheline es el nombre del nuevo restaurante Bistrots Pas Parisiens que le sacará de su rutina diaria. El grupo, dirigido por Hakim Gaouaoui y apoyado por Stéphane Rotenberg, se ha fijado en el marco excepcional e insólito de la antigua estación de ferrocarril de Pont de Sèvres. Y si el menú corre a cargo del chef de 3 estrellas Gilles Goujon, ¡estamos impacientes por descubrirlo! Está previsto que el restaurante abra sus puertas el 18 de septiembre de 2024. [Seguir leyendo]
Kuti, un restaurante panafricano libre y generoso en Estrasburgo Saint-Denis
De Ghana a Nigeria, pasando por Senegal, Kuti desvela su cocina panafricana en Estrasburgo Saint-Denis, y es una auténtica delicia. [Seguir leyendo]
Nissi, bocadillos húmedos de hallah con sabores levantinos muy (muy) sabrosos
Del sabich al schnitzel, pasando por las albóndigas de pescado al estilo marroquí y la ternera estofada, los bocadillos de hallah con sabores levantinos de Nissi están para chuparse los dedos. [Seguir leyendo]
Armande, un encantador restaurante-catering-pastelería donde todo es casero en Montmartre
Hay que ganarse la entrada a Armande. Hay que subir a lo alto de la Butte Montmartre para descubrir este catering-restaurante, que también hace las veces de pequeña pastelería, pero el esfuerzo merece la pena. [Seguir leyendo]
Oté, clásicos de la comida callejera de Isla Reunión
En un ambiente pop de rojos, azules y amarillos intensos, Oté sirve una versión callejera de los grandes clásicos de la cocina reunionense. [Seguir leyendo]
Maurice Sfez Café, la cafetería dulce y salada de Moïse Sfez
Año nuevo y nueva dirección para Moïse Sfez, que abre en el Marais Maurice Sfez Café, una cafetería dulce y salada que sirve gofres al estilo de Lieja y huevos con queso. [Seguir leyendo]
Le Chalet des Îles: un bucólico restaurante en una isla de París con terraza y cocina refinada
El Chalet des Iles es uno de los restaurantes más exóticos de París. Situado en una pequeña isla en medio del Bois de Boulogne, hay que tomar un barco para llegar. Completamente renovado, se prepara para reabrir sus puertas en abril de 2024. [Seguir leyendo]
Hasard, un bistró francés donde comer, beber y... scratch
Un bistró francés donde se puede comer, beber y probar suerte rascando las cartas. Bastante... inusual. No hay misterio, ¡todo sucede en Hasard! [Seguir leyendo]
Amâlia, dos chefs italianos al frente de un fabuloso restaurante gastronómico
Los chefs italianos Cécilia Spurio y Eugenio Anfuso han abierto Amâlia, un restaurante gourmet que está dando en el clavo. Uno de nuestros favoritos del año. [Seguir leyendo]
Adami, una cadena de pastas frescas y pequeños platos italianos en Pigalle
Adami presenta en Pigalle toda una serie de platos de pasta fresca y pequeños platos italianos para compartir con amigos y familiares. [Seguir leyendo]
Brion, la cocina de mercado de temporada de Geoffrey Lengagne con un toque bistronómico
El chef Geoffrey Lengagne abre en solitario su primer restaurante bistronómico, Brion. Un fino restaurante bistronómico para el almuerzo y un restaurante gastronómico para la cena. [Seguir leyendo]
Altro Frenchie, el restaurante italiano del chef Greg Marchand cumple todas sus promesas
La dirección más esperada de este año es sin duda Altro Frenchie, el restaurante italiano del chef Greg Marchand. Y, como era de esperar, está cumpliendo todas sus promesas. [Seguir leyendo]
Public House, la magnífica brasserie inglesa dirigida por el chef británico Calum Franklin
El chef inglés Calum Franklin se ha instalado en París, en la grandiosa brasserie británica Public House, a dos pasos de la Ópera. [Seguir leyendo]
LAVA, el restaurante bistronómico de Wilfried Romain, tan exótico como sexy
Louis Vins deja paso a LAVA, el restaurante bistronómico con influencias de otros lugares del chef Wilfried Romain. Una mesa excéntrica y francamente tentadora. [Seguir leyendo]
The Blossom Arms, el pub inglés de mariscos de Alexandre Chapier
El chef Alexandre Chapier ha abierto The Blossom Arms, un pub británico donde la cocina inglesa se prepara meticulosamente y la Guinness fluye a raudales. [Seguir leyendo]
Mojju, el restaurante franco-coreano del chef Thibault Sombardier
El chef Thibault Sombardier ha inaugurado Mojju, un restaurante coreano con un toque francés. [Seguir leyendo]
Le Brouard, el asequible restaurante bistronómico de Simon Flaouter en Val-de-Marne
Le Brouard es el nombre del nuevo restaurante de Simon Flaouter en Saint-Maur-des-Fossés, Val-de-Marne. Deja su puesto de Chef Ejecutivo en el excelente Les Mérovingiens de Jacky Ribault para montar su propio negocio. Y la buena noticia es que podrá disfrutar de un menú asequible y de temporada a 25 €, que cambia a diario. [Seguir leyendo]
Jay's Pizza, la auténtica porción de pizza neoyorquina
Ya puede disfrutar de la auténtica pizza neoyorquina en Jay's Pizza, ¡a un paso de Estrasburgo Saint-Denis! [Seguir leyendo]
Besos, comida callejera soleada y sándwiches XXL con un toque californiano
Segunda dirección de Matthias Gloppe después de Echo, Kiss ofrece una selección de sándwiches XXL con un toque californiano, ¡así como especialidades americanas para el desayuno! [Seguir leyendo]
OKA - FOGO, el ardiente restaurante doble del chef brasileño Raphaël Rego, galardonado con una estrella Michelin
OKA, el restaurante del chef brasileño Raphaël Rego, cambia de dirección (¡otra vez!). Trasladado al distrito 17, se ha transformado en OKA - FOGO, un local doble que combina cocina gourmet y parrilla. [Seguir leyendo]
Le Procope inaugura su salón de té, donde el buen café, la repostería, los helados y los licores van de la mano
Le Procope, el café más antiguo de París, se renueva y estrena nuevos espacios. El establecimiento se amplía y ofrece ahora un café lounge independiente con una decoración refinada, donde podrá relajarse desde el mediodía hasta medianoche. Aquí podrá disfrutar de un buen café, bollería gourmet y generosos helados, así como de sabrosos platos a la carta, en un ambiente acogedor. [Seguir leyendo]
Tata Yoyo en La Garenne Colombes: la dirección gourmet de Pas Parisiens, nuestras fotos
Tata Yoyo, ¿qué hay debajo de tu gran sombrero? Ahora que ya lo tienes en la cabeza, vamos a descubrir qué ofrece el restaurante Bistrots Pas Parisiens de La Garenne Colombes. Inauguración el 7 de febrero de 2024. [Seguir leyendo]
Little Bambou: la nueva joya tailandesa cerca del Trocadero
Little Bambou es el nombre del nuevo restaurante tailandés del barrio del Trocadero, en el distrito XVI. Hermano pequeño de Bambou Paris, este nuevo local hará las delicias de su paladar. Una auténtica joya para los amantes de la cocina asiática, que combina sabor y productos frescos. [Seguir leyendo]
Halo, el excelente restaurante del chef Victor Blanchet oculto tras un concept store
El chef Victor Blanchet se ha hecho cargo de Halo, un local polifacético que es en parte concept store, en parte restaurante bistró, en parte bar de cócteles escondido y en parte comedor privado. Un lugar único que merece la pena visitar. [Seguir leyendo]
Attabler, auténtica cocina parisina de bistró a cargo del equipo Gemellus
Los hermanos Clément y Maxime Le Meur han abierto un segundo restaurante, Attabler, que celebra la auténtica cocina bistró parisina. [Seguir leyendo]
La Petite Expérience, restaurante de fermentación en los muelles del Sena
¿Un restaurante dedicado por completo a la fermentación? Eso es lo que nos picó la curiosidad cuando abrió La Petite Expérience. ¿Cuál es el veredicto? [Seguir leyendo]
L'Evadé, la dirección bistronómica del chef Rémi Poulain en SoPi
El chef Rémi Poulain y su socio Anthony Rivière, que ya están detrás de L'Escudella, abren un nuevo restaurante bistronómico en SoPi: L'Evadé. [Seguir leyendo]
Empreinte, cocina regional francesa del chef Jérôme Laurent
El Chef Jérôme Laurent, apoyado por su hermano Florian, abre Empreinte, su primer restaurante con su propio nombre. Aquí presenta los mejores platos del terruño francés, obra de artesanos que aman sus productos. [Seguir leyendo]
La Datcha, el restaurante bistronómico con influencias ucranianas del chef Maksym Zorin
Tras abandonar la galaxia Ducasse, el chef Maksym Zorin ha abierto La Datcha, su primer restaurante bistronómico con influencias ucranianas. [Seguir leyendo]
Hanabi, el restaurante japonés de The Social Food en el hotel Hana
Shirley Garrier y Mathieu Zouhairi aka The Social Food se trasladan a las cocinas de Hanabi, el restaurante japonés del hotel Hana. Su apertura está prevista para enero. [Seguir leyendo]
Minore: el restaurante y bar de cócteles diseñado por Katsuaki Okiyama y Hugo Combe
El chef japonés Katsuaki Okiyama y el barman Hugo Combe se han unido para crear Minore, que abrirá sus puertas muy pronto en el distrito 9 de París. Restaurante y coctelería a la vez, esta nueva dirección gastronómica dará mucho que hablar a principios de 2024. [Seguir leyendo]
Oscar, el restaurante de David Gallienne en el Museo de los Impresionistas de Giverny
El chef David Gallienne ha abierto Oscar, su segundo restaurante en Giverny, esta vez en el corazón del Museo de los Impresionistas. [Seguir leyendo]
L'Envol, el restaurante de Thibaut Spiwack en lo alto de la Filarmónica de París
Thibaut Spiwack y Sarah Ledu abren L'Envol, su pequeño y acogedor nido en lo alto de la Philharmonie de París. A descubrir a finales de enero. [Seguir leyendo]
Qasti Green, el restaurante vegetariano libanés de Alan Geaam
En enero de 2024, el chef Alan Geaam, galardonado con una estrella Michelin, abrirá un nuevo restaurante (¡otro más!) dedicado a la cocina libanesa 100% vegetal. [Seguir leyendo]
Sienne, la dirección bistronómica del chef con estrella Michelin Baptiste Renouard en Saint-Cloud
El chef Baptiste Renouard, galardonado con una estrella Michelin, prepara la apertura de su segundo restaurante en Saint-Cloud, Sienne, prevista para mediados de febrero de 2024. [Seguir leyendo]
Piccola Mia, restaurante italiano festivo y coctelería discotequera en la Place de la République
La última incorporación a la familia Coco, Piccola Mia, abrirá sus puertas en enero de 2024, presentando su restaurante italiano, bar de cócteles y discoteca. [Seguir leyendo]
Y también: Hando, que abrirá en febrero de 2024 una segunda dirección dedicada al handroll en las afueras de la plaza Vendôme.
Prepare sus papilas gustativas, 2024 va a ser un año lleno de descubrimientos.
