Neben ihrer Beliebtheit in Frankreich ist die Zwiebelsuppe auch in der ganzen Welt bekannt. Die Zwiebelsuppe ist ein typisches Gericht der französischen Küche und insbesondere der Küche der Region Paris. Sie wird traditionell in den Bistros und Brasserien von Paris serviert, meist am späten Abend oder sogar zu später Stunde.
Zwiebelsuppe wird aus fein geschnittenen Zwiebeln zubereitet, die langsam mit Butter gekocht werden, bis sie karamellisiert sind. Später fügen die Köche Fleischbrühe und Weißwein hinzu, und die Suppe köchelt auf diese Weise mehrere Stunden lang.
Im letzten Moment werden geröstete Brotcroutons und geriebener Käse darüber gegeben, und die Suppe kommt in den Ofen, um perfekt zu gratinieren - auf der Speisekarte wird sie manchmal auch als"gratinée à l'oignon" bezeichnet. Die Zwiebelsuppe ist ein wohlschmeckendes, wärmendes Gericht, das auch für seine heilende Wirkung bekannt ist, insbesondere bei Erkältungen.
Ein einfaches, aber hervorragendes Gericht, das die traditionelle französische Küche perfekt verkörpert. Hier finden Sie unsere besten Adressen, um eine heiße Zwiebelsuppe in einem Restaurant in Paris zu genießen!
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