Vai ir garšīgāka, bagātāka un dāsnāka virtuve par dienvidrietumu virtuvi? Jāatzīst, ka šis reģions zina, kā vislabāk izmantot labākos vietējos produktus, un tā receptes ir bagātas ar garšu un tradīcijām.
Bordo, Basku, Landes, Bearnas, Perigoras, Šarantas... Visas šīs dažādās virtuves no dažādiem departamentiem un reģioniem veido dienvidrietumu reģiona virtuves bagātību un daudzveidību, sākot no Nuvelle-Aquitaine līdz Midi-Pyrénées. Dienvidrietumu reģiona obligāti jāgaršo foie gras, cassoulet un, protams, pīļu ēdieni (magreta, gizzards, confit).
Basku zemē un Landes apgabalā jūs iecienīsiet heka koskera, axoa - teļa gaļas sautējumu ar Espelette čili pipariem, basku vistas gaļu, ceptus čipironus, piperade - sava veida ratatūli no paprikas, tomātiem un sīpoliem, kā arī gabaliņu pastis landais- brioche ar apelsīnu ziedu aromātu vai basku kūku ar melno ķiršu ievārījumu. Bordo mēs parasti maltīti beidzam ar labu kannelē un glāzi sarkanvīna.
Bigorre melnā cūkgaļa, Tarbais pupiņas un Ossau-Iraty Béarn; valrieksti, trifeles un sēnes Périgord; konjaks, gliemenes un gliemenes Charentes... Dienvidrietumu reģions noteikti ir pārpilns ar izciliem produktiem, kas bagātina šīs neparastās gastronomijas bagātību.
Tātad, ja vēlaties baudīt šos bagātīgos un dāsnos ēdienus, piedāvājam labākās dienvidrietumu virtuves adreses Parīzē!
B.O.U.L.O.M: šefpavāra Žuljēna Dubuē (Julien Duboué) maiznīca-restorāns ar bufetes galdiņu
3 koncepcijas, kas apvienotas vienā vietā: tieši to šefpavārs Juliens Dubuē piedāvā jums atklāt ar savu jaunāko gardēžu mazuli Boulom. Boulom, kas tika atvērts 2018. gada februārī, apvieno restorānu ar bufetes tipa ēdnīcu, maiznīcu un slēptu kokteiļbāru... [Lasīt vairāk]
Picotte - bistronomisks ceļojums pa Francijas reģionālajiem ēdieniem
No Provansas līdz Francijas ziemeļiem, Normandijai un Rietumindijai, Picotte sola bistronomisku ceļojumu pa Francijas ēdieniem. [Lasīt vairāk]
Halo, izcilā šefpavāra Viktora Blanšē lieliskais restorāns, kas slēpjas aiz konceptuāla veikala
Šefpavārs Viktors Blanšē ir pārņēmis Halo - daudzpusīgu vietu, kas ir daļēji konceptuāls veikals, daļēji bistro restorāns, daļēji slēpts kokteiļu bārs un daļēji privāta ēdamistaba. Unikāla adrese, kas ir tā vērta, lai to apmeklētu! [Lasīt vairāk]
Arbela, basku vīna un tapas bārs, ko vada šefpavārs Huans Arbelaezs
Šefpavārs Huans Arbelaezs atklāj Arbela - starojošu restorāna pagrabu, kur var baudīt smalku boulingu un sātīgas tapas. [Lasīt vairāk]
P'tit Deux, mazā bodega, kas piedāvā basku kroketas un taloas.
Tieši pretī savam pirmajam restorānam Tiphaine Mollard un Romain Casas ir atvēruši P'tit Deux - nelielu bodegu, kurā tiek pasniegtas tapas un nerātnas kroketas, ko papildina kokteiļi un franču vīni. Savukārt pusdienās duets piedāvā basku ielu ēdienu - taloas! [Lasīt vairāk]
La Noceria - svētku restorāns, kas piedāvā autentiskas iberiešu tapas un eksplozīvus kokteiļus.
Viesnīcā Le Sentier nesen ir atvērts svētku restorāns, kur draudzīgā atmosfērā var baudīt īstas iberiešu tapas un eksplozīvus kokteiļus: La Noceria. [Lasīt vairāk]
Blanca, Fernando de Tomaso satriecošais Argentīnas restorāns ar basku akcentu
Un tas ir divi šefpavāram Fernando de Tomaso, kurš pēc Biondi atklāj jaunu satriecošu argentīniešu adresi ar basku akcentiem - Blanca netālu no Bastīlijas. Brīnišķīgs atklājums. [Lasīt vairāk]
Maria Belza, basku virtuve pie Senmartēna kanāla
Lai Parīzē izbaudītu dienvidrietumus, dodieties uz Maria Belza. Programmā: laba maltīte kopā ar draugiem, kuras pamatā ir basku ēdieni, ar ko dalīties (vai ne)! [Lasīt vairāk]
Deux, Tiphaine Mollard un Romain Casas pirmais Parīzes restorāns.
Draugi gan pilsētā, gan virtuvē, Tipēns Molārs un Romēns Kazass tikko ir atvēruši savu pirmo Parīzes restorānu, kura ēdienos apvieno Savojas un dienvidrietumu reģionus. [Lasīt vairāk]
Canard Street, 100% pīļu ielas ēdiens Parīzē
Parīzes 2. rajonā ierodas pīle. Canard ielā jūs atradīsiet pīles visos to veidos, lai iepriecinātu pīļu mīļotājus! [Lasīt vairāk]
A. Noste, l'Ami Jean, Chez Papa, les Comptoirs du Médoc, l'Avant-Comptoir, les Papilles, au Trou Gascon, Osaba, le Cachiquet, l'Auberge Etchegorry, la Grange aux Canards, Il était une oie dans le Sud Ouest utt.
Kur Parīzē var nobaudīt labu kastrolē? Mūsu labās adreses
Nav šaubu, ka cassoulet ne velti ir viens no Francijā iecienītākajiem ēdieniem: tas ir dāsns, mierinošs un draudzīgs. Ja Parīzē vēlaties nobaudīt kārtīgu cassoulet, šī ir īstā vieta, kur doties! [Lasīt vairāk]
Vai dodat priekšroku pīles krūtiņai vai pīles konfitam? Lūk, mūsu labākās adreses, kur Parīzē nobaudīt šos tradicionālos dienvidrietumu ēdienus! [Lasīt vairāk]
Šeit ir mūsu labākās adreses, kur Parīzē atrast mājās gatavotu foie gras. [Lasīt vairāk]
Kur Parīzē var nobaudīt labu kastrolē? Mūsu labās adreses
Kur Parīzē nobaudīt labu pīles konfītu? Mūsu labās adreses
Kur ēst foie gras Parīzē? Mūsu labās adreses
