Du kommer att älska Bretagne och dess specialiteter! Med sitt kök som är rikt på färska skaldjur av hög kvalitet, vet Bretagne hur man gör för att glädja älskare av fisk och skaldjur, men inte bara. Med sin blandning av tradition och modernitet kan det bretonska köket avnjutas vid havet, men också i Paris, på huvudstadens bretonska restauranger.
Medostron, musslor, havskräftor och skaldjur av alla de slag erbjuder de bretonska restaurangerna i Paris generösa tallrikar med skaldjur. Men man kan ocksånjuta av fiskesoppa , surkål med skaldjur, kig ha farz, en sorts gryta på bovetemjöl, och naturligtvis den omistliga bretonska galetten, en salt pannkaka gjord på bovetemjöl och fylld med en mängd godsaker: skinka, ägg och ost för en full galett, andouille de Guémené, lökkompott eller camembert.
När det gäller desserter får man inte missa far breton med katrinplommon, crêpes (gjorda på vete) med saltad smörkola och naturligtvis kouign-amann. Allt detta serveras naturligtvis tillsammans med ett måttligt glas söt eller brut cider.
Normandie är också känt för sin traditionella gastronomi. På restaurangerna i Normandie i Paris serveras förutom skaldjursplatåer med riklig garnering även andra lika generösa specialiteter: chaudrée, en slags bouillabaisse i Normandie, tripe i Caen-stil,kalvschnitzel med grädde och svamp, kyckling flamberad i Calvados,andouille från Vire och blodpudding med äpplen.
För att inte glömma rätter baserade på en av regionens juveler: ost! Camembert, Livarot och Pont-l'Évêque kan avnjutas för sig själva eller i salta tårtor, innan man går vidare till desserter som den läckra tarte Tatin, äppeltårta och teurgoule, en slags rispudding toppad med Isigny-karamell.
Maison Bretonne, det äkta bretonska crêperiet i Saint-Paul
För en riktig bretonsk galette, gjord på ekologiska råvaror, ska du bege dig till Maison Bretonne i Saint-Paul. [Läs mer]
Galette Café, ostron, crêpes och bretonska galetter i Saint-Germain-des-Prés
För en paus vid havet i hjärtat av Saint-Germain-des-Prés, gå till Galette Café. På menyn: ostron, bretonska galetter och vetecrêpes, naturligtvis nedsköljda med cider. [Läs mer]
Picotte, en bistronomisk rundtur bland regionala specialiteter i Frankrike
Från Provence till norra Frankrike, via Normandie och Västindien, utlovar Picotte en bistronomisk rundtur bland Frankrikes specialiteter. [Läs mer]
Tanguy, det autentiska crêperiet i 10:e arrondissementet
Bege dig till 10:e arrondissementet för att (åter)upptäcka Tanguy, ett crêperie som serverar traditionella bretonska crêpes, både tunna och frasiga! Det är ett säkert sätt att njuta av produkter av god kvalitet, med crêpes gjorda enligt högsta standard. [Läs mer]
Oscar, David Galliennes restaurang på Musée des impressionnismes i Giverny
Kocken David Gallienne har öppnat Oscar, sin andra restaurang i Giverny, den här gången i hjärtat av Musée des impressionnismes. [Läs mer]
Le Rigodon, en väluppfostrad och förnuftig restaurang i kvarteret Folie-Méricourt
De finaste franska gårdsprodukterna, tillagade på kort tid, i enkla, tröstande recept, det är vad du hittar på Rigodon. Och vid lunchtid erbjuder restaurangen också en takeaway-macka! [Läs mer]
Buckwheat, det traditionella gourmetcrêperiet på Hôtel Normandy Le Chantier
Kalla alla pannkaksälskare! Bege er till Buckwheat, en restaurang i Hôtel Normandy Le Chantier som erbjuder en välsmakande meny med västkustsmak! Pannkakor av vete eller bovete... Välj och vraka! [Läs mer]
Breizh café Batignolles: crêperiet i västra Paris
Om du älskar crêpes och galettes ska du inte låta dig avskräckas utan stanna till på Breizh Café Batignolles! Detta crêperie och delikatessbutik ligger i 17:e arrondissementet i Paris och kommer att locka dina smaklökar med recept som inte bara är goda utan också originella. [Läs mer]
Breizh Café vid Canal Saint-Martin
Om du gillar galetter av alla de slag kommer ett Breizh Café att öppna vid Canal Saint-Martin i juni 2021! [Läs mer]
Brutus, crêperiet i Batignolles
Att tillföra en frisk fläkt och innovation till crêperievärlden: det är ambitionen hos Maxence, Charles och Vincent, de tre unga parisarna med bretonskt och normandiskt ursprung bakom Brutus, det utmärkta crêperiet i Batignolles-distriktet i Paris. [Läs mer]
Ett Breizh Café i hjärtat av Paul Bert Village
Breizh Café välkomnar dig till Village Paul Bert i Paris 11:e arrondissement. Här kan du njuta av 100 % bovetepannkakor med Bordier-smör och ett fint urval av exceptionella cidersorter. [Läs mer]
Crêperie BléNoir Auguste i Beaubourg
Auguste är namnet på det senaste crêperiet som öppnas av BléNoir i Paris Beaubourg-distrikt. Bara ett stenkast från Centre Pompidou och Stravinsky-fontänen kommer du att kunna njuta av läckra galetter och crêpes i en vacker, modern och trendig miljö. [Läs mer]
Le Petit Bouillon Pharamond, minipris, maxi njutning
Vi tar med dig till Les Halles för att upptäcka en ny parisisk buljong, Petit Bouillon Pharamond. Det är ett ställe där du kan äta klassiska parisiska bistronomirätter till minipriser, för maximal njutning! [Läs mer]
Breizh Café öppnar i Montorgueil
Bretagne har hittat sin plats i det trendiga Montorgueil-distriktet med öppnandet av ett nytt Breizh Café i huvudstaden! Japanska crepes, en ciderkällare och sakés i den mest eleganta av miljöer. [Läs mer]
La cantine bretonne, ett färgstarkt creperie på 1800-talet
I stadsdelen Ourcq, en gata ovanför kanalen, har La Cantine Bretonne sedan maj 2018 spridit doften av gyllene crepes, både salta och söta. För älskare av gourmeträtter och öppna ytor! [Läs mer]
Var kan man äta goda musslor och pommes frites i Paris? Våra bra adresser
Förresten, var äter man goda musslor och pommes frites i Paris? Här är våra bästa maritima adresser! [Läs mer]
Vad sägs om en cideraperitif som omväxling till vin och öl? Bege dig till ciderbarerna i Paris! [Läs mer]
Var kan man äta goda musslor och pommes frites i Paris? Våra bra adresser
Var kan man dricka cider i Paris? Våra bra adresser
