Nu hvor julen er overstået, og vi har lavet vores nytårsforsætter, er det tid til at finde ud af, hvad der venter os i Paris i 2024. Og dette nye år har stadig masser af overraskelser i vente. For både madelskere og slikmunde er det værd at bemærke, at der igen i år forventes at åbne mange nye restauranter i hovedstaden fra starten af året.
Uanset om du er på udkig efter smagsoplevelser fra hele verden, fra Californien til Italien, England til New York , bistronomi fra unge solokokke eller fingermad fra gaden, vil disse nye restauranter helt sikkert tilfredsstille enhver smag. Men 2024 vil også byde på genåbning af parisiske adresser, der har været lukket i et stykke tid for at få en ansigtsløftning, og som ikke kan vente med at vise dig deres nye ansigter!
Og for sukkerfans åbner nye konditorier også deres døre, klar til at byde dig velkommen med deres bjerg af kager og søde sager af alle slags. Så skal vi tage et kig på de nye restauranter, du kan opdage i Paris i 2024?
Her er de nye adresser, du skal prøve!
Babille, et festligt fransk brasserie på Grands Boulevards
Det franske brasserie Babille er festligt og venter på gourmeter og festglade mennesker på Grands Boulevards for at glæde dem på alle måder. [Læs mere]
Hakuba: vi testede den eksklusive Omakase-oplevelse på Cheval Blanc Paris, den japanske restaurant
Oplev Hakuba, den japanske restaurant, der ligger i hjertet af det prestigefyldte Cheval Blanc Paris. Den tilbyder en unik fordybelse i den japanske gastronomis kunst med Omakase-menuer, der er nøje tilrettelagt af sushimesteren Takuya Watanabe i samarbejde med saucemesteren Arnaud Donckele og konditoren Maxime Frédéric. En delikat oplevelse, der er et ekko af japansk tradition og søgen efter autenticitet. [Læs mere]
Bistrot Micheline i den tidligere Sèvres-station slår dørene op!
Micheline er navnet på den nye restaurant Bistrots Pas Parisiens, som vil tage dig ud af din daglige rutine. Gruppen, der ledes af Hakim Gaouaoui og støttes af Stéphane Rotenberg, har udset sig de usædvanlige omgivelser i den tidligere Pont de Sèvres-jernbanestation. Og når menuen er lavet af den 3-stjernede kok Gilles Goujon, kan vi ikke vente med at finde ud af det! Restauranten forventes at åbne den 18. september 2024. [Læs mere]
Kuti, en gratis og generøs panafrikansk restaurant i Strasbourg Saint-Denis
Fra Ghana til Nigeria, via Senegal, afslører Kuti sit panafrikanske køkken i Strasbourg Saint-Denis, og det er en sand fornøjelse. [Læs mere]
Nissi, fugtige hallah-sandwiches med levantinske smage, som er meget (meget) velsmagende
Fra sabich til schnitzel, fiskeboller i marokkansk stil og stuvet oksekød - Nissis hallah-sandwiches med levantinske smagsoplevelser er fingerknipsende gode. [Læs mere]
Armande, en charmerende restaurant-caterer-konditori, hvor alt er hjemmelavet i Montmartre
Man skal gøre sig fortjent til at komme til Armande. Man skal klatre op på toppen af Butte Montmartre for at finde denne catering-restaurant, som også fungerer som et lille konditori, men det er besværet værd. [Læs mere]
Oté, street food-klassikere fra Reunion Island
I en poppet atmosfære af intense røde, blå og gule farver serverer Oté en streetfood-version af de store klassikere fra det reunionske køkken. [Læs mere]
Maurice Sfez Café, Moïse Sfez' søde og salte kaffebar
Det er et nyt år og en ny adresse for Moïse Sfez, som åbner Maurice Sfez Café i Marais, en sød og velsmagende kaffebar, der serverer vafler i Liège-stil og uanstændige æg og ost. [Læs mere]
Le Chalet des Îles: en bukolisk restaurant på en ø i Paris med en terrasse og et raffineret køkken
Chalet des Iles er en af de mest eksotiske restauranter i Paris. Den ligger på en lille ø midt i Bois de Boulogne, og man er nødt til at tage en båd for at komme dertil. Den er fuldstændig renoveret og forbereder sig på at genåbne dørene i april 2024. [Læs mere]
Hasard, en fransk bistro, hvor du kan spise, drikke og... ridser
En fransk bistro, hvor man kan spise, drikke og prøve lykken med skrabelodder. Ret... usædvanligt. Intet mysterium, det hele sker på Hasard! [Læs mere]
Amâlia, to italienske kokke i spidsen for en fabelagtig gourmetrestaurant
De italienske kokke Cécilia Spurio og Eugenio Anfuso har åbnet Amâlia, en gourmetrestaurant, der rammer plet. En af vores favoritter i år. [Læs mere]
Adami, en perlerække af friske pastaer og italienske småretter i Pigalle
Adami løfter sløret for et væld af friske pastaretter og små italienske retter, som du kan dele med venner og familie i Pigalle. [Læs mere]
Brion, Geoffrey Lengagnes sæsonbetonede markedskøkken med et bistronomisk twist
Kokken Geoffrey Lengagne går enegang med åbningen af sin første bistronomiske restaurant, Brion. En fin bistronomisk restaurant til frokost og en gastronomisk restaurant til middag. [Læs mere]
Altro Frenchie, kokken Greg Marchands italienske restaurant holder, hvad den lover
Årets mest ventede adresse er uden tvivl Altro Frenchie, den italienske restaurant, som drives af kokken Greg Marchand. Og som forventet lever den op til alle sine løfter. [Læs mere]
Public House, det storslåede engelske brasserie, der drives af den britiske kok Calum Franklin.
Den engelske kok Calum Franklin har slået sig ned i Paris på det storslåede britiske brasserie Public House, et stenkast fra Opéra. [Læs mere]
LAVA, Wilfried Romains bistronomiske restaurant, er lige så eksotisk, som den er sexet.
Louis Vins giver plads til LAVA, kokken Wilfried Romains bistronomiske restaurant med indflydelse fra andre steder. Et excentrisk og helt ærligt fristende bord. [Læs mere]
The Blossom Arms, Alexandre Chapiers engelske seafood-pub
Kokken Alexandre Chapier har åbnet The Blossom Arms, en britisk pub, hvor det engelske køkken er omhyggeligt tilberedt, og Guinness flyder frit. [Læs mere]
Mojju, den fransk-koreanske restaurant drevet af kokken Thibault Sombardier
Kokken Thibault Sombardier har lanceret Mojju, en koreansk restaurant med et fransk twist. [Læs mere]
Le Brouard, Simon Flaouters prisvenlige bistronomiske restaurant i Val-de-Marne
Le Brouard er navnet på Simon Flaouters nye restaurant i Saint-Maur-des-Fossés, Val-de-Marne. Han forlader sin stilling som køkkenchef på Jacky Ribaults fremragende Les Mérovingiens for at starte sin egen virksomhed. Og den gode nyhed er, at du kan nyde en overkommelig, sæsonbestemt menu til €25, som ændres dagligt. [Læs mere]
Jay's Pizza, den autentiske pizzaslice fra New York
Autentisk New York slice pizza kan nu nydes på Jay's Pizza, kun et stenkast fra Strasbourg Saint-Denis! [Læs mere]
Kiss, solrig street food og XXL-sandwiches med et californisk twist
Matthias Gloppes anden adresse efter Echo, Kiss, tilbyder et udvalg af XXL-sandwiches med et californisk twist samt amerikanske morgenmadsspecialiteter! [Læs mere]
OKA - FOGO, den brændende dobbeltrestaurant fra den brasilianske Michelin-kok Raphaël Rego
OKA, restauranten drevet af den brasilianske kok Raphaël Rego, har skiftet retning og adresse (igen!). Den er flyttet til det 17. arrondissement og er blevet forvandlet til OKA - FOGO, et dobbeltsted, der kombinerer gourmetkøkken og grillmad. [Læs mere]
Le Procope afslører sin tesalon, hvor god kaffe, kager, is og likører går hånd i hånd.
Le Procope, den ældste café i Paris, har fået en makeover og afslører nogle nye områder. Stedet udvider og tilbyder nu en separat kaffelounge med en raffineret indretning, hvor du kan slappe af fra middag til midnat. Her kan du nyde god kaffe, gourmetkager og generøse is samt velsmagende à la carte-retter i en hyggelig atmosfære. [Læs mere]
Tata Yoyo i La Garenne Colombes: gourmetadressen for Pas Parisiens, vores fotos
Tata Yoyo, hvad er der under din store hat? Nu har du det i hovedet, så lad os finde ud af, hvad der tilbydes på restauranten Bistrots Pas Parisiens i La Garenne Colombes. Åbner den 7. februar 2024. [Læs mere]
Little Bambou: den nye thailandske perle nær Trocadéro
Little Bambou er navnet på den nye thairestaurant på Trocadéro-siden af det 16. arrondissement. Dette nye sted er lillebror til Bambou Paris og vil helt sikkert begejstre dine smagsløg. En ægte perle for elskere af det asiatiske køkken, der kombinerer smag og friske råvarer. [Læs mere]
Halo, topkokken Victor Blanchets fremragende restaurant gemt bag en konceptbutik
Kokken Victor Blanchet har overtaget Halo, et sted med mange facetter, som er både konceptbutik, bistrorestaurant, skjult cocktailbar og privat spisesal. En unik adresse, der er alle omvejene værd! [Læs mere]
Attabler, autentisk parisisk bistrokøkken af Gemellus-teamet
Brødrene Clément og Maxime Le Meur har åbnet endnu en restaurant, Attabler, som hylder det ægte parisiske bistrokøkken. [Læs mere]
La Petite Expérience, den fermenteringsfokuserede restaurant på kajen ved Seinen
En restaurant, der udelukkende er dedikeret til fermentering? Det var det, der vakte vores nysgerrighed, da La Petite Expérience åbnede dørene. Så hvad er dommen? [Læs mere]
L'Evadé, kokken Rémi Poulains bistronomiske adresse i SoPi
Kokken Rémi Poulain og hans partner Anthony Rivière, som allerede står bag L'Escudella, åbner en ny bistronomisk restaurant i SoPi: L'Evadé. [Læs mere]
Empreinte, fransk regionalt køkken af kokken Jérôme Laurent
Kokken Jérôme Laurent, støttet af sin bror Florian, åbner Empreinte, hans første restaurant i eget navn. Her præsenterer han de fineste retter fra Frankrigs terroir, lavet af håndværkere, der elsker deres råvarer. [Læs mere]
La Datcha, kokken Maksym Zorins bistronomiske restaurant med ukrainsk indflydelse
Efter at have forladt Ducasse-galaksen har kokken Maksym Zorin åbnet La Datcha, hans første bistronomiske restaurant med ukrainsk indflydelse. [Læs mere]
Hanabi, The Social Foods japanske restaurant på Hana-hotellet
Shirley Garrier og Mathieu Zouhairi aka The Social Food flytter ind i køkkenet på Hanabi, den japanske restaurant på Hana Hotel. Forventes at åbne i januar! [Læs mere]
Minore: restaurant og cocktailbar designet af Katsuaki Okiyama og Hugo Combe
Den japanske kok Katsuaki Okiyama og bartenderen Hugo Combe er gået sammen om at skabe Minore, som snart åbner i Paris' 9. arrondissement. Denne nye gourmetadresse er både en restaurant og en cocktailbar og vil sandsynligvis blive byens samtaleemne i begyndelsen af 2024! [Læs mere]
Oscar, David Galliennes restaurant på Musée des impressionnismes i Giverny
Kokken David Gallienne har åbnet Oscar, hans anden restaurant i Giverny, denne gang i hjertet af Musée des impressionnismes. [Læs mere]
L'Envol, Thibaut Spiwacks restaurant højt over Philharmonie de Paris
Thibaut Spiwack og Sarah Ledu åbner L'Envol, deres hyggelige lille rede højt over Philharmonie de Paris. Den kan opleves i slutningen af januar. [Læs mere]
Qasti Green, Alan Geaams vegetariske libanesiske restaurant
I januar 2024 åbner Michelin-kokken Alan Geaam en ny restaurant (endnu en!) dedikeret til 100 % plantebaseret libanesisk køkken. [Læs mere]
Sienne, den bistronomiske adresse for Michelin-stjernekokken Baptiste Renouard i Saint-Cloud
Michelin-stjernekokken Baptiste Renouard forbereder sig på at åbne sin anden restaurant i Saint-Cloud, Sienne, som skal åbne i midten af februar 2024. [Læs mere]
Piccola Mia, en festlig italiensk restaurant og disco-cocktailbar på Place de la République
Piccola Mia, det seneste skud på stammen i Coco-familien, slår dørene op i januar 2024 og afslører sin italienske restaurant, cocktailbar og diskoklub. [Læs mere]
Og også: Hando, som åbner en anden adresse dedikeret til håndmadder i udkanten af Place Vendôme i februar 2024.
Gør dine smagsløg klar, 2024 bliver et år fuld af opdagelser!
