U progu nowego roku nadszedł czas, aby podsumować minione 12 miesięcy, bez żadnej presji. Trzeba przyznać, że rok 2023 obfitował w wiele odkryć w Sortir à Paris, szczególnie jeśli chodzi o stołeczne restauracje. Wiele restauracji otworzyło w tym roku swoje podwoje, zachwycając nas przy tym. Ale w tym roku odkryliśmy również kilka starszych restauracji, które prześlizgnęły się pod naszym radarem - i w większości były to niezwykłe znaleziska!
Restauracje gastronomiczne , w których można sobie pozwolić na specjalną okazję; restauracje bistronomiczne, które są stylowe i niedrogie; kuchnie z całego świata, od Korei po Meksyk, Ekwador, Indie i Włochy; nie zapominając o samorodkach ulicznego jedzenia, które w tym roku były tak liczne, jak różnorodne!
Jeśli przegapiłeś te paryskie restauracje w 2023 roku, teraz jest najlepszy czas, aby nadrobić zaległości! Zwłaszcza, że nowe restauracje przygotowują się do otwarcia w 2024 roku, więc nie trać czasu! Jeśli chodzi o nas, już przygotowujemy się do kontynuowania naszej misji pomagania w odkrywaniu najlepszych adresów gastronomicznych w stolicy!
W międzyczasie sprawdź te restauracje, które szybko stały się naszymi ulubionymi w 2023 roku!
Restauracja Eunoe: przyjazny i niedrogi lokal w pobliżu Atelier des Lumières
Restauracja Eunoe to lokalny samorodek oferujący sezonową, pomysłową kuchnię w przystępnych cenach! Położona w samym sercu 11. dzielnicy Paryża, zaledwie rzut kamieniem od Atelier des Lumières, jest idealnym miejscem na przerwę dla smakoszy. [Czytaj więcej]
Restauracja Cellar: lokalny przysmak kuchni francuskiej z japońskim akcentem
Uzależniający adres! Położona zaledwie rzut kamieniem od Cirque d'Hiver, restauracja Cellar to dzielnicowy samorodek, który ma w zanadrzu kilka niespodzianek dla smakoszy, którzy mają talent, by się tu zatrzymać. Znajdziesz tu francuską kuchnię połączoną z japońskimi smakami w przyjaznym otoczeniu, w którym króluje dobry humor. [Czytaj więcej]
Pristine, ekscytująca restauracja bistronomiczna, która uwielbia rośliny.
Ta nieskazitelna restauracja i jej kuchnia z dobrym wyczuciem i dobrym smakiem to wspaniałe odkrycie. Adres, który obejmuje swoją miłość do soczystych i hojnych warzyw. [Czytaj więcej]
Les Fines Gueules, francuska kuchnia z charakterem, rzut kamieniem od Bourse
Od prawie 20 lat Les Fines Gueules otwiera szeroko swoje drzwi na Bourse, serwując francuską kuchnię z charakterem, przy cynkowej ladzie, wśród niezliczonych stałych bywalców. Najlepiej jeść samemu i uważnie słuchać! [Czytaj więcej]
Pagaille, bezpłatne i wesołe bistro na wyżynach 18. dzielnicy
Dopiero co otwarty w 18. dzielnicy, Pagaille już okazuje się być ulubionym miejscem na rue Ramey, ze swoimi swobodnymi, radosnymi daniami bistronomicznymi. [Czytaj więcej]
Le Boréal, wspaniała kawiarnia-bistro serwująca odpowiedzialną kuchnię od rana do wieczora
Kawiarnia rano, bistro w porze lunchu i wieczorem, brunch w weekend; Le Boréal to idealne rozwiązanie dla wszystkich Twoich pragnień. [Czytaj więcej]
Basis, tradycyjna jakość kebabów, gwarantowana przyjemność
Po podbiciu Belleville, Basis otwiera nowy adres w Paryżu i zmierzy się z kolejną dzielnicą, która stała się mistrzem w sztuce kebabu: Strasbourg Saint-Denis. Z tą samą pasją do dobrych kebabów! [Czytaj więcej]
Groot, pyszny sklep z ulicznymi ciastami prowadzony przez najlepszych szefów kuchni Hugo Riboulet i Albane Auvray
Zwycięzca Top Chef 2023 Hugo Riboulet otwiera Groot, restaurację street food opartą na ciastach, w towarzystwie swojego byłego kolegi z drużyny i przyjaciela Albane Auvray. Chodzi o wygodę i odpust! [Czytaj więcej]
La Bagarre, urocza taqueria z francuskim akcentem
Nowo otwarta w 11. dzielnicy La Bagarre to taqueria w stylu francuskim prowadzona przez uroczego Elliota Lefèvre'a, który stoi już za La Parade i La Riposte. [Czytaj więcej]
Dersou podpisuje umowę z młodym amerykańskim szefem kuchni Alexandrem Southwardem
Pozostawiając przeszłość za sobą, restauracja Dersou pisze nową stronę w swojej historii pod egidą młodego amerykańskiego szefa kuchni Alexandra Southwarda i miksologa Amaury'ego Guyota. [Czytaj więcej]
Ayahuma, niesamowita, przyjazna i (bardzo) przystępna cenowo ekwadorska restauracja
Pomiędzy Voltaire i Père Lachaise znajduje się dobrze strzeżony sekret, który stali bywalcy dzielnicy przekazują sobie nawzajem: restauracja Ayahuma. (Bardzo) przyjazny, (bardzo) smaczny i (bardzo) przystępny adres. Wielkie tak. [Czytaj więcej]
OMA, pyszna francusko-koreańska restauracja prowadzona przez szefa kuchni Ji-Hye Park w hotelu Château des Fleurs
Położona w samym sercu hotelu Château des Fleurs restauracja OMA oferuje krótkie menu inspirowane kuchnią francusko-koreańską, na skrzyżowaniu dwóch kultur szefa kuchni Ji-Hye Park. Adres, który z pewnością zasługuje na lepszą sławę. [Czytaj więcej]
Bloom Garden, restauracja szefa kuchni Oliviera Streiffa w hotelu Bloom House
Szef kuchni Olivier Streiff, były uczestnik konkursu Top Chef, przyjeżdża do Paryża, aby pracować w restauracji Bloom Garden w hotelu Bloom House. [Czytaj więcej]
Brasserie Valma, pyszna i niedroga prowansalska restauracja nad Canal Saint-Martin
Równie smaczna, co niedroga, Brasserie Valma jest już obowiązkowym punktem każdego udanego spaceru wzdłuż brzegów Canal Saint-Martin. [Czytaj więcej]
Kitchen Galerie Bis nie żyje, niech żyje Oktobre szefa kuchni Martina Maumeta
Szef kuchni Martin Maumet otworzył swoją pierwszą restaurację, Oktobre, w miejsce Kitchen Galerie Bis, gdzie wcześniej był zastępcą szefa kuchni. Udany zakład! [Czytaj więcej]
Bombance, najlepsze bistronomiczne odkrycie w Marais
Bombance, bistronomiczna restauracja w dzielnicy Marais w Paryżu, jest zachwycającym odkryciem, z daniami, które są zarówno dobrze przemyślane, jak i dobrze wykonane! [Czytaj więcej]
Pin-Pan, argentyńskie kanapki konkursowe
Kiedy dwóch potentatów ulicznego jedzenia połączy siły, powstanie Pin-Pan, argentyńska restauracja street food, w której można zjeść konkurencyjne kanapki. [Czytaj więcej]
Tracé, głęboko poruszający stół gastronomiczny szefa kuchni Clémenta Vergeata
Po raz kolejny szef kuchni Clément Vergeat poruszył nasze serca swoją nową restauracją dla smakoszy, Tracé, otwartą w miejscu jego poprzedniej restauracji Tamara. [Czytaj więcej]
Mugung, nasza ulubiona koreańska restauracja w Sentier
Zanurz się w koreańskich potrawach restauracji Mugung w Sentier, dalekich od zwykłych bibimbap i bulgogi. [Czytaj więcej]
Il Cuoco Galante, wyśmienita kuchnia włoska dostępna dla wszystkich
Mniejszy brat Braisenville, Il Cuoco Galante, oferuje wyrafinowane dania kuchni włoskiej, dostępne w porze lunchu na każdą kieszeń. [Czytaj więcej]
Riviera Fuga, włosko-japońska restauracja pływająca po Sekwanie, która jest równie piękna, co pyszna.
Ledwo otwarta, pływająca restauracja Riviera Fuga jest już stałym punktem na brzegu Sekwany, z kuchnią łączącą wpływy włoskie i japońskie. [Czytaj więcej]
Acmé, etyczna kuchnia, olśniewająca gastronomia i ekscytujące wina
Wraz z Acmé, Margot i Lucas stworzyli etyczną restaurację oferującą olśniewające dania, które konkurują z najlepszymi lokalami dla smakoszy. Wszystkiemu towarzyszą starannie dobrane, ekscytujące wina. [Czytaj więcej]
Delhi Bazaar, współczesna i kreatywna restauracja indyjska
Współczesna i kreatywna restauracja Delhi Bazaar rzuca wyzwanie kodeksom kuchni indyjskiej, jakie znamy w Paryżu. To więcej niż sukces! [Czytaj więcej]
Chenapan, restauracja dla smakoszy z głową w gwiazdach
Nowo otwarta w SoPi, bistronomiczna restauracja Chenapan lata wysoko, z głową w (przyszłych) gwiazdach. [Czytaj więcej]
Aglio e Olio, mały włoski samorodek w sąsiedztwie
Restauracja Aglio e Olio to mały samorodek w okolicy, który uwodzi i zachwyca tradycyjnymi włoskimi przepisami, którymi można delektować się w cieniu tarasu. [Czytaj więcej]
Colvert, diabelsko seksowne bistro prowadzone przez szefa kuchni Arnauda Baptiste'a
W Saint-Germain-des-Prés bistrot Colvert serwuje diabelsko łajdacką bistronomię. Nic dziwnego, skoro za piecami stoi szef kuchni Arnaud Baptiste. [Czytaj więcej]
Meha, niezwykła i niedroga restauracja bistronomiczna na wyżynach 18. dzielnicy.
Niezwykła, niedroga, pyszna: istnieje wiele słów opisujących Meha, restaurację bistronomiczną, której nie można przegapić na rue Ramey, w 18. dzielnicy Paryża. [Czytaj więcej]
Hectar, odważna i zrelaksowana kuchnia francuska autorstwa Benjamina Schmitta
Znajdująca się w 9. dzielnicy restauracja Hectar jest ulubionym miejscem smakoszy poszukujących odważnej kuchni, która prezentuje francuski terroir dzięki savoir-faire szefa kuchni Benjamina Schimtta, a wszystko to w relaksującej atmosferze! [Czytaj więcej]
Nakatsu, odpowiedzialna japońska restauracja ze smażonym kurczakiem położona w 18. dzielnicy.
Nakatsu, położone wysoko w 18. dzielnicy, specjalizuje się w karaage, słynnym japońskim smażonym kurczaku, podawanym jako burger lub donburi. [Czytaj więcej]
Géosmine, pierwszy surowy, żywy stół szefa kuchni Maxime'a Bouttiera
Ogłoszenie otwarcia pierwszej paryskiej restauracji szefa kuchni Maxime'a Bouttiera było pełne obietnic. Werdykt? [Czytaj więcej]
Cèna, wyrafinowana restauracja Davida Lanhera i Hideki Nakamury, rzut kamieniem od Parc Monceau
Cèna to kameralne miejsce Davida Lanhera, zaledwie rzut kamieniem od Parc Monceau. Szef kuchni Hideki Nakamura stworzył menu, które porusza się i porusza. [Czytaj więcej]
Okazałe burgery na zamówienie w Saint-Germain-des-Prés
Kolejna nowa restauracja z burgerami w Paryżu? Tak, ale w Specimen są one przygotowywane zgodnie z zasadami sztuki, z powrotem do samej istoty smash burgera. [Czytaj więcej]
Mao Fry, tajwańskie jedzenie uliczne, smażony kurczak XXL i burgery, za które można umrzeć
Mniejszy brat Mao Dumpling Bar, Mao Fry, przygląda się bliżej innemu filarowi chińskiego jedzenia ulicznego: smażonemu kurczakowi XXL z tajwańskich nocnych targów. [Czytaj więcej]
Magnum 150CL, restauracja serwująca zapomniane dania brasserie, zaledwie rzut kamieniem od Parc Monceau
Magnum 150CL to miejsce, które znajduje się zaledwie rzut kamieniem od Parc Monceau w 17. dzielnicy Paryża. Można tu delektować się wykwintną, pocieszającą kuchnią, która wydobywa to, co najlepsze z zapomnianych dań brasserie, dodając jednocześnie wyrafinowany akcent, z kartą win, która sprawi, że enofile zzielenieją z zazdrości. [Czytaj więcej]
Restaurant Des Terres w Paryżu, tętniące życiem i niedrogie bistro w 20. dzielnicy Paryża
Des Terres to jedna z naszych ulubionych restauracji w 20. dzielnicy Paryża. Można tu delektować się kuchnią, która zmienia się każdego dnia, oferując doskonały stosunek jakości do ceny, w otoczeniu, które jest zarówno autentyczne, jak i modne, w przystępnej cenie. Bonus: piwniczka z winami spodoba się enofilom pragnącym dokonać nowych odkryć. [Czytaj więcej]
Nonos, restauracja-grill Paula Paireta w Hôtel de Crillon
Szef kuchni Paul Pairet całkowicie przeprojektował dawną Brasserie d'Aumont w Hôtel de Crillon, a na początku tego roku zaprezentował Nonos, restaurację-grill i Comestibles, ladę spożywczą. Werdykt jest jasny: to prawdziwa uczta. [Czytaj więcej]
Faurn i jego man'ouchés, libańskie pizze Alana Geaama
Alan Geaam otworzył Faurn, restaurację o rzut kamieniem od swoich poprzednich adresów, gdzie za punkt honoru stawia sobie zapoznanie gości z man'ouché, libańskim kuzynem pizzy! [Czytaj więcej]
Bomaye, niesamowite afrykańskie burgery inspirowane tradycyjnymi afrykańskimi potrawami
W Bomaye można odkryć i skosztować afrykańskich burgerów z przepisami, które oddają hołd tradycyjnym afrykańskim potrawom, takim jak mafé, garba, kurczak yassa i alloco. [Czytaj więcej]
Source, elegancka restauracja gastronomiczna w Saint-Germain-des-Prés
Zespół stojący za restauracją La Daronne otwiera nowy lokal gastronomiczny w Saint-Germain-des-Prés. Za sterami Source, jak wiadomo, szef kuchni Jules Recoquillon stworzył wyjątkowe i oszałamiające menu. [Czytaj więcej]
Do zobaczenia w 2024 roku na jeszcze więcej kulinarnych odkryć w Paryżu!
