В началото на новата година е време да направим равносметка на изминалите 12 месеца, без да се насилваме. Трябва да се каже, че 2023 г. беше богата на открития в Sortir à Paris, особено по отношение на ресторантите в столицата. Много ресторанти отвориха врати през тази година и ни зарадваха в процеса на работа. Но през тази година открихме и някои по-стари ресторанти, които се бяха промъкнали под радара ни - и в по-голямата си част те бяха забележителни находки!
Гастрономически ресторанти , които можете да си позволите за специален повод; бистрономически ресторанти, които са стилни и достъпни; кухни от цял свят, от Корея до Мексико, през Еквадор, Индия и Италия; да не забравяме и самородните улични ястия, които тази година бяха толкова многобройни, колкото и разнообразни!
Ако сте пропуснали да видите тези парижки ресторанти през 2023 г., сега е най-подходящият момент да наваксате! Особено като се има предвид, че през 2024 г. се готвят да бъдат открити нови ресторанти, така че не губете време! Що се отнася до нас, ние вече се готвим да продължим мисията си да ви помагаме да откривате най-добрите адреси за хранене в столицата!
Междувременно разгледайте тези ресторанти, които бързо се превърнаха в наши фаворити за 2023 г.!
Ресторант Eunoe: приятелски настроен и достъпен ресторант в близост до Atelier des Lumières
Ресторант Eunoe е местно самородно ястие, което предлага сезонна, изобретателна кухня на достъпни цени! Разположен в сърцето на 11-и район на Париж, само на един хвърлей от Atelier des Lumières, той е идеалното място за гурме почивка. [Прочетете още]
Ресторант Cellar: местният самороден продукт за френска кухня с японски акцент
Пристрастяващ адрес! Само на един хвърлей от Cirque d'Hiver, ресторант Cellar е самородно място в квартала, което крие големи изненади за гастрономите с усет да се отбият там. Тук ще откриете френска гастрономия, примесена с японски вкусове, в приятелска обстановка, в която цари добро настроение. [Прочетете още]
Pristine, вълнуващ бистрономически ресторант, който се радва на любовта си към растенията
Този първокласен ресторант и неговата кухня с добър усет и вкус са превъзходно откритие. Адрес, който прегръща любовта си към сочните и щедри зеленчуци. [Прочетете още]
Les Fines Gueules, френска кухня с характер, на един хвърлей от борсата
Вече почти 20 години Les Fines Gueules отваря широко вратите си на Борсата и сервира френска кухня с характер, на цинковия плот, сред безбройните редовни посетители. Най-доброто нещо, което можете да направите, е да се храните сами и да слушате внимателно! [Прочетете още]
Pagaille, свободно и весело бистро във високите части на 18-и район
Току-що отворил врати във високите части на 18-и район, ресторант Pagaille вече се е доказал като любим на улица Ramey със своите свободолюбиви и радостни бистрономически ястия. [Прочетете още]
Le Boréal, страхотно кафе-бистро, което предлага отговорна кухня от сутрин до вечер
Кафене сутрин, бистро на обяд и вечер, брънч през уикенда - Le Boréal е идеалното решение за всички ваши желания. [Прочетете още]
Basis, кебапчета с традиционно качество, гарантирано удоволствие
След като завладя Белвил, Basis открива нов адрес в Париж и се заема с друг район, който се е превърнал в майстор в изкуството на кебапа: Страсбург Сен Дени. Със същата страст към добрите кебапи! [Прочетете още]
Groot, вкусен магазин за пайове с улична храна, управляван от топ готвачите Hugo Riboulet и Albane Auvray
Победителят в конкурса Top Chef 2023 Уго Рибуле отваря Groot, ресторант за улично хранене с пайове, в компанията на бившия си съотборник и приятел Албан Оврей. Всичко е свързано с комфорт и разпускане! [Прочетете още]
La Bagarre, очарователна такерия с френски привкус
Новооткритата в 11-и район La Bagarre е такерия във френски стил, ръководена от очарователния Елиът Лефевр, който вече стои зад La Parade и La Riposte. [Прочетете още]
Dersou подписва подновяването на договора си с младия американски готвач Александър Саутуърд
Оставяйки миналото зад гърба си, ресторант Dersou пише нова страница в историята си под егидата на младия американски готвач Александър Саутуърд и миксолога Амаури Гийо. [Прочетете още]
Ayahuma, невероятен, приятелски настроен и (много) достъпен еквадорски ресторант
Между улиците Волтер и Пер Лашез има добре пазена тайна, която местните редовни посетители си предават един на друг: ресторант Ayahuma. Това е (много) приятелски, (много) вкусен и (много) достъпен адрес. Голямо "да". [Прочетете още]
OMA, вкусният френско-корейски ресторант на шеф Ji-Hye Park в хотел Château des Fleurs
Разположен в сърцето на хотел Château des Fleurs, ресторант OMA предлага кратко френско-корейско меню, вдъхновено от двете култури на шеф-готвача Ji-Hye Park. Адрес, който със сигурност заслужава да стане по-известен. [Прочетете още]
Bloom Garden, ресторантът на шеф Оливие Щрайф в хотел Bloom House
Шеф Оливие Щрайф, бивш участник в конкурса Top Chef, пристига в Париж, за да работи в ресторант Bloom Garden в хотел Bloom House. [Прочетете още]
Brasserie Valma, вкусен и достъпен провансалски ресторант на канала Сен Мартен
Колкото вкусна, толкова и достъпна, Brasserie Valma вече е задължителна част от всяка успешна разходка по брега на канала Сен Мартен. [Прочетете още]
Кухнята Galerie Bis е мъртва, да живее Oktobre от шеф Мартин Моме
Главният готвач Мартин Моме открива първия си ресторант Oktobre на мястото на Kitchen Galerie Bis, където преди това е бил помощник-готвач. Успешен залог! [Прочетете още]
Bombance, най-доброто бистрономическо откритие в Маре
Bombance, бистрономически ресторант в парижкия квартал Маре, е възхитително откритие с добре обмислени и изработени ястия! [Прочетете още]
Pin-Pan, аржентински състезателни сандвичи
Когато двама магнати в областта на уличното хранене обединяват усилията си, резултатът е Pin-Pan - аржентински ресторант за улично хранене, в който можете да похапнете сандвичи с конкурентни продукти. [Прочетете още]
Tracé, дълбоко вълнуващата гастрономическа маса на шеф-готвача Clément Vergeat
Шеф-готвачът Clément Vergeat отново докосна сърцата ни с новия си гурме ресторант Tracé, открит на мястото на предишния му ресторант Tamara. [Прочетете още]
Mugung, любимият ни корейски ресторант в Сентие
Потопете се с главата напред в корейските ястия на ресторант Mugung в Sentier, които са далеч от обичайните бибимбап и булгоги. [Прочетете още]
Il Cuoco Galante, изискана италианска кухня, достъпна за всички
По-малкият брат на Braisenville, Il Cuoco Galante, предлага изискана италианска кухня, достъпна за всички бюджети по време на обяд. [Прочетете още]
Riviera Fuga, италианско-японски ресторант, плаващ по Сена, който е колкото красив, толкова и вкусен
Едва отворил врати, плаващият ресторант Riviera Fuga вече се е утвърдил на брега на Сена, а кухнята му съчетава италиански и японски влияния. [Прочетете още]
Acmé, етична кухня, зашеметяваща гастрономия и вълнуващи вина
С Acmé Марго и Лукас създават етичен ресторант, предлагащ ослепителни ястия, които могат да се конкурират с тези от най-добрите гурме заведения. Всички те са придружени от внимателно подбрани, вълнуващи вина. [Прочетете още]
Delhi Bazaar, съвременен и креативен индийски ресторант
Съвременен и креативен, ресторант Delhi Bazaar оспорва кодовете на индийската кухня, каквито ги познаваме в Париж. И това е повече от успех! [Прочетете още]
Chenapan, гурме ресторантът с глава в звездите
Новооткритият в SoPi бистрономически ресторант Chenapan лети високо, с глава в (бъдещите) звезди. [Прочетете още]
Aglio e Olio, малък италиански ресторант в квартала
Малък самороден обект в квартала, ресторант Aglio e Olio е толкова съблазнителен, колкото и възхитителен със своите традиционни италиански рецепти, на които можете да се насладите на сянка на терасата. [Прочетете още]
Colvert, дяволски секси бистрото на главния готвач Арно Баптист
В Сен Жермен дьо Пре бистрото Colvert предлага дяволски мошеническа бистрономия. Не е изненадващо, че зад печките стои главният готвач Арно Баптист. [Прочетете още]
Meha, забележителен и достъпен бистрономически ресторант в 18-и район на града
Забележително, достъпно, вкусно: с много думи може да се опише Meha, бистрономическият ресторант, който не бива да се пропуска на улица Ramey в 18-и район на Париж. [Прочетете още]
Hectar, смела и спокойна френска кухня от Бенджамин Шмит
В 9-и район ресторант Hectar е любим на гастрономите, които търсят смела кухня, представяща френския тероар благодарение на майсторството на главния готвач Бенжамен Шимт, и то в спокойна атмосфера! [Прочетете още]
Nakatsu, отговорен японски ресторант с пържено пиле, разположен в 18-и район
Намиращо се високо в 18-и район, Nakatsu е специализирано в карааге - известното японско пържено пиле, което се сервира като бургер или донбури. [Прочетете още]
Géosmine, първата сурова, жива маса на шеф Максим Бутиер
Съобщението за откриването на първия парижки ресторант на шеф-готвача Максим Бутиер беше изпълнено с обещания. Присъдата? [Прочетете още]
Cèna, изисканият ресторант на Дейвид Ланхер и Хидеки Накамура, на крачка от парка Монсо
Cèna е интимната обстановка на Дейвид Ланър, само на един хвърлей от парка Монсо. Главният готвач Хидеки Накамура е създал меню, което се движи и движи. [Прочетете още]
Образци, разбити бургери по поръчка в Сен Жермен-де-Пре
Още един нов ресторант за бургери в Париж? Да, но в Specimen те се приготвят по правилата на изкуството, като се връщат към самата същност на разбития бургер. [Прочетете още]
Mao Fry, тайванска улична храна, пържено пиле XXL и бургери, за които се умира
По-малкият брат на Mao Dumpling Bar, Mao Fry, разглежда отблизо друг стълб на китайската улична храна: пърженото пиле с размери XXL от нощните пазари на Тайван. [Прочетете още]
Magnum 150CL, ресторантът, който почита забравени ястия от бирария, само на един хвърлей от парка Monceau
Magnum 150CL е мястото, на което трябва да бъдете, само на един хвърлей от парка Монсо в 17-и район на Париж. Тук можете да се насладите на гурме, успокояваща кухня, която разкрива най-доброто от забравени ястия от брасери, като добавя изискан щрих, с винена листа, която кара енофилите да позеленяват от завист. [Прочетете още]
Ресторант Des Terres в Париж, оживено и достъпно бистро в 20-и район на Париж
Des Terres е един от любимите ни ресторанти в 20-и район на Париж. Тук можете да се насладите на кухня, която се променя всеки ден, предлагаща отлично съотношение цена-качество, в автентична и модерна обстановка на достъпна цена. Бонус: винената изба ще се хареса на енофилите, които желаят да направят нови открития. [Прочетете още]
Nonos, ресторант-грил на Пол Пайе в Hôtel de Crillon
Главният готвач Пол Пайе изцяло преобразява бившата Brasserie d'Aumont в хотел Crillon и в началото на тази година открива Nonos - ресторант-грил, и Comestibles - магазин за хранителни стоки. Оценката е ясна: това е истинско удоволствие. [Прочетете още]
Faurn и неговите man'ouchés, ливанските пици на Alan Geaam
Алън Геам е отворил Faurn, ресторант на една ръка разстояние от предишните си адреси, където прави чест да запознае посетителите с man'ouché, ливанския братовчед на пицата! [Прочетете още]
Bomaye, невероятни африкански бургери, вдъхновени от традиционни африкански ястия
В Bomaye можете да откриете и да се насладите на африкански бургери с рецепти, които отдават почит на традиционни африкански ястия като мафе, гарба, пиле яса и алоко. [Прочетете още]
Source, елегантен гастрономически ресторант в Сен Жермен-де-Пре
Екипът, който стои зад ресторант La Daronne, открива нов гастрономически ресторант в Сен Жермен-де-Пре. Начело на Source, както е известен ресторантът, е шеф-готвачът Жул Рекокийон, който е създал уникално и зашеметяващо меню. [Прочетете още]
Ще се видим през 2024 г. за още повече кулинарни открития в Париж!
