Най-доброто от 2023 г.: Любимите ни ресторанти в Париж

От Manon de Sortiraparis · Снимки от Manon de Sortiraparis · Публикувано на 22 декември 2023г. в 14:25ч.
Каква година, изпълнена с открития! С наближаването на края на 2023 г. открийте парижките ресторанти, които харесахме през тази година. Ето и нашите фаворити!

В началото на новата година е време да направим равносметка на изминалите 12 месеца, без да се насилваме. Трябва да се каже, че 2023 г. беше богата на открития в Sortir à Paris, особено по отношение на ресторантите в столицата. Много ресторанти отвориха врати през тази година и ни зарадваха в процеса на работа. Но през тази година открихме и някои по-стари ресторанти, които се бяха промъкнали под радара ни - и в по-голямата си част те бяха забележителни находки!

Гастрономически ресторанти , които можете да си позволите за специален повод; бистрономически ресторанти, които са стилни и достъпни; кухни от цял свят, от Корея до Мексико, през Еквадор, Индия и Италия; да не забравяме и самородните улични ястия, които тази година бяха толкова многобройни, колкото и разнообразни!

Ако сте пропуснали да видите тези парижки ресторанти през 2023 г., сега е най-подходящият момент да наваксате! Особено като се има предвид, че през 2024 г. се готвят да бъдат открити нови ресторанти, така че не губете време! Що се отнася до нас, ние вече се готвим да продължим мисията си да ви помагаме да откривате най-добрите адреси за хранене в столицата!

Междувременно разгледайте тези ресторанти, които бързо се превърнаха в наши фаворити за 2023 г.!

Най-доброто от 2023 г., нашите любими ресторанти в Париж :

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour Magnum 150CL, ресторантът, който почита забравени ястия от бирария, само на един хвърлей от парка Monceau
Magnum 150CL е мястото, на което трябва да бъдете, само на един хвърлей от парка Монсо в 17-и район на Париж. Тук можете да се насладите на гурме, успокояваща кухня, която разкрива най-доброто от забравени ястия от брасери, като добавя изискан щрих, с винена листа, която ще накара всеки енофил да позеленее от завист. [Прочетете още]

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121 Ресторант Eunoe: приятелски настроен и достъпен ресторант в близост до Atelier des Lumières
Ресторант Eunoe е местно самородно ястие, което предлага сезонна, изобретателна кухня на достъпни цени! Разположен в сърцето на 11-и район на Париж, само на един хвърлей от Atelier des Lumières, той е идеалното място за гурме почивка. [Прочетете още]

Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542 Ресторант Cellar: местният самороден продукт за френска кухня с японски акцент
Пристрастяващ адрес! Само на един хвърлей от Cirque d'Hiver, ресторант Cellar е самородно място в квартала, което крие големи изненади за гастрономите с усет да се отбият там. Тук ще откриете френска гастрономия, примесена с японски вкусове, в приятелска обстановка, в която цари добро настроение. [Прочетете още]

Pristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri rave Pristine, вълнуващ бистрономически ресторант, който се радва на любовта си към растенията
Този първокласен ресторант и неговата кухня с добър усет и вкус са превъзходно откритие. Адрес, който прегръща любовта си към сочните и щедри зеленчуци. [Прочетете още]

Les Fines Gueules - Araignée entière décortiquéeLes Fines Gueules - Araignée entière décortiquéeLes Fines Gueules - Araignée entière décortiquéeLes Fines Gueules - Araignée entière décortiquée Les Fines Gueules, френска кухня с характер, на един хвърлей от борсата
Вече почти 20 години Les Fines Gueules отваря широко вратите си на Борсата и сервира френска кухня с характер, на цинковия плот, сред безбройните редовни посетители. Най-доброто нещо, което можете да направите, е да се храните сами и да слушате внимателно! [Прочетете още]

Pagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noir Pagaille, свободно и весело бистро във високите части на 18-и район
Току-що отворил врати във високите части на 18-и район, ресторант Pagaille вече се е доказал като любим на улица Ramey със своите свободолюбиви и радостни бистрономически ястия. [Прочетете още]

Le Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignons Le Boréal, страхотно кафе-бистро, което предлага отговорна кухня от сутрин до вечер
Кафене сутрин, бистро на обяд и вечер, брънч през уикенда - Le Boréal е идеалното решение за всички ваши желания. [Прочетете още]

Basis - Kebab dürüm galetteBasis - Kebab dürüm galetteBasis - Kebab dürüm galetteBasis - Kebab dürüm galette Basis, кебапчета с традиционно качество, гарантирано удоволствие
След като завладя Белвил, Basis открива нов адрес в Париж и се заема с друг район, който се е превърнал в майстор в изкуството на кебапа: Страсбург Сен Дени. Със същата страст към добрите кебапи! [Прочетете още]

Groot - Tourte classique volaille, cochon, veauGroot - Tourte classique volaille, cochon, veauGroot - Tourte classique volaille, cochon, veauGroot - Tourte classique volaille, cochon, veau Groot, вкусен магазин за пайове с улична храна, управляван от топ готвачите Hugo Riboulet и Albane Auvray
Победителят в конкурса Top Chef 2023 Уго Рибуле отваря Groot, ресторант за улично хранене с пайове, в компанията на бившия си съотборник и приятел Албан Оврей. Всичко е свързано с комфорт и разпускане! [Прочетете още]

La Bagarre - Tacos bœuf bourguignonLa Bagarre - Tacos bœuf bourguignonLa Bagarre - Tacos bœuf bourguignonLa Bagarre - Tacos bœuf bourguignon La Bagarre, очарователна такерия с френски привкус
Новооткритата в 11-и район La Bagarre е такерия във френски стил, ръководена от очарователния Елиът Лефевр, който вече стои зад La Parade и La Riposte. [Прочетете още]

Dersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyu Dersou подписва подновяването на договора си с младия американски готвач Александър Саутуърд
Оставяйки миналото зад гърба си, ресторант Dersou пише нова страница в историята си под егидата на младия американски готвач Александър Саутуърд и миксолога Амаури Гийо. [Прочетете още]

Ayahuma - Salpicon de poulpe, banane plantainAyahuma - Salpicon de poulpe, banane plantainAyahuma - Salpicon de poulpe, banane plantainAyahuma - Salpicon de poulpe, banane plantain Ayahuma, невероятен, приятелски настроен и (много) достъпен еквадорски ресторант
Между улиците Волтер и Пер Лашез има добре пазена тайна, която местните редовни посетители си предават един на друг: ресторант Ayahuma. Това е (много) приятелски, (много) вкусен и (много) достъпен адрес. Голямо "да". [Прочетете още]

OMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchi OMA, вкусният френско-корейски ресторант на шеф Ji-Hye Park в хотел Château des Fleurs
Разположен в сърцето на хотел Château des Fleurs, ресторант OMA предлага кратко френско-корейско меню, вдъхновено от двете култури на шеф-готвача Ji-Hye Park. Адрес, който със сигурност заслужава да стане по-известен. [Прочетете още]

Bloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veau Bloom Garden, ресторантът на шеф Оливие Щрайф в хотел Bloom House
Шеф Оливие Щрайф, бивш участник в конкурса Top Chef, пристига в Париж, за да работи в ресторант Bloom Garden в хотел Bloom House. [Прочетете още]

Brasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guanciale Brasserie Valma, вкусен и достъпен провансалски ресторант на канала Сен Мартен
Колкото вкусна, толкова и достъпна, Brasserie Valma вече е задължителна част от всяка успешна разходка по брега на канала Сен Мартен. [Прочетете още]

Oktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatar Кухнята Galerie Bis е мъртва, да живее Oktobre от шеф Мартин Моме
Главният готвач Мартин Моме открива първия си ресторант Oktobre на мястото на Kitchen Galerie Bis, където преди това е бил помощник-готвач. Успешен залог! [Прочетете още]

Bombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morilles Bombance, най-доброто бистрономическо откритие в Маре
Bombance, бистрономически ресторант в парижкия квартал Маре, е възхитително откритие с добре обмислени и изработени ястия! [Прочетете още]

Pin-Pan - BurgerPin-Pan - BurgerPin-Pan - BurgerPin-Pan - Burger Pin-Pan, аржентински състезателни сандвичи
Когато двама магнати в областта на уличното хранене обединяват усилията си, резултатът е Pin-Pan - аржентински ресторант за улично хранене, в който можете да похапнете сандвичи с конкурентни продукти. [Прочетете още]

Tracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moules Tracé, дълбоко вълнуващата гастрономическа маса на шеф-готвача Clément Vergeat
Шеф-готвачът Clément Vergeat отново докосна сърцата ни с новия си гурме ресторант Tracé, открит на мястото на предишния му ресторант Tamara. [Прочетете още]

Mugung - Fondue coréenne et corn cheese chickenMugung - Fondue coréenne et corn cheese chickenMugung - Fondue coréenne et corn cheese chickenMugung - Fondue coréenne et corn cheese chicken Mugung, любимият ни корейски ресторант в Сентие
Потопете се с главата напред в корейските ястия на ресторант Mugung в Sentier, които са далеч от обичайните бибимбап и булгоги. [Прочетете още]

Il Cuoco Galante - Maccheroni gorgonzola noisettesIl Cuoco Galante - Maccheroni gorgonzola noisettesIl Cuoco Galante - Maccheroni gorgonzola noisettesIl Cuoco Galante - Maccheroni gorgonzola noisettes Il Cuoco Galante, изискана италианска кухня, достъпна за всички
По-малкият брат на Braisenville, Il Cuoco Galante, предлага изискана италианска кухня, достъпна за всички бюджети по време на обяд. [Прочетете още]

Riviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entrées Riviera Fuga, италианско-японски ресторант, плаващ по Сена, който е колкото красив, толкова и вкусен
Едва отворил врати, плаващият ресторант Riviera Fuga вече се е утвърдил на брега на Сена, а кухнята му съчетава италиански и японски влияния. [Прочетете още]

Acmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betterave Acmé, етична кухня, зашеметяваща гастрономия и вълнуващи вина
С Acmé Марго и Лукас създават етичен ресторант, предлагащ ослепителни ястия, които могат да се конкурират с тези от най-добрите гурме заведения. Всички те са придружени от внимателно подбрани, вълнуващи вина. [Прочетете още]

Delhi Bazaar - Butter chickenDelhi Bazaar - Butter chickenDelhi Bazaar - Butter chickenDelhi Bazaar - Butter chicken Delhi Bazaar, съвременен и креативен индийски ресторант
Съвременен и креативен, ресторант Delhi Bazaar оспорва кодовете на индийската кухня, каквито ги познаваме в Париж. И това е повече от успех! [Прочетете още]

Chenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètes Chenapan, гурме ресторантът с глава в звездите
Новооткритият в SoPi бистрономически ресторант Chenapan лети високо, с глава в (бъдещите) звезди. [Прочетете още]

Aglio e Olio - Calamarata moules et tomatesAglio e Olio - Calamarata moules et tomatesAglio e Olio - Calamarata moules et tomatesAglio e Olio - Calamarata moules et tomates Aglio e Olio, малък италиански ресторант в квартала
Малък самороден обект в квартала, ресторант Aglio e Olio е толкова съблазнителен, колкото и възхитителен със своите традиционни италиански рецепти, на които можете да се насладите на сянка на терасата. [Прочетете още]

Colvert - Carotte brûlée et pruneauColvert - Carotte brûlée et pruneauColvert - Carotte brûlée et pruneauColvert - Carotte brûlée et pruneau Colvert, дяволски секси бистрото на главния готвач Арно Баптист
В Сен Жермен дьо Пре бистрото Colvert предлага дяволски мошеническа бистрономия. Не е изненадващо, че зад печките стои главният готвач Арно Баптист. [Прочетете още]

Meha - Tomates mozzarellaMeha - Tomates mozzarellaMeha - Tomates mozzarellaMeha - Tomates mozzarella Meha, забележителен и достъпен бистрономически ресторант в 18-и район на града
Забележително, достъпно, вкусно: с много думи може да се опише Meha, бистрономическият ресторант, който не бива да се пропуска на улица Ramey в 18-и район на Париж. [Прочетете още]

Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2 Hectar, смела и спокойна френска кухня от Бенджамин Шмит
В 9-и район ресторант Hectar е любим на гастрономите, които търсят смела кухня, представяща френския тероар благодарение на майсторството на главния готвач Бенжамен Шимт, и то в спокойна атмосфера! [Прочетете още]

Nakatsu - Burger karaageNakatsu - Burger karaageNakatsu - Burger karaageNakatsu - Burger karaage Nakatsu, отговорен японски ресторант с пържено пиле, разположен в 18-и район
Намиращо се високо в 18-и район, Nakatsu е специализирано в карааге - известното японско пържено пиле, което се сервира като бургер или донбури. [Прочетете още]

Géosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireaux Géosmine, първата сурова, жива маса на шеф Максим Бутиер
Съобщението за откриването на първия парижки ресторант на шеф-готвача Максим Бутиер беше изпълнено с обещания. Присъдата? [Прочетете още]

Cèna - PoissonCèna - PoissonCèna - PoissonCèna - Poisson Cèna, изисканият ресторант на Дейвид Ланхер и Хидеки Накамура, на крачка от парка Монсо
Cèna е интимната обстановка на Дейвид Ланър, само на един хвърлей от парка Монсо. Главният готвач Хидеки Накамура е създал меню, което се движи и движи. [Прочетете още]

Specimen - Smash burgerSpecimen - Smash burgerSpecimen - Smash burgerSpecimen - Smash burger Образци, разбити бургери по поръчка в Сен Жермен-де-Пре
Още един нов ресторант за бургери в Париж? Да, но в Specimen те се приготвят по правилата на изкуството, като се връщат към самата същност на разбития бургер. [Прочетете още]

Mao Fry - Burger poulet fritMao Fry - Burger poulet fritMao Fry - Burger poulet fritMao Fry - Burger poulet frit Mao Fry, тайванска улична храна, пържено пиле XXL и бургери, за които се умира
По-малкият брат на Mao Dumpling Bar, Mao Fry, разглежда отблизо друг стълб на китайската улична храна: пърженото пиле с размери XXL от нощните пазари на Тайван. [Прочетете още]

Le Restaurant Des Terres à Paris, une pépite de quartier abordable dans le 20e arrondissementLe Restaurant Des Terres à Paris, une pépite de quartier abordable dans le 20e arrondissementLe Restaurant Des Terres à Paris, une pépite de quartier abordable dans le 20e arrondissementLe Restaurant Des Terres à Paris, une pépite de quartier abordable dans le 20e arrondissement Ресторант Des Terres в Париж, оживено и достъпно бистро в 20-и район на Париж
Des Terres е един от любимите ни ресторанти в 20-и район на Париж. Тук можете да се насладите на кухня, която се променя всеки ден, предлагаща отлично съотношение цена-качество, в автентична и модерна обстановка на достъпна цена. Бонус: винената изба ще се хареса на енофилите, които желаят да направят нови открития. [Прочетете още]

Nonos - Travers de bœuf TeriyakiNonos - Travers de bœuf TeriyakiNonos - Travers de bœuf TeriyakiNonos - Travers de bœuf Teriyaki Nonos, ресторант-грил на Пол Пайе в Hôtel de Crillon
Главният готвач Пол Пайе изцяло преобразява бившата Brasserie d'Aumont в хотел Crillon и в началото на тази година открива Nonos - ресторант-грил, и Comestibles - магазин за хранителни стоки. Оценката е ясна: това е истинско удоволствие. [Прочетете още]

Faurn - Man'ouché viande hachéeFaurn - Man'ouché viande hachéeFaurn - Man'ouché viande hachéeFaurn - Man'ouché viande hachée Faurn и неговите man'ouchés, ливанските пици на Alan Geaam
Алън Геам е отворил Faurn, ресторант на една ръка разстояние от предишните си адреси, където прави чест да запознае посетителите с man'ouché, ливанския братовчед на пицата! [Прочетете още]

Bomaye - Burger poulet-mayoBomaye - Burger poulet-mayoBomaye - Burger poulet-mayoBomaye - Burger poulet-mayo Bomaye, невероятни африкански бургери, вдъхновени от традиционни африкански ястия
В Bomaye можете да откриете и да се насладите на африкански бургери с рецепти, които отдават почит на традиционни африкански ястия като мафе, гарба, пиле яса и алоко. [Прочетете още]

Source - Raviole chaude-froideSource - Raviole chaude-froideSource - Raviole chaude-froideSource - Raviole chaude-froide Source, елегантен гастрономически ресторант в Сен Жермен-де-Пре
Екипът, който стои зад ресторант La Daronne, открива нов гастрономически ресторант в Сен Жермен-де-Пре. Начело на Source, както е известен ресторантът, е шеф-готвачът Жул Рекокийон, който е създал уникално и зашеметяващо меню. [Прочетете още]

Ще се видим през 2024 г. за още повече кулинарни открития в Париж!

Полезна информация
Коментари
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си