Az új év hajnalán itt az ideje, hogy mindenféle nyomás nélkül számot vessünk az elmúlt 12 hónapról. El kell mondani, hogy 2023 felfedezésekben gazdag év volt a Sortir à Paris-nál, különösen a fővárosi éttermek tekintetében. Számos étterem nyitotta meg kapuit ebben az évben, és okozott nekünk örömet. De ebben az évben felfedeztünk néhány régebbi éttermet is, amelyek eddig elkerülte a figyelmünket - és milyen figyelemre méltó felfedezések voltak ezek a legtöbb esetben!
Gasztronómiai éttermek , amelyekben különleges alkalomra is elkényeztethetjük magunkat; bisztronómiai éttermek, amelyek stílusosak és megfizethetőek; konyhák a világ minden tájáról, Koreától Mexikóig, Ecuadoron, Indián és Olaszországon keresztül; nem megfeledkezve az utcai ételek rögtönzéséről, amelyek idén éppoly sokfélék voltak, mint amilyen változatosak!
Ha lemaradtál ezekről a párizsi éttermekről 2023-ban, akkor most van itt az ideje, hogy bepótold a lemaradást! Különösen azért, mert 2024-ben újabb éttermek készülnek nyitni, úgyhogy ne vesztegesd az időt! Ami minket illet, mi már készülünk, hogy folytassuk küldetésünket, hogy segítsünk felfedezni a főváros legjobb ételcímeit!
Addig is nézd meg ezeket az éttermeket, amelyek gyorsan 2023 kedvenceinkké váltak!
Eunoe étterem: barátságos, megfizethető környékbeli röghöz közel az Atelier des Lumières közelében
Az Eunoe étterem egy helyi rög, amely szezonális, ötletes ételeket kínál megfizethető áron! Párizs 11. kerületének szívében, az Atelier des Lumières-től egy kőhajításnyira található, tökéletes hely egy ínyenc pihenésre. [Olvass tovább]
Restaurant Cellar: a japán akcentussal rendelkező francia konyha helyi rögös helye
Egy addiktív cím! Csak egy kőhajításnyira a Cirque d'Hiver-től, a Cellar étterem egy olyan környékbeli rög, amely nagy meglepetéseket tartogat az ínyencek számára, akiknek van érzékük beugrani. Itt a francia gasztronómiát japán ízekkel csavarva találod meg egy barátságos környezetben, ahol a jó humor uralkodik. [Olvass tovább]
Pristine, egy izgalmas bisztronómiai étterem, amely a növények iránti szeretetét is felvállalja
Ez a Pristine étterem és a jó értelemben vett és jó ízlésű konyhája egy kiváló felfedezés. Egy cím, amely magáénak vallja a zamatos és nagyvonalú zöldség iránti szeretetét. [Olvass tovább]
Les Fines Gueules, karakteres francia konyha, egy kőhajításnyira a Bourse-tól
A Les Fines Gueules már közel 20 éve szélesre tárja kapuit a Bourse-on, ahol a cinkelt pultnál, a számtalan törzsvendég között, karakteres francia konyhát szolgálnak fel. A legjobb, ha egyedül eszik, és jól figyel! [Olvass tovább]
Pagaille, egy szabad és vidám bisztró a 18. kerület magaslatain.
A 18. kerület magaslatán nemrég nyílt Pagaille máris a rue Ramey utcában, felszabadult, vidám bisztronómiai ételeivel nagy kedvencnek bizonyult. [Olvass tovább]
Le Boréal, egy mesés kávézó-bisztró, amely reggeltől estig felelős konyhát kínál.
Kávézó reggel, bisztró ebédidőben és este, villásreggeli hétvégén; a Le Boréal tökéletes megoldás minden kívánságra. [Olvass tovább]
Basis, hagyományos minőségi kebab, garantált élvezet
A Belleville meghódítása után a Basis új címet nyit Párizsban, és egy másik kerületet vesz célba, amely a kebab művészetének mestere lett: Strasbourg Saint-Denis. Ugyanazzal a szenvedéllyel a jó kebabért! [Olvass tovább]
Groot, egy ízletes street-food pékség, amelyet Hugo Riboulet és Albane Auvray top séfek vezetnek.
A Top Chef 2023 győztese, Hugo Riboulet egy pitékre épülő street-food éttermet nyit Groot néhai csapattársa és barátja, Albane Auvray társaságában. Minden a kényelemről és a kényeztetésről szól! [Olvass tovább]
La Bagarre, egy bájos taqueria francia csavarral
A 11. kerületben nemrég nyílt La Bagarre egy francia stílusú taqueria, amelyet a bájos Elliot Lefèvre vezet, aki már a La Parade és a La Riposte mögött is áll. [Olvass tovább]
A Dersou aláírja megújítását a fiatal amerikai séffel, Alexander Southwarddal
A múltat maga mögött hagyva a Dersou étterem új lapot ír történetében a fiatal amerikai séf, Alexander Southward és a mixológus Amaury Guyot égisze alatt. [Olvass tovább]
Ayahuma, egy csodálatos, barátságos és (nagyon) megfizethető ecuadori étterem
A Voltaire és a Père Lachaise között van egy jól őrzött titok, amelyet a környék törzsvendégei egymásnak adnak tovább: az Ayahuma étterem. Egy (nagyon) barátságos, (nagyon) finom és (nagyon) megfizethető cím. Egy nagy igen. [Olvass tovább]
OMA, az ízletes francia-koreai étterem, amelyet Ji-Hye Park séf vezet a Château des Fleurs szállodában.
A Château des Fleurs szálloda szívében található OMA étterem rövid, francia-koreai ihletésű menüt kínál, a séf Ji-Hye Park két kultúra kereszteződésében. Egy cím, amely minden bizonnyal megérdemli, hogy ismertebbé váljon. [Olvass tovább]
Bloom Garden, Olivier Streiff séf étterme a Bloom House hotelben.
Olivier Streiff séf, a Top Chef korábbi versenyzője Párizsba érkezik, hogy a Bloom House szállodában található Bloom Garden étteremben dolgozzon. [Olvass tovább]
Brasserie Valma, az ízletes és megfizethető provence-i étterem a Canal Saint-Martinon.
A Brasserie Valma ugyanolyan finom, mint amennyire megfizethető, és már most kötelező kelléke minden sikeres sétának a Canal Saint-Martin partján. [Olvass tovább]
Kitchen Galerie Bis halott, éljen az Oktobre Martin Maumet séf által
Martin Maumet séf megnyitotta első éttermét, az Oktobre-t, a Kitchen Galerie Bis helyén, ahol korábban séfhelyettesként dolgozott. Sikeres fogadás! [Olvass tovább]
Bombance, a legjobb bisztronómiai felfedezés a Marais-ban
A Bombance, a párizsi Marais negyedben található bisztronómiai étterem egy kellemes felfedezés, ahol az ételek egyszerre átgondoltak és jól elkészítettek! [Olvass tovább]
Pin-Pan, argentin versenyszendvicsek
Amikor két street food mogul egyesíti erőit, az eredmény a Pin-Pan, egy argentin street food étterem, ahol versenyképes szendvicseket lehet elfogyasztani. [Olvass tovább]
Tracé, Clément Vergeat séf mélyen megható gasztronómiai asztala
Clément Vergeat séf ismét megérintette a szívünket új gourmet éttermével, a Tracéval, amelyet korábbi étterme, a Tamara helyén nyitott meg. [Olvass tovább]
Mugung, a kedvenc koreai éttermünk Sentierben
Merüljön el a Sentierben található Mugung étterem koreai ételeiben, amelyek messze vannak a megszokott bibimbaptól és bulgogitól. [Olvass tovább]
Il Cuoco Galante, finom olasz konyha, mindenki számára elérhető
A Braisenville kistestvére, az Il Cuoco Galante kifinomult olasz konyhát kínál, amely ebédidőben minden pénztárcának elérhető. [Olvass tovább]
Riviera Fuga, egy olasz-japán étterem a Szajnán, amely épp olyan gyönyörű, mint amilyen finom.
Alig nyílt meg a Riviera Fuga úszó étterem, amely máris a Szajna partján van, és konyhája az olasz és japán hatásokat ötvözi. [Olvass tovább]
Acmé, etikus étkezés, káprázatos gasztronómia és élvezetes borok
Az Acméval Margot és Lucas egy olyan etikus éttermet hozott létre, amely olyan káprázatos ételeket kínál, amelyek a legjobb gourmet éttermekével vetekednek. Mindezt gondosan válogatott, élvezetes borok kíséretében. [Olvass tovább]
Delhi Bazaar, egy kortárs és kreatív indiai étterem
A Delhi Bazaar étterem kortárs és kreatív, és megkérdőjelezi az indiai konyha általunk Párizsban ismert szabályait. És ez több mint sikeres! [Olvass tovább]
Chenapan, az ínyenc étterem, amelynek feje a csillagokban jár
A SoPi-ban nemrég nyitott, bisztronómiai étterem, a Chenapan magasan szárnyal, és a (jövőbeli) csillagok felé néz. [Olvass tovább]
Aglio e Olio, egy kis olasz nugget a környéken
Az Aglio e Olio étterem egy kis rög a környéken, amely hagyományos olasz receptjeivel éppoly csábító, mint amilyen élvezetes, és amelyet a terasz árnyékában élvezhet. [Olvass tovább]
Colvert, az ördögien szexi bisztró, amelyet Arnaud Baptiste séf vezet.
Saint-Germain-des-Prés-ben a bisztró Colvert ördögien csirkefogó bisztronómiát kínál. Nem meglepő, hiszen Arnaud Baptiste séf áll a tűzhelyek mögött. [Olvass tovább]
Meha, egy figyelemre méltó és megfizethető bisztronómiai étterem a 18. kerület magaslatain.
Figyelemre méltó, megfizethető, ínycsiklandó: sok szóval lehetne jellemezni a Mehát, a rue Ramey-n, Párizs 18. kerületében található bisztronómiai éttermet, amelyet nem szabad kihagyni. [Olvass tovább]
Hectar, merész és nyugodt francia konyha Benjamin Schmitt-től
A 9. kerületben, a Hectar étterem a francia terroir-t bemutató merész konyhát kereső ínyencek kedvence, Benjamin Schimtt séf szakértelme révén, mindezt egy nyugodt légkörben! [Olvass tovább]
Nakatsu, egy felelősségteljes japán sült csirke étterem a 18. kerületben.
A 18. kerületben magasan fekvő Nakatsu a karaage-ra, a híres japán sült csirkére specializálódott, amelyet hamburger vagy donburi formájában szolgálnak fel. [Olvass tovább]
Géosmine, Maxime Bouttier séf első nyers, élő asztala
Maxime Bouttier séf első párizsi éttermének megnyitásának bejelentése tele volt ígéretekkel. Az ítélet? [Olvass tovább]
Cèna, David Lanher és Hideki Nakamura kifinomult étterme egy kőhajításnyira a Parc Monceau-tól
A Cèna David Lanher intim környezetben, a Parc Monceau-tól csak egy kőhajításnyira található. Hideki Nakamura séf olyan menüt készített, amely mozog és mozog. [Olvass tovább]
Specimen, smash burgerek rendelésre Saint-Germain-des-Prés-ben
Újabb új zúzós burgerétterem Párizsban? Igen, de a Specimenben a művészet szabályai szerint készülnek, visszatérve a smash burger lényegéhez. [Olvass tovább]
Mao Fry, tajvani utcai ételek, XXL sült csirke és hamburgerek, amikért meg kell halni.
A Mao Dumpling Bar kistestvére, a Mao Fry a kínai street food egy másik pillérét veszi közelebbről szemügyre: a tajvani éjszakai piacok XXL sült csirkéjét. [Olvass tovább]
Magnum 150CL, az elfeledett brasserie ételeket felvonultató étterem, egy kőhajításnyira a Parc Monceau-tól.
A Magnum 150CL a megfelelő hely, mindössze egy kőhajításnyira a Parc Monceau-tól, Párizs 17. kerületében. Itt élvezheti az ínyenc, megnyugtató konyhát, amely a legjobbat hozza ki az elfeledett brasserie-ételekből, miközben kifinomult ízvilágot ad hozzá, és olyan borlapot kínál, amitől a borászok is megirigyelnének. [Olvass tovább]
Restaurant Des Terres Párizsban, a pezsgő és megfizethető bisztró Párizs 20. kerületében
A Des Terres az egyik kedvenc éttermünk Párizs 20. kerületében. Itt naponta változó konyhát élvezhetsz, amely kiváló ár-érték arányt kínál, egy egyszerre autentikus és trendi környezetben, megfizethető áron. Bónusz: a borospince az új felfedezésekre vágyó borbarátoknak is tetszeni fog. [Olvass tovább]
Nonos, Paul Pairet étterem-grill a Hôtel de Crillonban
Paul Pairet séf teljesen átalakította a Hôtel de Crillonban található egykori Brasserie d'Aumont-t, és az év elején bemutatta a Nonos nevű étterem-grillt és a Comestibles nevű élelmiszerpultot. Az ítélet egyértelmű: ez egy igazi csemege. [Olvass tovább]
Faurn és a man'ouchés, Alan Geaam libanoni pizzái
Alan Geaam megnyitotta Faurn nevű éttermét, egy kőhajításnyira korábbi címeitől, ahol becsületbeli ügye, hogy megismertesse a vendégeket a man'ouchéval, a pizza libanoni unokatestvérével! [Olvass tovább]
Bomaye, lenyűgöző afrikai burgerek, amelyeket a hagyományos afrikai ételek ihlettek
A Bomaye étteremben felfedezheti és élvezheti az afrikai hamburgereket, amelyek receptjei olyan hagyományos afrikai ételek előtt tisztelegnek, mint a mafé, a garba, a yassa csirke és az alloco. [Olvass tovább]
Source, az elegáns gasztronómiai étterem Saint-Germain-des-Prés-ben
A La Daronne étterem mögött álló csapat új gasztronómiai éttermet nyit Saint-Germain-des-Prés-ben. A Source, ahogyan a neve is mutatja, élén Jules Recoquillon séf áll, aki egyedi és lenyűgöző menüt készített. [Olvass tovább]
Találkozunk 2024-ben, hogy még több kulináris felfedezést tegy ünk Párizsban!
