Tulet rakastamaan Bretagnea ja sen erikoisuuksia! Bretagnen keittiö, jossa on runsaasti tuoreita ja laadukkaita mereneläviä, osaa ilahduttaa kalan ja äyriäisten ystäviä, mutta ei pelkästään. Perinteitä ja nykyaikaa yhdistelevää bretagnelaista ruokaa voi nauttia meren äärellä, mutta myös Pariisissa, pääkaupungin bretagnelaisravintoloissa.
Pariisin bretagnelaisravintoloissa on tarjollaostereita, simpukoita, langustineja ja kaikenlaisia äyriäisiä. Mutta voit myös nauttialohdullista kalakeittoa , hapankaalia merenelävistä, kig ha farzia, tattarijauhomuhennosta, ja tietenkin ohittamatonta bretagnelaista galettea, tattarijauhoista valmistettua suolaista pannukakkua, joka on täytetty monilla herkuilla: kinkulla, munilla ja juustolla, andouille de Guémené -juustolla, sipulikompotilla tai camembertilla.
Jälkiruokien joukosta ei voi olla puuttumatta luumujen kera tehtyyn far bretoniin, vehnästä valmistettuihin crêpeihin suolavoi-karamellilla ja tietysti kouign-amanniin. Kaiken tämän seurana on tietysti kohtuullinen lasi makeaa tai raakaa siideriä.
Normandia on kuuluisa myös perinteisestä gastronomiastaan. Runsaasti koristeltujen äyriäisannosten lisäksi Pariisin normandialaisissa ravintoloissa on tarjolla muitakin yhtä runsaita erikoisuuksia, kuten chaudrée, eräänlainen normandialaistyyppinen bouillabaisse, Caenin tapaan valmistettu nyhtöliha,kermalla ja sienillähöystetty vasikanliha, Calvadosissa flammattu kana,Virestä peräisin oleva andouille ja omena-mustamakkara.
Unohtamatta ruokia, jotka perustuvat yhteen alueen jalokivistä: juustoon! Camembert-, Livarot- ja Pont-l'Évêque-juustoa voi nauttia sellaisenaan tai suolaisissa tortuissa, ennen kuin siirrytään jälkiruokiin, kuten herkulliseen tarte Tatiniin, omenatorttuun ja teurgouleen, joka on eräänlainen riisivanukas, jonka päällä on Isignyn karamellia.
Maison Bretonne, aito bretagnelainen crêperie Saint-Paulissa.
Jos haluat aitoa bretagnelaista galettea, joka on valmistettu luomutuotteista, suuntaa Saint-Paulissa sijaitsevaan Maison Bretonne -ravintolaan. [Lue lisää]
Galette Café, ostereita, crêppejä ja bretagnelaisia galetteja Saint-Germain-des-Prés'ssä.
Jos haluat viettää rantalomaa Saint-Germain-des-Présin sydämessä, suuntaa Galette Café -ravintolaan. Tarjolla on ostereita, bretagnelaista galettea ja vehnäcrêpejä, jotka tietysti huuhdellaan alas siiderillä. [Lue lisää]
Picotte, bistronominen kierros Ranskan alueellisten erikoisuuksien parissa.
Provencesta Pohjois-Ranskaan, Normandian ja Länsi-Intian kautta Picotte lupaa bistronomisen kierroksen Ranskan erikoisuuksiin. [Lue lisää]
Tanguy, aito crêperie 10. kaupunginosassa
Suuntaa 10. arrondissementtiin (uudelleen)löytämään Tanguy, crêperie, joka tarjoilee perinteisiä bretagnelaisia crêpejä, sekä ohuita että rapeita! Se on takuuvarma tapa nauttia laadukkaista tuotteista, sillä crêpit valmistetaan korkeimpien standardien mukaisesti. [Lue lisää]
Oscar, David Galliennen ravintola Musée des impressionismes -museossa Givernyssä.
Keittiömestari David Gallienne on avannut Oscarin, toisen ravintolansa Givernyyn, tällä kertaa Musée des impressionismesin sydämeen. [Lue lisää]
Le Rigodon, hyvin kasvatettu ja järkevä ravintola Folie-Méricourtin kaupunginosassa.
Rigodonista löydät parhaat ranskalaiset maataloustuotteet, jotka valmistetaan lyhyessä ajassa yksinkertaisilla ja lohduttavilla resepteillä. Lounasaikaan ravintola tarjoaa myös voileipävaihtoehdon take away! [Lue lisää]
Tattari, perinteinen gourmet- Crêperie Hôtel Normandy Le Chantier -hotellissa.
Kutsu kaikille pannukakkujen ystäville! Ota suunnaksi Buckwheat, Hôtel Normandy Le Chantier -hotellin ravintola, joka tarjoaa maukkaan menun länsirannikon makua! Vehnä- tai tattaripannukakkuja... Valitse itse! [Lue lisää]
Breizh café Batignolles: Länsi-Pariisin crêperie-ravintola
Jos pidät crêpeistä ja galetteista, älä lannistu, vaan poikkea kohteessa Breizh Café Batignolles! Tämä Pariisin 17. kaupunginosassa sijaitseva crêperie ja herkkukauppa houkuttelee makunystyröitäsi resepteillä, jotka ovat paitsi maukkaita myös omaperäisiä. [Lue lisää]
Breizh Café Canal Saint-Martinilla
Jos olet kaikenlaisten galettejen ystävä, Breizh Café avataan Canal Saint-Martinille kesäkuussa 2021! [Lue lisää]
Brutus, Crêperie Batignollesissa
Tuoda raikasta ilmaa ja innovaatioita crêperie-maailmaan: tämän tavoitteen ovat asettaneet Maxence, Charles ja Vincent, kolme nuorta bretagnelaista ja normannialaista parisilaista, jotka ovat Pariisin Batignollesin kaupunginosassa sijaitsevan erinomaisen crêperie Brutuksen takana. [Lue lisää]
Breizh-kahvila Paul Bertin kylän sydämessä
Breizh Café toivottaa sinut tervetulleeksi Village Paul Bertiin Pariisin 11. kaupunginosassa. Täällä voit nauttia 100-prosenttisia tattaripannukakkuja Bordier-voin kera ja hienon valikoiman poikkeuksellisia siidereitä. [Lue lisää]
Crêperie BléNoir Auguste Beaubourgissa
Auguste on BléNoirin Pariisin Beaubourgin kaupunginosaan avaaman uusimman crêperien nimi. Vain kivenheiton päässä Centre Pompidoulta ja Stravinskyn suihkulähteeltä voit nauttia herkullisia galetteja ja crêppejä kauniissa, modernissa ja trendikkäässä ympäristössä. [Lue lisää]
Le Petit Bouillon Pharamond, minihinta, maxi-iloa
Viemme sinut Les Hallesiin tutustumaan uuteen pariisilaiseen bouilloniin, Petit Bouillon Pharamondiin. Se on paikka, jossa voit syödä klassisia pariisilaisia bistronomisia ruokia minihinnoin, maksimaaliseen nautintoon! [Lue lisää]
Breizh Café saapuu Montorgueiliin
Bretagne on löytänyt paikkansa trendikkäässä Montorgueilin kaupunginosassa, kun pääkaupunkiin on avattu uusi Breizh Café! Japanilaistyylisiä creppejä, siiderikellari ja sakésia tyylikkäimmissä puitteissa. [Lue lisää]
La cantine bretonne, värikäs creperie 1800-luvulla.
Ourcqin kaupunginosassa, kanaalin yläpuolella sijaitsevalla kadulla sijaitseva La Cantine Bretonne on tislannut toukokuusta 2018 lähtien kultaisten, sekä suolaisten että makeiden crepsien tuoksua. Gourmet-ruokien ja avoimien tilojen ystäville! [Lue lisää]
Missä syödä hyviä simpukoita ja ranskalaisia Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
Muuten, missä Pariisissa voi syödä hyviä simpukoita ja ranskalaisia? Tässä ovat parhaat merelliset osoitteemme! [Lue lisää]
Miten olisi siideriaperitiivi vaihteeksi viinistä ja oluesta? Suuntaa Pariisin siideribaareihin! [Lue lisää]
Missä syödä hyviä simpukoita ja ranskalaisia Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
Missä juoda siideriä Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
