3월 18일 월요일, 미쉐린 가이드는 유명한 레드 가이드의2024년 판에 포함될 새로운 별점 레스토랑을 공개할 준비를 하고 있습니다. 매년 그랬던 것처럼 소문이 무성하고 특정 이름이 사람들의 입에 오르내리고 있지만, 저희는 함께 놀면서 예측을 해보기로 결정했습니다.
이미 별 1~2개를 받은 레스토랑이든, 파리 미식계의 신인이든, 앞으로 몇 주 안에 별을 받을 가능성이 있는 레스토랑과 미쉐린에서 (아직) 별을 받지 못할 수도 있다는 것을 잘 알고 있으면서도 돈을 걸고 있는 레스토랑을 알아보세요.
어쨌든 아래 표는 훌륭하며 요리의 풍성함과 셰프의 독창성에 대한 보상을 받을 만합니다! 예측은 다음과 같습니다!
트레이스, 클레망 베르가트 셰프의 감동적인 미식 테이블
셰프 클레망 베르제아(Clément Vergeat)가 이전 레스토랑 타마라를 대신해 오픈한 새로운 미식 레스토랑 트라세(Tracé)로 다시 한번 우리의 마음을 감동시켰습니다. [더 보기]
아드리앙 카쇼 셰프가 오랫동안 기다려온 파리의 레스토랑, 바이소(Vaisseau)
최고의 셰프 아드리앙 카쇼가 드디어 파리에 자신의 레스토랑을 오픈했습니다. '바이소'라는 이름의 이 레스토랑은 이미 큰 성공을 거둔 바 있으며, 그럴 만도 합니다. [더 보기]
마농 플뢰리 셰프의 미식가 채식 레스토랑, 다틸(Datil)
마농 플뢰리 셰프는 마침내 과감히 도전하여 파리에 첫 번째 레스토랑인 다틸을 오픈했습니다. 미식계 전체가 그녀의 등장을 간절히 기다린 가운데, 그녀는 자연스러움과 제철 재료, 인간미가 담긴 요리를 선보이며 큰 성공을 거두었습니다. [더 보기]
제오스민, 셰프 막심 부티에의 첫 번째 날것 그대로의 리빙 테이블
셰프 막심 부티에의 첫 번째 파리 레스토랑 오픈 소식은 기대감으로 가득했습니다. 결과는? [더 보기]
티보 니자르 셰프의 첫 번째 미식 레스토랑, 라브(L'Aube) - 영구 폐쇄
세계 최고급 레스토랑에서 일해 온 셰프 티보 니자르가 파리에 자신의 첫 번째 레스토랑인 라브(L'Aube)를 오픈했습니다. 이 레스토랑이 스타 레스토랑의 반열에 오를 수 있을 거라고 미리 말씀드리는 것은 아닙니다. [더 보기]
별에 머리를 둔 미식 레스토랑, 첸나판
소피에 새로 문을 연 비스트로노미 레스토랑 첸아판은 (미래의) 별을 바라보며 높이 날아오르고 있습니다. [더 보기]
암보스, 크리스티나, 피에르 쇼메의 멋진 레스토랑
미식가 여러분, 피에르 쇼메(전 최고 셰프)와 크리스티나 쇼메 테제다(전 영국 여왕의 주방에서 일했던)가 프랑스 상원 맞은편 룩셈부르크 지구에 암보스 레스토랑을 오픈했습니다. 저희가 직접 먹어보고 그 모든 것을 알려드리겠습니다! [더 보기]
코러스, 정말 놀라운 미식 레스토랑
해마다 코러스는 맛있는 동네 비스트로에서 진정으로 놀라운 미식 레스토랑으로 진화하면서 스스로를 끊임없이 혁신하고 있습니다. [더 보기]
마탄 자켄 셰프가 야심차게 선보이는 첫 번째 미식 레스토랑, Nhome
팔레-로얄에서 가까운 거리에 있는 셰프 마탄 자켄은 독특하고 야심찬 시식 메뉴를 선보이는 20개의 좌석으로 구성된 친근한 미식 레스토랑인 Nhome을 오픈합니다. [더 보기]
미슐랭 스타 브라질 셰프 라파엘 레고의 불타는 더블 레스토랑, 오카 - 포고(OKA - FOGO)
브라질 출신 셰프 라파엘 레고가 운영하는 레스토랑 OKA가 방향과 주소를 변경했습니다(다시!). 17구로 이전하여 미식 요리와 그릴을 결합한 이중 장소인 OKA - FOGO로 탈바꿈했습니다. [더 보기]
뱅센에 위치한 재키 리보의 멋진 미슐랭 스타 레스토랑, 로르스(L'Ours)
뱅센에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑인 L'Ours에서 셰프 재키 리보의 감동적인 미식 요리를 만나보세요. [더 보기]
알란 감, 별 다섯 개를 받은 멋진 레바논 요리
미슐랭 스타 레스토랑인 알란 감(Alan Geaam)에서 셰프 알란 감은 레바논 요리법을 다시 한 번 선보입니다. 깜짝 놀랄 만한 메뉴가 기다리고 있으니 기대하셔도 좋습니다! [더 보기]
야닉 알레노의 우아한 미슐랭 스타 레스토랑, 파빌롱 레도옌의 파빌롱
미슐랭 스타 6개 이상을 획득한 파빌롱 레도옌의 중심부에 위치한 셰프 야닉 알레노는 1* 파빌롱 레스토랑의 카운터에서 미식가들을 맞이합니다. 그 자체로 경험입니다. [더 보기]
라 레제르브 호텔 & 스파의 제롬 반텔 셰프가 운영하는 2성급 레스토랑, 르 가브리엘
5성급 라 레제르브 호텔 & 스파의 셰프 제롬 반텔의 2* 레스토랑인 르 가브리엘은 바다와 대양을 가로지르는 미식 여행으로 여러분을 초대합니다. [더 보기]
클라렌스와 미슐랭 별 두 개를 받은 호텔
프랭클린 D. 루즈벨트 애비뉴 31번지에 위치한 더 클라렌스는 미슐랭 2스타를 획득한 고풍스러운 분위기로 여러분을 유혹하는 모든 것을 갖추고 있습니다. [더 보기]
스테파니 르 퀠렉의 2스타 레스토랑, 라 스켄(La Scène)
멋진 요리와 세련된 분위기: 스테파니 르 퀠렉의 첫 번째 레스토랑인 라 스켄은 볼거리가 가득합니다. [더 보기]
또한 : 장 프랑수아 피에쥬의 그랜드 레스토랑
식물에 대한 사랑을 담은 흥미진진한 비스트로노미 레스토랑, 프리스틴
이 자연 그대로의 레스토랑과 좋은 감각과 좋은 맛의 요리는 훌륭한 발견입니다. 빠르고 넉넉한 채소에 대한 애정이 느껴지는 주소입니다. [더 보기]
아크메, 윤리적 식사, 눈부신 미식, 짜릿한 와인
마고와 루카스는 아크메를 통해 최고급 미식 레스토랑에 버금가는 눈부신 요리를 제공하는 윤리적인 레스토랑을 만들었습니다. 모든 요리에는 엄선된 상쾌한 와인이 함께 제공됩니다. [더 보기]
셰프 아르노 밥티스트가 운영하는 악마처럼 섹시한 비스트로 콜버트(Colvert)
생제르맹데프레에 위치한 비스트로 콜베르(Colvert)는 악마 같은 비스트로노미 요리를 선보입니다. 셰프 아르노 밥티스트가 주방에 있으니 놀랄 일도 아니죠. [더 보기]
레스토랑 유노에: 아틀리에 데 뤼미에르 근처의 친근하고 저렴한 동네 맛집
레스토랑 유노에는 합리적인 가격에 제철의 독창적인 요리를 제공하는 현지 맛집이에요! 파리 11구 중심부에 위치한 아틀리에 데 뤼미에르에서 아주 가까운 거리에 있어 미식 여행을 즐기기에 완벽한 곳입니다. [더 보기]
2024년 3월 18일 월요일 미쉐린 가이드 2024 발표를 위해 다시 만나요!
