Zu Beginn des neuen Jahres ist es an der Zeit, ohne Druck auf die vergangenen 12 Monate zurückzublicken. Man muss sagen, dass das Jahr 2023 für Sortir à Paris reich an Entdeckungen war, vor allem was die Restaurants der Hauptstadt betrifft. Zahlreiche Restaurants öffneten in diesem Jahr ihre Türen und verwöhnten uns mit ihren Köstlichkeiten. Aber dieses Jahr war auch eine Gelegenheit, alteingesessene Restaurants zu entdecken, die unter unserem Radar geflogen waren, und die meisten dieser Funde waren bemerkenswert.
Gourmetrestaurants , die man sich für einen besonderen Anlass gönnt; Bistro-Restaurants, die gepflegt und erschwinglich sind; Weltküchen von Korea bis Mexiko, Ecuador, Indien und Italien; und nicht zu vergessen die Street-Food-Nuggets, die in diesem Jahr so zahlreich wie vielfältig waren!
Wenn Sie diese Restaurants in Paris im Jahr 2023 verpasst haben, ist es höchste Zeit, das nachzuholen! Vor allem, da 2024 neue Restaurants eröffnet werden, sollten Sie keine Zeit verlieren! Wir bereiten uns schon jetzt darauf vor, unsere Mission, Ihnen die besten Food-Adressen der Hauptstadt zu zeigen, fortzusetzen!
Entdecken Sie in der Zwischenzeit diese Restaurants, die schnell zu unseren Favoriten des Jahres 2023 wurden!
Magnum 150CL, das Lokal, das vergessenen Brauhausgerichten die Ehre erweist, nur wenige Schritte vom Parc Monceau entfernt
Magnum 150CL ist eine gute Adresse, die nur wenige Schritte vom Parc Monceau im 17. Arrondissement von Paris entfernt auf Sie wartet. Hier genießen Sie eine aufmunternde Gourmetküche, die vergessene Brasseriegerichte aufwertet und ihnen einen raffinierten Touch verleiht, und dazu eine Weinkarte, die Weinkenner vor Neid erblassen lässt. [Mehr lesen]
Restaurant Eunoe: ein geselliges und erschwingliches Nachbarschaftsnugget in der Nähe des Atelier des Lumières
Das Restaurant Eunoe ist der Geheimtipp des Viertels, der uns eine saisonale und einfallsreiche Küche zu günstigen Preisen bietet! Es befindet sich im Herzen des 11. Arrondissements von Paris, nur wenige Schritte vom Atelier des Lumières entfernt, und ist der perfekte Ort, um sich eine Schlemmerpause zu gönnen. [Mehr lesen]
Restaurant Cellar: Der Nugget im Viertel für französische Gastronomie mit japanischen Akzenten
Achtung, süchtig machende Adresse! Das nur wenige Schritte vom Cirque d'Hiver entfernte Restaurant Cellar ist ein Nugget in der Nachbarschaft, das für Feinschmecker, die den richtigen Riecher haben und hier einkehren, große Überraschungen bereithält. Hier findet man eine französische Gastronomie, die mit japanischen Aromen verdreht wird, in einem geselligen Ambiente, in dem gute Laune herrscht. [Mehr lesen]
Pristine, ein spannendes bistronomisches Restaurant, das zu seiner Liebe für Pflanzen steht
Eine tolle Entdeckung ist das Restaurant Pristine und seine Küche mit gesundem Menschenverstand und gutem Geschmack. Eine Adresse, die zu ihrer Liebe für das Pflanzliche steht, saftig und großzügig. [Mehr lesen]
Les Fines Gueules, französische Küche mit Charakter, zwei Schritte von der Börse entfernt
Seit fast 20 Jahren hat Les Fines Gueules auf der Seite der Börse die Tür weit geöffnet und bietet eine charaktervolle französische Küche, die man auf der Zinktheke undercover unter den unzähligen Stammgästen genießen kann. Am besten ist es immer noch, dort allein zu Mittag zu essen und die Ohren zu spitzen! [Mehr lesen]
Pagaille, freie und fröhliche Bistronomie auf den Höhen des 18. Arrondissements
Das Pagaille ist gerade erst auf den Höhen des 18. Arrondissements geschlüpft und erweist sich mit seinen freien und fröhlichen Bistrogerichten bereits als eine feste Größe in der Rue Ramey. [Mehr lesen]
Le Boréal, fabelhaftes Café-Bistro mit verantwortungsvoller Küche von morgens bis abends
Morgens Kaffee, mittags und abends Bistro, am Wochenende Brunch; Le Boréal ist die perfekte Lösung für all Ihre Wünsche. [Mehr lesen]
Basis, traditioneller Kebab von hoher Qualität, garantierter Genuss
Nachdem Basis Belleville erobert hat, eröffnet es eine neue Adresse in Paris und nimmt ein weiteres Viertel in Angriff, das ein Meister der Kebab-Kunst ist: Strasbourg Saint-Denis. Immer mit der gleichen Leidenschaft für den guten Spieß! [Mehr lesen]
Groot, köstlicher Tortenstand mit Street-Food-Charakter von den Top-Chefs Hugo Riboulet & Albane Auvray
Der Gewinner von Top Chef 2023 Hugo Riboulet eröffnet zusammen mit seiner ehemaligen Teamkollegin und Freundin Albane Auvray Groot, ein Street-Food-Restaurant rund um die Pastete. Trost und Gaumenfreuden stehen auf dem Programm! [Mehr lesen]
La Bagarre, eine charmante Taqueria mit französischem Flair
Arrondissement ist La Bagarre eine französische Taqueria, die von dem charmanten Elliot Lefèvre geleitet wird, der bereits für La Parade und La Riposte verantwortlich war. [Mehr lesen]
Dersou setzt mit dem jungen amerikanischen Koch Alexander Southward ein Zeichen der Erneuerung
Die Vergangenheit ignorierend, schreibt das Restaurant Dersou unter der Ägide des jungen amerikanischen Küchenchefs Alexander Southward und des Mixologen Amaury Guyot eine neue Seite seiner Geschichte. [Mehr lesen]
Ayahuma, ein erstaunliches, freundliches und (sehr) preiswertes ecuadorianisches Restaurant
Zwischen Voltaire und Père Lachaise befindet sich ein gut gehütetes Geheimnis, das die Stammgäste des Viertels untereinander austauschen: das Restaurant Ayahuma. Eine (sehr) gesellige, (sehr) leckere und (sehr) erschwingliche Adresse. Ein großes Ja. [Mehr lesen]
OMA, das köstliche französisch-koreanische Restaurant der Küchenchefin Ji-Hye Park im Hotel Château des Fleurs
Das im Herzen des Hotels Château des Fleurs gelegene Restaurant OMA bietet eine kurze, französisch-koreanisch inspirierte Speisekarte, in der die beiden Kulturen der Küchenchefin Ji-Hye Park aufeinandertreffen. Eine Adresse, die es verdient, bekannt zu werden. [Mehr lesen]
Bloom Garden, das Restaurant von Chefkoch Olivier Streiff im Bloom House Hotel
Der Chefkoch Olivier Streiff, ein ehemaliger Kandidat von Top Chef, landet in Paris im Restaurant Bloom Garden des Bloom House Hotels. [Mehr lesen]
Brasserie Valma, das ebenso köstliche wie erschwingliche provenzalische Restaurant am Canal Saint-Martin
Die Brasserie Valma ist ebenso köstlich wie erschwinglich und schon jetzt ein Muss für jeden erfolgreichen Spaziergang an den Ufern des Canal Saint-Martin. [Mehr lesen]
Kitchen Galerie Bis ist tot, es lebe Oktobre von Küchenchef Martin Maumet
Der Chefkoch Martin Maumet eröffnete sein erstes Restaurant, Oktobre, anstelle von Kitchen Galerie Bis, wo er bis dahin als Partnerkoch tätig war. Die Wette ist geglückt! [Mehr lesen]
Bombance, die schöne bistronomische Entdeckung des Marais
Eine sehr schöne Entdeckung ist dieses Bombance, ein bistronomisches Restaurant im Marais, das gut durchdachte und wohlklingende Teller schickt! [Mehr lesen]
Pin-Pan, argentinische Sandwiches aus dem Wettbewerb
Wenn sich zwei Street-Food-Bosse zusammentun, entsteht das Pin-Pan, ein argentinisches Street-Food-Restaurant, in dem man die besten Sandwiches der Welt essen kann. [Mehr lesen]
Tracé, der erschütternde Gourmet-Tisch von Chefkoch Clément Vergeat
Erneut trifft uns der Küchenchef Clément Vergeat mit seinem neuen Gourmettisch Tracé, der anstelle seines früheren Restaurants Tamara eröffnet wurde, mitten ins Herz. [Mehr lesen]
Mugung, koreanisches Restaurant coup de coeur in Sentier
Tauchen Sie hemmungslos in die koreanischen Gerichte des Restaurants Mugung im Sentier ein, die weit entfernt von den ewig gleichen Bibimbap- und Bulgogi-Gerichten sind. [Mehr lesen]
Il Cuoco Galante, italienische Küche von großer Finesse, die für alle zugänglich ist
Il Cuoco Galante ist der kleine Bruder von Braisenville und bietet eine raffinierte italienische Küche, die mittags für jeden Geldbeutel erschwinglich ist. [Mehr lesen]
Riviera Fuga, italienisch-japanisches Restaurant, das auf der Seine schwimmt und so schön wie gut ist
Das schwimmende Restaurant Riviera Fuga wurde gerade erst eröffnet und ist mit seiner Küche, die an Italien und Japan grenzt, schon jetzt eine feste Größe am Ufer der Seine. [Mehr lesen]
Acmé, ethischer Tisch, leuchtende Gastronomie und berauschende Weine
Mit Acmé haben Margot und Lucas einen ethischen Tisch geschaffen, an dem man brillante Gerichte genießen kann, die sich mit den besten gastronomischen Adressen messen können. Dazu gibt es berauschende Weine, die mit großer Sorgfalt ausgewählt wurden. [Mehr lesen]
Chenapan, der Gourmet-Tisch mit dem Kopf in den Sternen
Das neu eröffnete Bistronomierestaurant Chenapan in SoPi streift mit seinem Kopf an den (zukünftigen) Sternen vorbei. [Mehr lesen]
Aglio e Olio, kleiner italienischer Nugget aus der Nachbarschaft
Das Restaurant Aglio e Olio ist ein kleines Juwel in der Nachbarschaft. Es verführt und verwöhnt Sie mit traditionellen italienischen Rezepten, die Sie im Schatten der Terrasse genießen können. [Mehr lesen]
Delhi Bazaar, zeitgenössisches und kreatives indisches Restaurant
Das zeitgemäße und kreative Restaurant Delhi Bazaar stellt die Codes der indischen Küche, wie man sie in Paris kennt, auf den Kopf. Eine mehr als gelungene Wette! [Mehr lesen]
Colvert, das teuflisch leckere Bistro von Chefkoch Arnaud Baptiste
In Saint-Germain-des-Prés schickt das Bistro Colvert teuflisch kanadische Bistronomie. Kein Wunder, mit dem Chefkoch Arnaud Baptiste hinter dem Herd. [Mehr lesen]
Meha, bemerkenswertes und erschwingliches Bistronomierestaurant auf den Höhen des 18.
Bemerkenswert, erschwinglich, köstlich; es gibt viele Beschreibungen für Meha, das bistronomische Restaurant, das man in der Rue Ramey im 18. [Mehr lesen]
Hectar, eine kühne und entspannte französische Gastronomie von Benjamin Schmitt
Arrondissement zieht das Restaurant Hectar die Gunst der Feinschmecker an, die auf der Suche nach einer kühnen Küche sind, die dank des Könnens von Küchenchef Benjamin Schimtt das französische Terroir aufwertet - und das alles in einer entspannten Atmosphäre! [Mehr lesen]
Nakatsu, ein verantwortungsbewusstes Restaurant für japanisches Brathähnchen, das im 18.
Das Restaurant Nakatsu liegt auf einer Anhöhe im 18. Arrondissement und ist auf Karaage spezialisiert, das berühmte japanische Brathähnchen, das als Burger und Donburi angeboten wird. [Mehr lesen]
Géosmine, der erste rohe und lebendige Tisch von Küchenchef Maxime Bouttier
Die Ankündigung, dass der Chefkoch Maxime Bouttier sein erstes Restaurant in Paris eröffnen würde, versprach uns viel. Das Urteil? [Mehr lesen]
Cèna, der raffinierte Tisch von David Lanher und Hideki Nakamura, nur wenige Schritte vom Parc Monceau entfernt
Das Cèna ist David Lanhers intimes Refugium, das nur eine Luftlinie vom Parc Monceau entfernt liegt. Der Chefkoch Hideki Nakamura kreiert hier eine bewegte und bewegende Speisekarte. [Mehr lesen]
Specimen, nach allen Regeln der Kunst hergestellte Smash Burger in Saint-Germain-des-Prés
Noch ein neues Restaurant für Smash Burger in Paris? Ja, aber bei Specimen werden diese nach allen Regeln der Kunst hergestellt, mit einer Rückbesinnung auf das Wesen des Smash Burgers. [Mehr lesen]
Mao Fry, taiwanesisches Streetfood, XXL-Frittiertes Huhn und Burger zum Niederknien
Als kleiner Bruder der Mao Dumpling Bar befasst sich Mao Fry mit einer weiteren Säule der chinesischen Straßenküche: dem XXL-Brathähnchen von den Nachtmärkten in Taiwan. [Mehr lesen]
Restaurant Des Terres in Paris, das lebendige und erschwingliche Bistro im 20. Arrondissement von Paris
Des Terres ist eines unserer Lieblingsrestaurants im 20. Pariser Arrondissement. Hier genießt man eine Küche, die sich täglich weiterentwickelt und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, und das alles in einem authentischen und zugleich trendigen Rahmen zu einem erschwinglichen Preis. Bonus: Der Weinkeller hat für entdeckungsfreudige Önophile einiges zu bieten. [Mehr lesen]
Nonos, das Grillrestaurant von Paul Pairet im Hôtel de Crillon
Der Chefkoch Paul Pairet hat die ehemalige Brasserie d'Aumont im Hôtel de Crillon völlig neu gestaltet und enthüllt zu Beginn des Jahres Nonos, ein Grillrestaurant, und Comestibles, eine Lebensmitteltheke. Die Feststellung ist unumstößlich: Hier lässt man es sich schmecken. [Mehr lesen]
Faurn und seine Man'ouchés, die libanesische Pizza von Alan Geaam
Alan Geaam hat Faurn eröffnet, ein Restaurant, das nur einen Steinwurf von seinen früheren Adressen entfernt ist. Hier legt er großen Wert darauf, den Gästen Man'ouché, die libanesische Cousine der Pizza, näher zu bringen! [Mehr lesen]
Bomaye, tolle afrikanische Burger, die von traditionellen afrikanischen Gerichten inspiriert sind
Bei Bomaye entdeckt und genießt man afrikanische Burger mit Rezepten, die eine Hommage an traditionelle afrikanische Gerichte wie Mafé, Garba, Yassa-Hühnchen oder Alloco sind. [Mehr lesen]
Source, der elegante Gourmettisch in Saint-Germain-des-Prés
Das Team hinter dem Restaurant La Daronne eröffnet einen neuen Tisch in Saint-Germain-des-Prés, und zwar einen gastronomischen. Der Chefkoch Jules Recoquillon leitet das Source, wie es kurz genannt wird, und kreiert ein umwerfendes einzigartiges Menü. [Mehr lesen]
Wir sehen uns 2024 wieder, um noch mehr kulinarische Entdeckungen in Paris zu machen!
