Uuden vuoden kynnyksellä on aika tehdä tilannekatsaus kuluneeseen 12 kuukauteen ilman paineita. On sanottava, että vuosi 2023 oli Sortir à Paris -ravintoloissa runsaasti löytöjä , erityisesti pääkaupungin ravintoloiden osalta. Monet ravintolat avasivat ovensa tänä vuonna ja ilahduttivat meitä samalla. Tänä vuonna löysimme kuitenkin myös joitakin vanhoja ravintoloita, jotka olivat jääneet tutkan alle - ja ne olivat suurimmaksi osaksi merkittäviä löytöjä!
Ruokaravintoloita , joissa voi herkutella erityistilaisuudessa, bistronomisia ravintoloita, jotka ovat tyylikkäitä ja edullisia, ruokia eri puolilta maailmaa Koreasta Meksikoon, Ecuadorin, Intian ja Italian kautta, unohtamatta katuruokaravintoloita, joita oli tänä vuonna yhtä paljon kuin erilaisia!
Jos nämä Pariisin ravintolat ovat jääneet näkemättä vuonna 2023, nyt on hyvä hetki ottaa niistä selvää! Varsinkin kun uusia ravintoloita valmistautuu avautumaan vuonna 2024, joten älä hukkaa aikaa! Me puolestamme valmistaudumme jo nyt jatkamaan tehtäviämme auttaa sinua löytämään pääkaupungin parhaat ruokaosoitteet!
Sillä välin tutustu näihin ravintoloihin, joista on nopeasti tullut vuoden 2023 suosikkejamme!
Ravintola Eunoe: ystävällinen, edullinen naapuruston nugetti Atelier des Lumièresin lähellä.
Ravintola Eunoe on paikallinen nugetti, joka tarjoaa kausittaista, kekseliästä ruokaa edulliseen hintaan! Se sijaitsee Pariisin 11. kaupunginosan sydämessä, vain kivenheiton päässä Atelier des Lumièresistä, ja on täydellinen paikka gourmet-retkelle. [Lue lisää]
Ravintola Cellar: paikallinen nugetti, jossa tarjoillaan ranskalaista ruokaa japanilaisella aksentilla.
Koukuttava osoite! Vain kivenheiton päässä Cirque d'Hiveristä sijaitseva Cellar-ravintola on naapurustossa sijaitseva nugetti, joka tarjoaa suuria yllätyksiä herkkusuille, jotka uskaltavat poiketa sinne. Täältä löydät ranskalaista ruokakulttuuria japanilaisilla mauilla höystettynä ystävällisessä ympäristössä, jossa vallitsee hyvä huumori. [Lue lisää]
Pristine, jännittävä bistronominen ravintola, jossa rakastetaan kasveja.
Tämä Pristine-ravintola ja sen hyvän aistin ja hyvän maun keittiö on loistava löytö. Osoite, joka syleilee rakkauttaan maukasta ja anteliasta vihannesta kohtaan. [Lue lisää]
Les Fines Gueules, ranskalaista keittiötä, jossa on luonnetta, kivenheiton päässä Bourse'sta
Les Fines Gueules on jo lähes 20 vuoden ajan avannut ovensa laajalle Bourse-kadulla ja tarjoillut ranskalaista keittiötä, jolla on luonnetta, sinkkutiskillä, lukemattomien kanta-asiakkaiden joukossa. Parasta on syödä yksin ja kuunnella tarkkaan! [Lue lisää]
Pagaille, vapaa ja iloinen bistro 18. kaupunginosan kupeessa.
Vasta 18. kaupunginosassa avattu Pagaille on jo nyt osoittautunut rue Rameyn varrella sijaitsevan ravintolan vakiosuosikiksi, ja sen tarjoamat ruokalajit ovat vapaamielisiä ja iloisia bistronomisia. [Lue lisää]
Le Boréal, upea kahvila-bistro, jossa tarjoillaan vastuullista ruokaa aamusta iltaan.
Kahvila aamulla, bistro lounasaikaan ja illalla, brunssi viikonloppuna; Le Boréal on täydellinen ratkaisu kaikkiin toiveisiisi. [Lue lisää]
Basis, perinteistä laatua, taattua nautintoa.
Bellevillen valloituksen jälkeen Basis avaa uuden osoitteen Pariisissa ja ottaa haltuunsa toisen kaupunginosan, josta on tullut kebab-taiteen mestari: Strasbourg Saint-Denis. Samalla intohimolla hyvää kebabia kohtaan! [Lue lisää]
Groot, herkullinen katuruokapiirakkakauppa, jota johtavat huippukokit Hugo Riboulet ja Albane Auvray.
Top Chef 2023 -kilpailun voittaja Hugo Riboulet avaa entisen tiimikaverinsa ja ystävänsä Albane Auvrayn kanssa Groot-ravintolan, joka perustuu piirakoihin. Kyse on mukavuudesta ja herkuttelusta! [Lue lisää]
La Bagarre, viehättävä taqueria ranskalaisella twistillä.
Vastikään 11. kaupunginosassa avattu La Bagarre on ranskalaistyylinen taqueria, jota johtaa hurmaava Elliot Lefèvre, joka on jo La Paraden ja La Riposten takana. [Lue lisää]
Dersou allekirjoittaa uudistuksensa nuoren amerikkalaisen keittiömestarin Alexander Southwardin kanssa.
Dersou-ravintola jättää menneisyyden taakseen ja kirjoittaa uutta sivua historiaansa nuoren amerikkalaisen keittiömestarin Alexander Southwardin ja sekoittaja Amaury Guyot'n johdolla. [Lue lisää]
Ayahuma, hämmästyttävä, ystävällinen ja (erittäin) edullinen ecuadorilainen ravintola.
Voltairen ja Père Lachaisen välissä on hyvin varjeltu salaisuus, jota naapuruston kanta-asiakkaat kertovat toisilleen: Ayahuma-ravintola. (Erittäin) ystävällinen, (erittäin) maukas ja (erittäin) edullinen osoite. Iso kyllä. [Lue lisää]
OMA, herkullinen ranskalais-korealainen ravintola, jota johtaa keittiömestari Ji-Hye Park Château des Fleurs -hotellissa.
Château des Fleurs -hotellin sydämessä sijaitseva OMA-ravintola tarjoaa keittiömestari Ji-Hye Parkin kahden kulttuurin risteyskohdassa lyhyen ranskalais-korealaisen inspiroiman menun. Osoite, joka ansaitsee varmasti tulla tunnetummaksi. [Lue lisää]
Bloom Garden, keittiömestari Olivier Streiffin ravintola Bloom House -hotellissa.
Keittiömestari Olivier Streiff, entinen Top Chef -kilpailija, tulee Pariisiin työskentelemään Bloom House -hotellin Bloom Garden -ravintolaan. [Lue lisää]
Brasserie Valma, herkullinen ja edullinen provencelainen ravintola Canal Saint-Martinin varrella.
Brasserie Valma on yhtä herkullinen kuin edullinenkin, ja se on jo nyt ehdoton osa onnistunutta kävelyretkeä Canal Saint-Martinin rannalla. [Lue lisää]
Keittiö Galerie Bis on kuollut, kauan eläköön Oktobre, jonka on suunnitellut keittiömestari Martin Maumet.
Keittiömestari Martin Maumet on avannut ensimmäisen ravintolansa Oktobren Kitchen Galerie Bis -ravintolan tilalle, jossa hän toimi aiemmin apulaiskeittiömestarina. Onnistunut veto! [Lue lisää]
Bombance, Marais'n hienoin bistronominen löytö
Pariisin Marais'n kaupunginosassa sijaitseva bistronominen ravintola Bombance on ihastuttava löytö, jonka ruokalajit ovat sekä harkittuja että hyvin valmistettuja! [Lue lisää]
Pin-Pan, argentiinalaiset kilpailuvoileivät
Kun kaksi katuruokamogulia yhdistää voimansa, tuloksena on Pin-Pan, argentiinalainen katuruokaravintola, jossa voit ahmia kilpailukykyisiä voileipiä. [Lue lisää]
Tracé, keittiömestari Clément Vergeat'n syvästi koskettava gastronominen pöytä
Jälleen kerran kokki Clément Vergeat on koskettanut sydämiämme uudella gourmet-ravintolallaan Tracé, joka avattiin hänen edellisen ravintolansa Tamaran tilalle. [Lue lisää]
Mugung, suosikkiravintolamme Sentierin korealaisessa ravintolassa
Sukella pää edellä Sentierin Mugung-ravintolan korealaisiin ruokiin, jotka ovat kaukana tavallisesta bibimbapista ja bulgogista. [Lue lisää]
Il Cuoco Galante, hienoa italialaista ruokaa kaikkien ulottuvilla.
Braisenvillen pikkuveli Il Cuoco Galante tarjoaa hienostunutta italialaista ruokaa, joka sopii lounasaikaan kaikille budjeteille. [Lue lisää]
Riviera Fuga, Seine-joella kelluva italialais-japanilainen ravintola, joka on yhtä kaunis kuin herkullinenkin.
Tuskin avattu kelluva ravintola Riviera Fuga on jo vakiintunut Seinen rannalle, ja sen keittiössä yhdistyvät italialaiset ja japanilaiset vaikutteet. [Lue lisää]
Acmé, eettinen ruokailu, häikäisevä gastronomia ja riemastuttavat viinit
Acmén avulla Margot ja Lucas ovat luoneet eettisen ravintolan, joka tarjoaa häikäiseviä ruokia, jotka kilpailevat hienoimpien gourmet-ravintoloiden ruokien kanssa. Kaikkien ruokien seurana on huolellisesti valittuja, piristäviä viinejä. [Lue lisää]
Delhi Bazaar, nykyaikainen ja luova intialainen ravintola
Nykyaikainen ja luova Delhi Bazaar -ravintola haastaa Pariisissa tunnetun intialaisen keittiön säännöt. Ja se on enemmän kuin menestys! [Lue lisää]
Chenapan, gourmet-ravintola, jonka pää on tähdissä
Vastikään SoPiin avattu bistronominen ravintola Chenapan lentää korkealla, pää (tulevissa) tähdissä. [Lue lisää]
Aglio e Olio, pieni italialainen nugetti naapurustossa
Aglio e Olio -ravintola on naapurustossa sijaitseva pieni nugetti, joka on yhtä viettelevä kuin ihastuttava perinteisillä italialaisilla resepteillään, joita voi nauttia terassin varjossa. [Lue lisää]
Colvert, keittiömestari Arnaud Baptisten johtama pirullisen seksikäs bistro.
Saint-Germain-des-Présin bistrot Colvert tarjoaa pirullisen konnaista bistronomiaa. Ei ihme, kun lieden takana on keittiömestari Arnaud Baptiste. [Lue lisää]
Meha, merkittävä ja edullinen bistronominen ravintola 18. arrondissementin kupeessa.
Huomattava, edullinen, herkullinen: monet sanat kuvaavat Mehaa, bistronomiaravintolaa, jota ei kannata jättää väliin Pariisin 18. kaupunginosassa rue Ramey -kadulla. [Lue lisää]
Hectar, Benjamin Schmittin rohkea ja rento ranskalainen keittiö.
Yhdeksännessä kaupunginosassa sijaitseva Hectar-ravintola on sellaisten herkkusuiden suosikki, jotka etsivät rohkeaa ruokaa, jossa ranskalaiset terroir-perinteet tulevat esiin keittiömestari Benjamin Schimttin savoir-fairen ansiosta, ja kaikki tämä rennossa ilmapiirissä! [Lue lisää]
Nakatsu, 18. kaupunginosassa sijaitseva vastuullinen japanilainen paistettu kanaravintola.
Korkealla 18. kaupunginosassa sijaitseva Nakatsu on erikoistunut karaageen, kuuluisaan japanilaiseen paistettuun kanaan, joka tarjoillaan hampurilaisena tai donburina. [Lue lisää]
Géosmine, keittiömestari Maxime Bouttierin ensimmäinen raaka, elävä pöytä
Ilmoitus keittiömestari Maxime Bouttierin ensimmäisen Pariisin ravintolan avaamisesta oli täynnä lupauksia. Tuomio? [Lue lisää]
Cèna, David Lanherin ja Hideki Nakamuran hienostunut ravintola kivenheiton päässä Parc Monceau -puistosta.
Cèna on David Lanherin intiimi paikka, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä Parc Monceausta. Keittiömestari Hideki Nakamura on luonut menun, joka liikkuu ja liikkuu. [Lue lisää]
Specimen, smash-burgerit tilauksesta Saint-Germain-des-Présissä
Taas uusi menestyksekäs hampurilaisravintola Pariisissa? Kyllä, mutta Specimenissä hampurilaiset valmistetaan taiteen sääntöjen mukaan ja palataan smash-hampurilaisen olemukseen. [Lue lisää]
Mao Fry, taiwanilaista katuruokaa, XXL-paistettua kanaa ja hampurilaisia, joista voi kuolla.
Mao Dumpling Barin pikkuveli Mao Fry tarkastelee lähemmin toista kiinalaisen katuruoan peruspilaria: Taiwanin yömarkkinoiden XXL-paistettua kanaa. [Lue lisää]
Magnum 150CL, ravintola, joka kunnioittaa unohdettuja brasserie-ruokia vain kivenheiton päässä Parc Monceau -puistosta.
Magnum 150CL on paikka, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä Parc Monceausta Pariisin 17. kaupunginosassa. Täällä voit nauttia gourmet-ruokaa, joka tuo esiin unohdettujen brasserie-ruokien parhaat puolet ja antaa niille hienostuneen säväyksen, ja viinilista saa viininystävät vihertämään kateudesta. [Lue lisää]
Restaurant Des Terres Pariisissa, vilkas ja edullinen bistro Pariisin 20. kaupunginosassa.
Des Terres on yksi suosikkiravintoloistamme Pariisin 20. kaupunginosassa. Täällä voit nauttia päivittäin vaihtuvasta keittiöstä, joka tarjoaa erinomaista vastinetta rahalle, sekä aidossa että trendikkäässä ympäristössä ja edulliseen hintaan. Bonus: viinikellari vetoaa viininystäviä, jotka haluavat tehdä uusia löytöjä. [Lue lisää]
Nonos, Paul Pairet'n ravintola-grilli Hôtel de Crillonissa.
Keittiömestari Paul Pairet on suunnitellut entisen Brasserie d'Aumont -ravintolan Hôtel de Crillonissa täysin uudelleen, ja tämän vuoden alussa hän esitteli ravintola-grilli Nonosin ja Comestibles-ruokatiskin. Tuomio on selvä: se on todellista herkkua. [Lue lisää]
Faurn ja hänen man'ouchésinsa, Alan Geaamin libanonilaiset pizzat
Alan Geaam on avannut Faurn-ravintolan, joka sijaitsee kivenheiton päässä hänen edellisistä osoitteistaan ja jossa hän ottaa kunnia-asiakseen esitellä ruokailijoille man'ouché, pizzan libanonilainen serkku! [Lue lisää]
Bomaye, hämmästyttävät afrikkalaiset hampurilaiset, jotka ovat saaneet inspiraationsa perinteisistä afrikkalaisista ruokalajeista.
Bomayessa voit löytää ja nauttia afrikkalaisia hampurilaisia, joiden reseptit kunnioittavat perinteisiä afrikkalaisia ruokia, kuten mafé, garba, yassa-kana ja alloco. [Lue lisää]
Source, elegantti gastronominen ravintola Saint-Germain-des-Présissä.
La Daronne -ravintolan takana oleva tiimi avaa uuden gastronomisen ravintolan Saint-Germain-des-Présiin. Source-nimisen ravintolan ruorissa keittiömestari Jules Recoquillon on luonut ainutlaatuisen ja upean ruokalistan. [Lue lisää]
Nähdään vuonna 2024, jolloin Pariisissa on vielä enemmän kulinaarisia löytöjä!
