Avec ce froid qui s'est installé dans la capitale, on s'imagine difficilement installé.e à la terrasse d'un coffee-shop, un café à la main, attendant que notre brunch nous soit servi. Et pourtant, ce n'est pas l'envie qui manque de nous régaler avec un brunch généreux et gourmand comme il en existe tant à Paris.
Pour ne pas se morfondre en attendant le retour des beaux jours, on vous conseille de réaliser vous-même votre brunch ultra-gourmand à la maison, en piochant dans les recettes de grands chefs de Paris et d'ailleurs, disponibles ci-dessous.
Des recettes sucrées, mais aussi des recettes salées; de quoi réussir le brunch parfait qui va éblouir et surtout régaler toute votre petite famille, votre bien-aimé.e ou bien vous-même !
Allez, aujourd'hui on se lève tôt et on passe aux fourneaux !
La recette des chouquettes d'Eric Kayser
Une poignée de chouquettes, ça vous dit ? Craquez pour la recette d'Eric Kayser et réalisez vos propres chouquettes à la maison ! [Lire la suite]
La recette du pain de maïs cuit en cocotte d'Eric Kayser
En voilà une recette de pain originale : celle du pain de maïs cuit en cocotte d'Eric Kayser. A vous de pétrir ! [Lire la suite]
La recette de la brioche des rois de la Maison Kayser
Une belle brioche des rois faite-maison, bien dorée et recouverte de fruits secs et de grains de sucre, voilà ce qui vous attend en suivant à la lettre la recette de la Maison Kayser ! [Lire la suite]
La recette de la couronne des rois du chef Pierre Augé
Pierre Augé, le chef du restaurant La Maison de Petit Pierre, vous livre, pile à l'heure pour l'Epiphanie 2021, sa recette de la couronne des rois ! [Lire la suite]
La recette de la galette à la frangipane de la Maison Stohrer
Pour réaliser vous-même votre galette des rois, découvrez la recette de la fameuse galette à la frangipane de la Maison Stohrer ! [Lire la suite]
La recette du pain d’épices aux fruits secs d'Eric Kayser
Une multitude de fruits secs et des épices, voilà ce qu'il vous faudra pour réaliser la recette du pain d'épices aux fruits secs d'Eric Kayser ! [Lire la suite]
La recette du kouglof alsacien d'Eric Kayser
Pour Noël 2020, le boulanger Eric Kayser vous dévoile la recette de son fameux kouglof alsacien, à refaire à la maison. [Lire la suite]
La recette du pain perdu du restaurant Riv'k
Difficile de résister à la recette ultra-gourmande du fameux pain perdu du restaurant Riv'k ! [Lire la suite]
La recette du pain Ekmek d'Eric Kayser
Originaire d’Anatolie, le pain Ekmek plonge les gourmands dans la tradition méditerranéenne du pain à l'huile d'olive et au miel. On entend déjà les cigales en suivant la recette d'Eric Kayser, pas vous ?
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La recette du pain de mie japonais d'Eric Kayser
La version nipponne du pain de mie, crème fraîche en plus pour une mie encore plus légère et onctueuse. Fermez les yeux, et hop vous voilà à Shibuya grâce à Eric Kayser ! [Lire la suite]
La recette du pain macatia d'Eric Kayser
Donnez un goût d'ailleurs à vos petits-déjeuners avec la recette du pain macatia d'Eric Kayser ! [Lire la suite]
La recette de la ciabatta d'Eric Kayser
Le chef Eric Kayser nous emmène en Italie avec la recette de la ciabatta, à réaliser à la maison ! [Lire la suite]
La recette des bretzels maison de la cheffe Juliette Meyer
La cheffe Juliette Meyer de La Belle Assiette nous révèle aujourd'hui sa recette pour réussir des bretzels maison bien dodus. [Lire la suite]
La recette du pain aux herbes de Provence du chef Simon Provost
Passez aux fourneaux et créez votre propre pain aux herbes de Provence avec la recette du chef Simon Provost de La Belle Assiette. [Lire la suite]
La recette de la babka de chez Stohrer par Jeffrey Cagnes
La babka de chez Stohrer by Jeffrey Cagnes est irrésistible... Trop bien, le pâtissier vous file la recette pour la réaliser chez vous ! [Lire la suite]
La recette de la brioche fine aux fraises et au fenouil de Yannick Alléno
Le chef Yannick Alléno vous propose, pendant le confinement, une recette originale et de saison : une brioche aux fraises et au fenouil ! [Lire la suite]
La recette des blinis maison d'Astara
Pour l'apéro, rien ne vaut des blinis maison, à accompagner de crème fraiche et de saumon fumé. Suivez la recette d'Astara pour réaliser les vôtres ! [Lire la suite]
La recette de la brioche au chocolat de Bernachon
Des petites brioches bien dodues et fourrées au chocolat ? Avec plaisir ! On suit la recette de Bernachon à la lettre ! [Lire la suite]
La recette des pancakes de Pascal Hainigue, chef pâtissier du Burgundy Paris
Pour enjoliver les petits-déjeuners, pendant le confinement, on se régale avec des pancakes, réalisés à partir de la recette de Pascal Hainigue. [Lire la suite]
La recette du pain perdu citron et huile d’olive de Benoit Castel
C'est une recette de pain perdu originale que vous propose Benoit Castel, avec du citron et de l'huile d'olive ! [Lire la suite]
La recette de la babka à la pâte à tartiner de Babka Zana
Une bonne babka à la pâte à tartiner, rien de tel pour faire plaisir à toute la famille, pendant le confinement. Babka Zana vous file la recette ! [Lire la suite]
La recette de la brioche d'Eric Kayser
Et si aujourd'hui, on se lançait un nouveau défi : faire de la brioche ? Avec les bons conseils d'Eric Kayser et sa recette pas à pas en vidéo, on saute le pas plus facilement ! [Lire la suite]
La recette de la baguette d'Eric Kayser
A vous les belles baguettes de pain croustillantes et dorées grâce à la recette du chef Eric Kayser ! [Lire la suite]
La recette de la feta au miel du Péloponnèse de Juan Arbelaez
Un beau morceau de feta et du miel, c'est tout ce qu'il vous faut pour préparer cette recette solaire du chef Juan Arbelaez ! [Lire la suite]
La recette de la salade de king crab du chef Jérôme Videau
Suivre la recette de la salade de king crab du chef Jérôme Videau, c'est l'assurance de réaliser une assiette savoureuse et colorée ! [Lire la suite]
La recette des oeufs mimosa au wasabi de la cheffe Camille Dessolin
Une entrée légère, originale et gourmande ? Tentez les oeufs mimosa, wasabi et coriandre de la cheffe Camille Dessolin de La Belle Assiette ! [Lire la suite]
La recette des croquettes de quinoa aux légumes de Dubble
Voici une idée de recette super bonne pour la santé : les croquettes de quinoa aux légumes de Dubble ! [Lire la suite]
La recette du grilled cheese de Benoit Castel
Quoi de plus réconfortant qu'un grilled-cheese qui dégouline de fromage ? Pas grand chose ! Le chef Benoit Castel nous file la recette ! [Lire la suite]
La recette du Croque-Monsieur de Juan Arbelaez, chef de Vida
Ne jetez pas votre pain rassis et vos restes de fromage, le chef Juan Arbelaez vous propose d'en faire un délicieux croque-monsieur ! [Lire la suite]
La recette de la tartine au saumon fumé d'Astara
Des belles tranches de pain et de saumon fumé, du fromage frais et des aromates, il ne vous faudra rien de plus pour préparer une bonne tartine au saumon fumé by Astara. [Lire la suite]
La recette des œufs brouillés aux pointes d'asperges de Gilbert Benhouda,chef du restaurant Sapristi
Des asperges vertes de saison et des oeufs brouillés crémeux, on dit oui à la recette que nous propose le chef Gilbert Benhoud. [Lire la suite]
La recette de la salade de tomates et brousse de chèvre frais d'Armand Arnal,chef de La Chassagnette
Des tomates, de la brousse de chèvre frais et un pesto de persil, la recette simple et goûteuse que vous propose Armand Arnal, chef de La Chassagnette. [Lire la suite]
La recette du guacamole minute de Sanjay Dwivedi, chef du restaurant Coya
Rien ne vaut un bon guacamole pour votre futur e-apéro avec vos amis, en cette période de confinement. Le chef Sanjay Dwivedi du restaurant Coya vous dévoile sa recette ! [Lire la suite]
La recette de la Tostada Escalibada de Gaston Acurio, chef de La Gare
Le chef Gaston Acurio nous dévoile une recette qui nous transporte sous le soleil d'Espagne : la Tostada Escalibada, des tartines de poivrons, d'aubergines et de ventrèche de thon. [Lire la suite]
La recette du tartare de daurade de Julien Conca, chef de la Brasserie Là-Haut
Un tartare de daurade parfaitement relevé par du raifort et des pickles d'oignons rouges, voilà ce que vous propose le chef Julien Conca en guise de recette ! [Lire la suite]
La recette du breakfast sandwich de Moïse Sfez, chef de Homer Lobster
Votre petit-déjeuner sera des plus gourmands avec la recette du breakfast sandwich de Moïse Sfez, chef d'Homer Lobster à Paris ! [Lire la suite]
La recette de la salade de fruits de Nina Métayer
Voilà une recette facile d'une cheffe pâtissière que l'on adore, à reproduire directement à la maison : la salade de fruits de Nina Métayer ! [Lire la suite]
La recette du banana cake du chef pâtissier Nicolas Paciello
Si l'idée de manger le banana cake de Nicolas Paciello vous met des paillettes dans les yeux, alors ne rêvez plus et réalisez-le vous-même grâce à la recette qu'il nous dévoile ! [Lire la suite]
La recette des madeleines de la cheffe pâtissière Nina Metayer
Quoi de mieux pour surmonter le reconfinement que des belles madeleines dodues et dorées ? La cheffe pâtissière Nina Metayer vous file sa recette ! [Lire la suite]
La recette du porridge de Yannick Alléno
Un bol de porridge une heure avant les exercices du matin vous donnera le plein d’énergie et de vitalité pour bien démarrer la journée. Ca tombe bien, le célèbre chef Yannick Alléno nous dévoile sa recette ! [Lire la suite]
La recette du miel de pissenlit du chef Simon Provost
Sur une tartine au petit déjeuner ou dans votre thé au goûter, le miel de pissenlit est un vrai délice. On suit la recette du chef Simon Provost ! [Lire la suite]
La recette de la tarte aux framboises de Guy Martin, chef du Grand Véfour
Pour ravir toute la petite famille pendant le confinement, une tarte aux framboises s'impose ! Suivez la recette du chef Guy Martin pas à pas ! [Lire la suite]
La recette du riz au lait de Bruno Doucet, chef de La Régalade du Faubourg
Le chef Bruno Doucet nous dévoile, ô bonheur, la recette de son dessert signature : le riz au lait ! [Lire la suite]
La recette de l'avocado toast sucré de Pierre Hermé
Découvrez et réalisez chez vous une recette sortie tout droit de l’imaginaire gourmand du pâtissier Pierre Hermé : le toast d'avocat sucré ! [Lire la suite]
La recette des beignets aux pommes d'Albert Riera, chef de Nura
En voilà une recette qui fera, à coup sûr, plaisir à vos enfants : celle des beignets aux pommes du chef Albert Riera ! [Lire la suite]
La recette des madeleines de Benoît Castel
Impossible de ne pas craquer pour la recette de madeleines de Benoit Castel ! [Lire la suite]
La recette des crêpes au chocolat de Pierre Marcolini
Des crêpes oui, mais des crêpes au chocolat ! Ca tombe bien, le chef Pierre Marcolini vous donne sa recette. De quoi bien vous régaler ! [Lire la suite]
La recette de la tarte au fromage blanc d'Antoine Westermann, chef du Coq Rico
Pour un dessert frais et léger, le chef Antoine Westermann partage avec vous sa recette de la tarte au fromage blanc. Succès assuré auprès de vos enfants ! [Lire la suite]
La recette de la tarte rustique aux pommes de Jennifer Hart-Smith, pâtissière pour Grand Beau Paris
Une bonne tarte aux pommes, rien de mieux pour vous aider à supporter la période de confinement ! La cheffe Jennifer Hart-Smith nous dévoile sa recette ! [Lire la suite]
La recette de la mousse de yaourt, kiwi et granola de Juan Arbelaez, chef de Yaya
Pour un petit-déjeuner healthy et gourmand, on suit pas à pas la recette de mousse de yaourt, kiwi et granola que nous propose Juan Arbelaez, le chef de Yaya ! [Lire la suite]
