Prasidėjus naujiems metams metas be jokio spaudimo apžvelgti praėjusius 12 mėnesių. Reikia pasakyti, kad 2024-ieji buvo turtingi atradimų, ypač kalbant apie sostinės restoranus. Šiais metais duris atvėrė daugybė restoranų, kurie mus džiugino. Tačiau šiais metais taip pat buvo atrasti senesni restoranai, kurie anksčiau buvo nepastebėti - ir kokie nepaprasti jie buvo!
Gastronominiai restoranai, skirti ypatingoms progoms, bistronominiai restoranai, kurie yra rafinuoti, bet nebrangūs, virtuvės iš viso pasaulio - nuoAfrikos iki Japonijos, Indijos, Jungtinių Amerikos Valstijų, Kinijos ir Lenkijos, nepamirštant gatvės maisto grynuolių, kurių šiemet buvo tiek pat daug ir įvairių.
Jei praleidote šiuos 2024 m. Paryžiaus restoranus, dabar pats geriausias metas tai pasivyti! Juolab kad 2025 m. ruošiamasi atidaryti naujus restoranus, tad negaiškite laiko veltui! O mes jau ruošiamės tęsti savo misiją ir padėti jums atrasti geriausius sostinės maisto adresus!
Tuo tarpu apžiūrėkite šiuos restoranus, kurie tapo mūsų mėgstamiausiais 2024 m. restoranais - be ypatingos eilės!
"Korus" - išties puikus gurmaniškas restoranas
Kasmet "Korus" vis iš naujo atranda save, iš skanaus kaimynystėje įsikūrusio bistro tapdamas išties puikiu gurmanišku restoranu. [Skaityti daugiau]
"Marie Akaneya" - vienintelis japonų restoranas Paryžiuje, kuriame patiekiama Matsusaka jautiena
Japonų restoranas "Marie Akaneya" ir jo šefai Chiho Murata bei Ignasi Elias Paryžiaus gurmanams pristato išskirtinį produktą - "Matsusaka" jautieną, kuri yra ne tik reta, bet ir labai skani. O desertui meniu siūlomas dar vienas delikatesas - japoniškas karūnuotasis melionas. [Skaityti daugiau]
Tradicinis kinų restoranas "Red Katz", įsikūręs nuostabioje retro aplinkoje
Tradicijų ir modernumo derinys "Red Katz" restorane pristatomas meniu, kuriame atiduodama duoklė didžiausiems kinų virtuvės klasikiniams patiekalams, puikiai pagamintiems išties nuostabioje aplinkoje. [Skaityti daugiau]
"Maison Brut", šefo Bastieno Djait restoranas, kuriame vyrauja gastronomija ir vietiniai patiekalai
Šefas Bastienas Djait atidaro pirmąjį savo bistronominį restoraną "Maison Brut", kuriame laikomasi ekologinės ir vietinės atsakomybės principų. [Skaityti daugiau]
"Mido Paris", gražus ir geras "Nikkei" restoranas viešbutyje "Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Viešbutyje "Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile" pristatomas restoranas "Mido Paris", prie kurio įrengtas nikkei stalas. Kaip žinovai jau spėjo suprasti, tai yra mažoji kultinio Rivjeros adreso sesuo. Taigi, koks verdiktas? [Skaityti daugiau]
"L'Entente", puiki angliška braserija, esanti netoli "Opéra Garnier".
Avangardinis "L'Entente" jau kelerius metus yra nuolatinis "Opéra Garnier" teatro lankytojas. Oliverio Woodheado vadovaujamas angliškas restoranas atiduoda duoklę didžiausiems britų patiekalams. [Skaityti daugiau]
"Seeklo", indiško stiliaus kepsnių menas, skalaujamas kokteiliais, nepriekaištingas pasirodymas
"Folie-Méricourt" restorane "Seeklo" pristatomas indiško stiliaus kepimo ant grotelių menas, kuris skanaujamas su kokteiliais. Ir tai yra puikus patiekalas! [Skaityti daugiau]
"Trâm 130" - įdomus pirmasis virėjos Priscillos Trâm stalas
Pagaliau! Šefė Priscilla Trâm atidarė restoraną "Trâm 130" Saint-Maur gatvėje. Ilgai lauktas restoranas. Taigi, koks verdiktas? [Skaityti daugiau]
Gerų idėjų kupinas kišeninis bistronomijos restoranas "La Traboule
Kišeninis Miromesnilio restoranas "La Traboule" turi visus puikaus restorano požymius: bistronominė virtuvė, kupina gerų idėjų, o atėjus vakarui pereinanti į gastro. [Skaityti daugiau]
Les Batignolles gurmaniškas restoranas "Petit Boutary" su afrikietišku prieskoniu
"Petit Boutary" yra mažesnysis "Boutary" brolis, o jo didelėje saulėtoje terasoje gaminamus gurmaniškus patiekalus su afrikietiškais akcentais pagardina virtuvės šefas Roméo Agbodjan. [Skaityti daugiau]
Tinklo žvaigždė virėjas Eloi Spinnleris pagaliau atidaro savo antrąjį restoraną "Colère" (ir jis puikus!)
Socialinių tinklų žvaigždė šefas Eloi Spinnleris pagaliau atidaro savo antrąjį restoraną Paryžiuje. Po pirmojo restorano "Orgueil" jis pavadintas "Colère" ir, kaip paaiškėjo, yra labai nepadorus. [Skaityti daugiau]
"Fuga" - nuostabus bistronominis atradimas, nusipelnęs visų pagyrimų
Neseniai Viktoro Baratono-Dorato ir virtuvės šefo Hitoshi Minatani atidarytas restoranas "Fuga" yra vienas geriausių mūsų naujojo kulinarinio sezono atradimų. [Skaityti daugiau]
Gurmaniškas lenkų restoranas "Matka", kuriam vadovauja virtuvės šefas Piotras Korzenas
Jaunas virtuvės šefas Piotras Korzenas atidarė pirmąjį savo restoraną "Matka" Paryžiuje, kuriame patiekiami klasikiniai lenkų virtuvės patiekalai su gastronominiu prieskoniu. [Skaityti daugiau]
"Virtus" - santūrus, bet puikus "Michelin" žvaigždute įvertintas restoranas
Restoraną perėmus šefui Frédéricui Lorimier ir jo žmonai Camille Gouyer, "Virtus" iš karto susigrąžino "Michelin" žvaigždutę, kuri išnyko, kai iš jo išėjo buvę šefai. Ir ji pelnyta pelnytai: nors šis "Michelin" žvaigždute įvertintas restoranas itin santūrus, jis turi ne vieną triuką, kuriuo gali ištirpdyti valgytojų širdis. [Skaityti daugiau]
Buvusioje Alaino Dutournier tvirtovėje "Trou Gascon" vadovauja virtuvės šefė Sarah Chougnet-Strudel
"Michelin" žvaigždute apdovanota Alaino Dutournier Paryžiaus įstaiga "Au Trou Gascon", kuriai vadovauja virtuvės šefė Sarah Chougnet-Strudel, tarsi feniksas atgimsta antrą kartą. [Skaityti daugiau]
Puikus gurmaniškas restoranas "Maison Avoise" Issy-les-Moulineaux (92)
Tai yra grynuolis, kurį reikia atrasti. "Maison Avoise" - tai atsipalaidavęs gurmaniškas restoranas su aukščiausios klasės virtuve, kurį sukūrė Alexis Voisenet ir jo komanda Issy-les-Moulineaux. Spoileris: adresu verta apsilankyti. [Skaityti daugiau]
Wilfriedo Romaino bistronominis restoranas LAVA - egzotiškas ir seksualus
"Louis Vins" užleidžia vietą LAVA - šefo Wilfriedo Romaino bistronominiam restoranui, kuriame jaučiama kitų šalių įtaka. Ekscentriškas ir atvirai viliojantis stalas. [Skaityti daugiau]
"Tire-Bouchon Rodier" restorane - bistronominės tapos ir puikūs vynai.
9-ajame Paryžiaus rajone esantis restoranas "Tire-Bouchon Rodier" - tai vieta, kurioje visi sutinka tą patį. Čia rasite įvairių bistronominių tapų, tinkančių visiems skoniams, prie kurių galima paragauti puikių vynų, ir visa tai už puikią kainą: tikras favoritas! [Skaityti daugiau]
Cocoricains, pagaliau kokybiškas amerikietiškas bistro Paryžiuje!
Pagaliau! Tikrasis amerikietiškas bistro, kurio Paryžius laukė, yra "Cocoricains" - tai dviejų draugų iš Prancūzijos ir Amerikos vadovaujamas energingas restoranas, įsikūręs netoli Didžiųjų bulvarų. [Skaityti daugiau]
Restoranas "Capsule", šiuolaikinis bistro ir turgaus virtuvė 14-ajame Paryžiaus rajone
Vos už kelių žingsnių nuo "Hôpital Cochin", 14-ajame Paryžiaus rajone, įsikūręs restoranas "Capsule" - tai šiuolaikinio rajono grynuolis, kuriame galima paragauti instinktyviai sukurtų patiekalų iš šviežių sezoninių produktų. [Skaityti daugiau]
"Aldehyde", gurmaniška virtuvė su ryškiu Tuniso prieskoniu, šefas Youssef Marzouk
Virtuvės šefo Youssefo Marzouko gurmaniškas restoranas "Aldehyde" - giliai jaudinantis atradimas, įkvėptas jo vaikystės prisiminimų apie Tunisą. [Skaityti daugiau]
"Kuti" - nemokamas ir dosnus panafrikietiškas restoranas Strasbūro Saint-Denis mieste
Iš Ganos į Nigeriją, per Senegalą, Kuti pristato savo panafrikietišką virtuvę Strasbūro Saint-Denis restorane, ir tai yra tikras malonumas. [Skaityti daugiau]
Nissi, drėgni Levanto skonio sumuštiniai su halla, kurie yra labai (labai) skanūs
"Nissi" sumuštiniai "hallah" su Levanto skoniais - nuo sabičo iki šnicelio, marokietiškų žuvies kukulių ir troškintos jautienos - yra gardūs kaip pirštas. [Skaityti daugiau]
Oobatz, Dan Pearson įkuria savo piceriją Ménilmontant ir mūsų skonio receptoriai eina laukan!
Danas Pearsonas sugrįžo į Ménilmontantą, šį kartą su plytų ir skiedinio picerija, kurioje sukasi traškios šio natūralios fermentacijos meistro picos. Ir tai ne pro šalį. [Skaityti daugiau]
ERH, elegantiškas ir rafinuotas virtuvės šefo Ryuichi Utsumi japonų restoranas "La Maison du Saké
Drąsa, jautrumas ir grožis - tai japonų restorano ERH, kurį "La Maison du Saké" valdo virtuvės šefas Ryuichi Utsumi, šūkiai. Tikimės, kad kitais metais jis gaus žvaigždę. [Skaityti daugiau]
"Fellows", "Maslow" komandos šviežių vegetariškų makaronų restoranas už prieinamą kainą
"Maslow" komanda pristatė naują adresą "Fellows", kur rasite šviežių vegetariškų, kūrybiškų, seksualių ir nebrangių makaronų! [Skaityti daugiau]
"La Baignoire" - geriausiai saugoma Sentjė bistronominė paslaptis
Slaptai pasislėpęs Sentier alėjoje, "La Baignoire" yra bistronomijos restoranas, kuris nusipelno dėmesio ir pagyrų. [Skaityti daugiau]
"La Table" - naujas pasipriešinimo judėjimo "Resistance" gastronominis užmojis
"Les Résistants" laikosi griežtos politikos naudoti tik vietinius produktus ir ūkininkų sėklas, o dabar atidaro "La Table des Résistants" (buvęs "L'Avant-Poste"), kurio gastronominė vizija yra daug platesnė nei ankstesnių restoranų. [Skaityti daugiau]
Plokščia duona, gatvės maistas pietums, bistronomija ir gyvi vynai vakarienei
"Flat Bread" keičia kryptį. Nuo šiol restoranas pietų metu siūlys gatvės maistą, o vakarienės metu - bistronomiją, kuri bus skanaujama geru natūraliu alumi. [Skaityti daugiau]
"Amâlia" - du italų virtuvės šefai prie nuostabaus gurmaniško restorano vairo
Italų virtuvės šefai Cécilia Spurio ir Eugenio Anfuso atidarė gurmanišką restoraną "Amâlia", kuris yra labai populiarus. Vienas iš mūsų mėgstamiausių šių metų restoranų. [Skaityti daugiau]
Apvalios kiaušinių bandelės, gardūs sumuštiniai su kiaušiniais prie Sen Marteno kanalo
Kalifornijoje, ant Saint-Martin kanalo kranto, yra "Round Egg Buns". Valgiaraštyje - viliojantys sumuštiniai su kiaušiniais, net nepadorūs! [Skaityti daugiau]
"The Blossom Arms", Alexandre'o Chapier angliška jūros gėrybių užeiga
Šefas Alexandre'as Chapier atidarė "The Blossom Arms" - britišką užeigą, kurioje kruopščiai ruošiami angliški patiekalai ir laisvai liejasi "Guinness". [Skaityti daugiau]
"Panozzi" - itališki gatvės maisto sumuštiniai, pagaminti iš geriausių ingredientų
"Panozzi" "Panozzo" sumuštiniai gaminami pagal įvairius originalius ir skanius receptus. [Skaityti daugiau]
"Vaisseau" - ilgai lauktas šefo Adrieno Cachot restoranas Paryžiuje
Geriausias virtuvės šefas Adrienas Cachot pagaliau atidarė savo restoraną Paryžiuje. Pavadintas "Vaisseau", jis jau tapo savo paties sėkmės auka - ir pelnytai. [Skaityti daugiau]
Iki pasimatymo 2025 m. ir dar daugiau kulinarinių atradimų Paryžiuje!
