Aan het begin van een nieuw jaar is het tijd om zonder enige druk de balans op te maken van de afgelopen 12 maanden. Het moet gezegd worden dat 2023 een jaar vol ontdekkingen was bij Sortir à Paris, vooral op het gebied van de restaurants in de hoofdstad. Veel restaurants hebben dit jaar hun deuren geopend en ons daarbij verblijd. Maar we hebben dit jaar ook een aantal oudere restaurants ontdekt die onder onze radar waren verdwenen - en wat een opmerkelijke vondsten waren dat, voor het grootste deel!
Gastronomische restaurants waar je je voor een speciale gelegenheid kunt laten verwennen; bistronomische restaurants die stijlvol en betaalbaar zijn; keukens uit de hele wereld, van Korea tot Mexico, via Ecuador, India en Italië; en niet te vergeten de streetfoodklompjes die dit jaar even talrijk als gevarieerd waren!
Als je deze Parijse restaurants in 2023 hebt gemist, is dit een goed moment om ze in te halen! Vooral omdat er nieuwe restaurants worden geopend in 2024, dus verspil geen tijd! Wat ons betreft, wij maken ons al klaar om door te gaan met onze missie om jou te helpen de beste eetadresjes in de hoofdstad te ontdekken!
Bekijk ondertussen deze restaurants die al snel onze favorieten van 2023 zijn geworden!
Restaurant Eunoe: een vriendelijk, betaalbaar buurtklompje in de buurt van Atelier des Lumières
Restaurant Eunoe is een lokaal pareltje dat seizoensgebonden, inventieve gerechten aanbiedt tegen betaalbare prijzen! Gelegen in het hart van het 11e arrondissement van Parijs, op een steenworp afstand van het Atelier des Lumières, is het de perfecte plek voor een gastronomische pauze. [Lees verder]
Restaurant Cellar: de plaatselijke klomp voor de Franse keuken met een Japans accent
Een verslavend adres! Op een steenworp afstand van het Cirque d'Hiver ligt het restaurant Cellar, een buurtklompje dat grote verrassingen in petto heeft voor fijnproevers met flair. Hier vind je Franse gastronomie gedraaid met Japanse smaken in een vriendelijke omgeving waar goed humeur regeert. [Lees verder]
Pristine, een opwindend bistronomisch restaurant dat zijn liefde voor planten omarmt
Dit Pristine restaurant en zijn keuken van goede zin en goede smaak is een geweldige ontdekking. Een adres dat zijn liefde voor de sappige en gulle groente omarmt. [Lees verder]
Les Fines Gueules, Franse keuken met karakter, op een steenworp afstand van de Beurs
Les Fines Gueules zet al bijna 20 jaar zijn deuren wijd open op de Beurs en serveert Franse gerechten met karakter, aan de zinktafel, tussen de talloze stamgasten. Het beste is om alleen te eten en goed te luisteren! [Lees verder]
Pagaille, een vrije en vrolijke bistro in de hoogten van het 18e arrondissement
Pagaille is nog maar net geopend in het 18e arrondissement en is nu al een vaste favoriet in de rue Ramey, met zijn vrijgevochten, vrolijke bistronomische gerechten. [Lees verder]
Le Boréal, een fantastisch café-bistro met een verantwoorde keuken van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat
Café in de ochtend, bistro 's middags en 's avonds, brunch in het weekend; Le Boréal is de perfecte oplossing voor al je wensen. [Lees verder]
Basis, traditionele kwaliteitskebabs, gegarandeerd plezier
Na Belleville te hebben veroverd, opent Basis een nieuw adres in Parijs en pakt een andere wijk aan die een meester is geworden in de kunst van kebab: Strasbourg Saint-Denis. Met dezelfde passie voor goede kebab! [Lees verder]
Groot, een heerlijke streetfoodtaartenwinkel gerund door Topchefs Hugo Riboulet & Albane Auvray
Topkok 2023-winnaar Hugo Riboulet opent Groot, een streetfoodrestaurant rond taarten, in gezelschap van zijn voormalige teamgenoot en vriend Albane Auvray. Alles draait om comfort en verwennerij! [Lees verder]
La Bagarre, een charmante taqueria met een Frans tintje
La Bagarre, pas geopend in het 11e arrondissement, is een taqueria in Franse stijl die wordt gerund door de charmante Elliot Lefèvre, die al achter La Parade en La Riposte zit. [Lees verder]
Dersou tekent voor vernieuwing met jonge Amerikaanse chef-kok Alexander Southward
Het restaurant Dersou laat het verleden achter zich en schrijft een nieuwe bladzijde in zijn geschiedenis onder leiding van de jonge Amerikaanse chef-kok Alexander Southward en mixoloog Amaury Guyot. [Lees verder]
Ayahuma, een geweldig, vriendelijk en (zeer) betaalbaar Ecuadoriaans restaurant
Tussen Voltaire en Père Lachaise ligt een goed bewaard geheim dat stamgasten uit de buurt aan elkaar doorgeven: restaurant Ayahuma. Een (heel) vriendelijk, (heel) lekker en (heel) betaalbaar adres. Een groot ja. [Lees verder]
OMA, het heerlijke Frans-Koreaanse restaurant van chef-kok Ji-Hye Park in het Château des Fleurs hotel
Het OMA restaurant, genesteld in het hart van het Château des Fleurs hotel, biedt een kort Frans-Koreaans geïnspireerd menu, op het kruispunt van de twee culturen van chef-kok Ji-Hye Park. Een adres dat zeker meer bekendheid verdient. [Lees verder]
Bloom Garden, het restaurant van chef-kok Olivier Streiff in het Bloom House hotel
Chefkok Olivier Streiff, een voormalige Top Chef deelnemer, komt naar Parijs om te werken in het Bloom Garden restaurant in het Bloom House hotel. [Lees verder]
Brasserie Valma, het heerlijke en betaalbare Provençaalse restaurant aan het Canal Saint-Martin
Brasserie Valma is even lekker als betaalbaar en is nu al een must voor elke geslaagde wandeling langs de oevers van het Canal Saint-Martin. [Lees verder]
Keuken Galerie Bis is dood, lang leve Oktobre door chef-kok Martin Maumet
Chef-kok Martin Maumet heeft zijn eerste restaurant Oktobre geopend, op de plaats van Kitchen Galerie Bis, waar hij eerder als chef-kok werkte. Een geslaagde gok! [Lees verder]
Bombance, de beste bistronomische ontdekking in de Marais
Bombance, een bistronomisch restaurant in de wijk Marais in Parijs, is een heerlijke ontdekking, met gerechten die zowel goed doordacht als goed gemaakt zijn! [Lees verder]
Pin-Pan, Argentijnse wedstrijdbroodjes
Wanneer twee streetfoodmoguls hun krachten bundelen, is het resultaat Pin-Pan, een Argentijns streetfoodrestaurant waar je concurrerende sandwiches kunt verorberen. [Lees verder]
Tracé, de diep ontroerende gastronomische tafel van chef-kok Clément Vergeat
Opnieuw heeft chef-kok Clément Vergeat onze harten geraakt met zijn nieuwe gastronomische restaurant Tracé, geopend in plaats van zijn vorige restaurant Tamara. [Lees verder]
Mugung, ons favoriete Koreaanse restaurant in Sentier
Duik in de Koreaanse gerechten van restaurant Mugung in het Sentier, ver weg van de gebruikelijke bibimbap en bulgogi. [Lees verder]
Il Cuoco Galante, fijne Italiaanse keuken toegankelijk voor iedereen
Il Cuoco Galante, het kleine broertje van Braisenville, biedt een verfijnde Italiaanse keuken, toegankelijk voor alle budgetten tijdens de lunch. [Lees verder]
Riviera Fuga, een Italiaans-Japans restaurant drijvend op de Seine dat net zo mooi als heerlijk is
Het nog maar net geopende drijvende restaurant Riviera Fuga is al een vaste waarde aan de oevers van de Seine, met een keuken die Italiaanse en Japanse invloeden combineert. [Lees verder]
Acmé, ethisch tafelen, verbluffende gastronomie en opwindende wijnen
Met Acmé hebben Margot en Lucas een ethisch restaurant gecreëerd met verbluffende gerechten die niet onderdoen voor die van de beste gastronomische etablissementen. En dat alles vergezeld van zorgvuldig geselecteerde, verrukkelijke wijnen. [Lees verder]
Delhi Bazaar, een eigentijds en creatief Indiaas restaurant
Het eigentijdse en creatieve restaurant Delhi Bazaar daagt de codes uit van de Indiase keuken zoals we die in Parijs kennen. En het is meer dan een succes! [Lees verder]
Chenapan, het gastronomische restaurant met het hoofd in de sterren
Het pas geopende bistronomische restaurant Chenapan in SoPi vliegt hoog, met het hoofd in de (toekomstige) sterren. [Lees verder]
Aglio e Olio, een kleine Italiaanse klomp in de buurt
Het restaurant Aglio e Olio, een klein klompje in de buurt, is even verleidelijk als verrukkelijk met zijn traditionele Italiaanse recepten, waarvan je kunt genieten in de schaduw van het terras. [Lees verder]
Colvert, de duivels sexy bistro van chef-kok Arnaud Baptiste
In Saint-Germain-des-Prés serveert bistrot Colvert duivelse bistronomie. Niet verwonderlijk, met chef-kok Arnaud Baptiste achter het fornuis. [Lees verder]
Meha, een opmerkelijk en betaalbaar bistronomisch restaurant in de hoogten van het 18e arrondissement
Opmerkelijk, betaalbaar, verrukkelijk: er zijn veel woorden om Meha te beschrijven, het bistronomische restaurant dat u niet mag missen in de rue Ramey, in het 18e arrondissement van Parijs. [Lees verder]
Hectar, gedurfde en ontspannen Franse keuken door Benjamin Schmitt
Het restaurant Hectar in het 9e arrondissement is favoriet bij fijnproevers die op zoek zijn naar een gedurfde keuken waarin het Franse terroir tot zijn recht komt dankzij de savoir-faire van chef-kok Benjamin Schimtt, en dat alles in een ontspannen sfeer! [Lees verder]
Nakatsu, een verantwoord Japans kiprestaurant in het 18e arrondissement
Nakatsu, hoog gelegen in het 18e arrondissement, is gespecialiseerd in karaage, de beroemde Japanse gefrituurde kip, geserveerd als hamburger of donburi. [Lees verder]
Géosmine, de eerste rauwe, levende tafel van chef-kok Maxime Bouttier
De aankondiging van de opening van het eerste Parijse restaurant van chef-kok Maxime Bouttier was veelbelovend. Het verdict? [Lees verder]
Cèna, het verfijnde restaurant van David Lanher en Hideki Nakamura op een steenworp afstand van Parc Monceau
Cèna is de intieme setting van David Lanher, op een steenworp afstand van Parc Monceau. Chef Hideki Nakamura heeft een menu gecreëerd dat beweegt en beweegt. [Lees verder]
Specimen, hamburgers op bestelling in Saint-Germain-des-Prés
Weer een nieuwe hamburger in Parijs? Ja, maar bij Specimen worden ze gemaakt volgens de regels van de kunst, met een terugkeer naar de essentie van de smashburger. [Lees verder]
Mao Fry, Taiwanees straatvoedsel, XXL gefrituurde kip en burgers om voor te sterven
Mao Fry, het kleine broertje van Mao Dumpling Bar, neemt een andere pijler van het Chinese straateten onder de loep: de XXL gefrituurde kip van de nachtmarkten van Taiwan. [Lees verder]
Magnum 150CL, het restaurant dat vergeten brasseriegerechten in ere houdt op een steenworp afstand van het Parc Monceau
Magnum 150CL is de place to be, op een steenworp afstand van Parc Monceau in het 17e arrondissement van Parijs. Hier kunt u genieten van een gastronomische, comfortabele keuken die het beste uit vergeten brasseriegerechten haalt en er een verfijnd tintje aan toevoegt, met een wijnkaart waar oenofielen groen van jaloezie van worden. [Lees verder]
Restaurant Des Terres in Parijs, de levendige en betaalbare bistro in het 20e arrondissement van Parijs
Des Terres is een van onze favoriete restaurants in het 20e arrondissement van Parijs. Hier kun je genieten van een dagelijks wisselende keuken met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, in een zowel authentieke als trendy omgeving, voor een betaalbare prijs. Bonus: de wijnkelder zal oenofielen aanspreken die graag nieuwe ontdekkingen doen. [Lees verder]
Nonos, Paul Pairet's restaurant-grill in het Hôtel de Crillon
Chef-kok Paul Pairet heeft de voormalige Brasserie d'Aumont in het Hôtel de Crillon volledig opnieuw ingericht en onthulde begin dit jaar Nonos, een restaurant-grill, en Comestibles, een kruidenierswinkel. Het oordeel is duidelijk: het is een echte traktatie. [Lees verder]
Faurn en zijn man'ouchés, de Libanese pizza's van Alan Geaam
Alan Geaam heeft Faurn geopend, een restaurant op een steenworp afstand van zijn vorige adressen, waar hij er een erezaak van maakt om gasten kennis te laten maken met man'ouché, het Libanese neefje van de pizza! [Lees verder]
Bomaye, verbazingwekkende Afrikaanse burgers geïnspireerd op traditionele Afrikaanse gerechten
Bij Bomaye kun je Afrikaanse burgers ontdekken en ervan genieten met recepten die een eerbetoon zijn aan traditionele Afrikaanse gerechten zoals mafé, garba, yassa chicken en alloco. [Lees verder]
Source, het elegante gastronomische restaurant in Saint-Germain-des-Prés
Het team achter restaurant La Daronne opent een nieuw gastronomisch restaurant in Saint-Germain-des-Prés. Aan het roer van Source, zoals het restaurant heet, heeft chef-kok Jules Recoquillon een uniek en verbluffend menu samengesteld. [Lees verder]
Tot ziens in 2024 voor nog meer culinaire ontdekkingen in Parijs!
