În zorii unui nou an, este momentul să facem bilanțul celor 12 luni care au trecut, fără nicio presiune. Trebuie spus că 2023 a fost un an bogat în descoperiri la Sortir à Paris, în special în ceea ce privește restaurantele din capitală. Multe restaurante și-au deschis porțile în acest an și ne-au încântat în acest proces. Dar în acest an am descoperit, de asemenea, câteva restaurante mai vechi care ne scăpaseră de sub radar - și ce descoperiri remarcabile au fost acestea, în cea mai mare parte!
Restaurante gastronom ice în care vă puteți răsfăța pentru o ocazie specială; restaurante bistronomice care sunt elegante și accesibile; bucătării din întreaga lume, din Coreea până în Mexic, trecând prin Ecuador, India și Italia; fără a uita de pepitele de street-food care au fost pe cât de numeroase, pe atât de variate în acest an!
Dacă ați ratat aceste restaurante pariziene din 2023, acum este un moment la fel de bun ca oricare altul pentru a vă pune la curent! Mai ales că noi restaurante se pregătesc să se deschidă în 2024, așa că nu pierdeți timpul! În ceea ce ne privește, noi ne pregătim deja să ne continuăm misiunea de a vă ajuta să descoperiți cele mai bune adrese culinare din capitală!
Între timp, vezi aceste restaurante care au devenit rapid preferatele noastre din 2023!
Magnum 150CL, restaurantul care face cinste unor mâncăruri de braserie uitate la doi pași de Parc Monceau
Magnum 150CL este locul potrivit, la doar o aruncătură de băț de Parc Monceau, în arondismentul 17 din Paris. Aici vă puteți bucura de o bucătărie gourmet, reconfortantă, care scoate la iveală cele mai bune preparate din braseriile uitate, adăugând în același timp o notă rafinată, cu o listă de vinuri care va face orice oenofil verde de invidie. [Citeşte mai mult]
Restaurantul Eunoe: o pepită de cartier prietenoasă și accesibilă, lângă Atelier des Lumières
Restaurantul Eunoe este o pepită locală care oferă preparate culinare de sezon, inventive, la prețuri accesibile! Situat în inima arondismentului 11 din Paris, la o aruncătură de băț de Atelier des Lumières, acesta este locul perfect pentru o pauză gastronomică. [Citeşte mai mult]
Restaurantul Cellar: pepita locală pentru bucătăria franceză cu accent japonez
O adresă care creează dependență! La o aruncătură de băț de Cirque d'Hiver, restaurantul Cellar este o pepită de cartier care le rezervă mari surprize gurmanzilor care au flerul de a se opri la el. Aici veți găsi gastronomie franceză împletită cu arome japoneze, într-un cadru prietenos, unde domnește buna dispoziție. [Citeşte mai mult]
Pristine, un restaurant bistronomic incitant care își îmbrățișează dragostea pentru plante
Acest restaurant Pristine și bucătăria sa de bun simț și bun gust este o descoperire superbă. O adresă care își îmbrățișează dragostea pentru legumele sapide și generoase. [Citeşte mai mult]
Les Fines Gueules, bucătărie franceză cu caracter, la o aruncătură de băț de Bourse
De aproape 20 de ani, Les Fines Gueules își deschide larg porțile pe Bourse, servind bucătărie franceză cu caracter, la tejgheaua de zinc, printre nenumărații obișnuiți. Cel mai bine este să mâncați singuri și să ascultați cu atenție! [Citeşte mai mult]
Pagaille, un bistrot liber și vesel în înălțimile arondismentului 18
Abia deschis în înălțimile celui de-al 18-lea arondisment, Pagaille se dovedește deja a fi un favorit ferm pe rue Ramey, cu mâncărurile sale bistronomice libere și pline de bucurie. [Citeşte mai mult]
Le Boréal, o cafenea-bistro fabuloasă care servește bucătărie responsabilă de dimineața până seara.
Cafea dimineața, bistro la prânz și seara, brunch în weekend; Le Boréal este soluția perfectă pentru toate dorințele dumneavoastră. [Citeşte mai mult]
Basis, kebaburi de calitate tradițională, plăcere garantată
După ce a cucerit Belleville, Basis deschide o nouă adresă în Paris și abordează un alt cartier care a devenit maestru în arta kebabului: Strasbourg Saint-Denis. Cu aceeași pasiune pentru kebaburi bune! [Citeşte mai mult]
Groot, o delicioasă plăcintărie cu mâncare de stradă condusă de chefii de top Hugo Riboulet și Albane Auvray
Câștigătorul Top Chef 2023, Hugo Riboulet, va deschide Groot, un restaurant de street-food bazat pe plăcinte, în compania fostului său coechipier și prieten Albane Auvray. Este vorba despre confort și răsfăț! [Citeşte mai mult]
La Bagarre, o taqueria fermecătoare, cu o notă franțuzească
Deschis de curând în arondismentul 11, La Bagarre este o taqueria în stil francez condusă de fermecătorul Elliot Lefèvre, care se află deja în spatele La Parade și La Riposte. [Citeşte mai mult]
Dersou semnează reînnoirea sa cu tânărul bucătar american Alexander Southward
Lăsând trecutul în urmă, restaurantul Dersou scrie o nouă pagină a istoriei sale sub egida tânărului bucătar american Alexander Southward și a mixologului Amaury Guyot. [Citeşte mai mult]
Ayahuma, un restaurant ecuadorian uimitor, prietenos și (foarte) accesibil
Între Voltaire și Père Lachaise, există un secret bine păstrat, pe care obișnuiții din cartier și-l transmit între ei: restaurantul Ayahuma. O adresă (foarte) prietenoasă, (foarte) gustoasă și (foarte) accesibilă. Un mare da. [Citeşte mai mult]
OMA, deliciosul restaurant franco-coreean condus de bucătarul Ji-Hye Park în hotelul Château des Fleurs
Amplasat în inima hotelului Château des Fleurs, restaurantul OMA oferă un meniu scurt de inspirație franco-coreeană, la intersecția dintre cele două culturi ale bucătarului Ji-Hye Park. O adresă care merită cu siguranță să fie mai bine cunoscută. [Citeşte mai mult]
Bloom Garden, restaurantul bucătarului Olivier Streiff din cadrul hotelului Bloom House
Chef Olivier Streiff, fost concurent la Top Chef, vine la Paris pentru a lucra la restaurantul Bloom Garden din cadrul hotelului Bloom House. [Citeşte mai mult]
Brasserie Valma, restaurantul provensal delicios și accesibil de pe Canal Saint-Martin
Pe cât de delicioasă, pe atât de accesibilă, Brasserie Valma este deja o necesitate pentru orice plimbare reușită pe malul Canalului Saint-Martin. [Citeşte mai mult]
Bucătăria Galerie Bis a murit, trăiască Oktobre de chef Martin Maumet
Chef Martin Maumet a deschis primul său restaurant, Oktobre, în locul Kitchen Galerie Bis, unde a fost anterior bucătar asociat. Un pariu reușit! [Citeşte mai mult]
Bombance, cea mai bună descoperire bistronomică din Marais
Bombance, un restaurant bistronomic din cartierul Marais din Paris, este o descoperire încântătoare, cu mâncăruri atât bine gândite, cât și bine lucrate! [Citeşte mai mult]
Pin-Pan, sandvișuri argentiniene de competiție
Când doi moguli ai mâncării de stradă își unesc forțele, rezultatul este Pin-Pan, un restaurant argentinian de street-food în care puteți devora sandvișuri competitive. [Citeşte mai mult]
Tracé, masa gastronomică profund emoționantă a bucătarului Clément Vergeat
Încă o dată, chef Clément Vergeat ne-a atins inimile cu noul său restaurant gastronomic, Tracé, deschis în locul restaurantului său anterior, Tamara. [Citeşte mai mult]
Mugung, restaurantul nostru coreean preferat din Sentier
Cufundați-vă cu capul înainte în mâncărurile coreene ale restaurantului Mugung din Sentier, departe de obișnuitele bibimbap și bulgogi. [Citeşte mai mult]
Il Cuoco Galante, bucătărie italiană fină, accesibilă tuturor
Fratele mai mic al Braisenville, Il Cuoco Galante oferă la prânz o bucătărie italiană rafinată, accesibilă tuturor buzunarelor. [Citeşte mai mult]
Riviera Fuga, un restaurant italo-japonez care plutește pe Sena și care este pe cât de frumos, pe atât de delicios.
Abia deschis, restaurantul plutitor Riviera Fuga este deja un punct de reper pe malul Senei, cu o bucătărie care combină influențe italiene și japoneze. [Citeşte mai mult]
Acmé, mese etice, gastronomie amețitoare și vinuri încântătoare
Cu Acmé, Margot și Lucas au creat un restaurant etic care oferă mâncăruri uimitoare care rivalizează cu cele mai bune unități gastronomice. Toate acestea sunt însoțite de vinuri exaltante, atent selecționate. [Citeşte mai mult]
Delhi Bazaar, un restaurant indian contemporan și creativ
Contemporan și creativ, restaurantul Delhi Bazaar sfidează codurile bucătăriei indiene așa cum le cunoaștem la Paris. Și este mai mult decât un succes! [Citeşte mai mult]
Chenapan, restaurantul gastronomic cu capul în stele
Abia deschis în SoPi, restaurantul bistronomic Chenapan zboară sus, cu capul în (viitoarele) stele. [Citeşte mai mult]
Aglio e Olio, o mică pepită italiană în cartier
O mică pepită în cartier, restaurantul Aglio e Olio este pe cât de seducător, pe atât de încântător cu rețetele sale tradiționale italiene, care pot fi savurate la umbra terasei. [Citeşte mai mult]
Colvert, bistroul diabolic de sexy condus de chef Arnaud Baptiste
În Saint-Germain-des-Prés, bistrot Colvert servește o bistronomie diabolic de ticăloasă. Nu este surprinzător, având în vedere că în spatele cuptoarelor se află bucătarul Arnaud Baptiste. [Citeşte mai mult]
Meha, un restaurant bistronomic remarcabil și accesibil în înălțimile arondismentului 18
Remarcabil, accesibil, delicios: există multe cuvinte pentru a descrie Meha, restaurantul bistronomic care nu trebuie ratat pe rue Ramey, în arondismentul 18 din Paris. [Citeşte mai mult]
Hectar, bucătăria franceză îndrăzneață și relaxată de Benjamin Schmitt
În arondismentul 9, restaurantul Hectar este unul dintre preferatele gurmanzilor în căutare de preparate îndrăznețe, care pun în valoare terroir-ul francez datorită savoir-faire-ului bucătarului Benjamin Schimtt, totul într-o atmosferă relaxată! [Citeşte mai mult]
Nakatsu, un restaurant japonez de pui prăjit responsabil, cocoțat în arondismentul 18.
Situat la înălțime în arondismentul 18, Nakatsu este specializat în karaage, faimosul pui prăjit japonez, servit sub formă de burger sau donburi. [Citeşte mai mult]
Géosmine, prima masă crudă și vie a bucătarului Maxime Bouttier
Anunțul deschiderii primului restaurant parizian al bucătarului Maxime Bouttier a fost plin de promisiuni. Verdictul? [Citeşte mai mult]
Cèna, restaurantul rafinat al lui David Lanher și Hideki Nakamura, la o aruncătură de băț de Parc Monceau
Cèna este un loc intim al lui David Lanher, la doar o aruncătură de băț de Parc Monceau. Chef Hideki Nakamura a creat un meniu care se mișcă și se mișcă. [Citeşte mai mult]
Specimen, burgeri smash la comandă în Saint-Germain-des-Prés
Încă un nou restaurant de burgeri de succes în Paris? Da, dar la Specimen, sunt făcute după regulile artei, cu o întoarcere la esența însăși a burgerului smash. [Citeşte mai mult]
Mao Fry, mâncare stradală taiwaneză, pui prăjit XXL și burgeri de morți
Fratele mai mic al lui Mao Dumpling Bar, Mao Fry analizează mai îndeaproape un alt pilon al mâncării de stradă chinezești: puiul prăjit XXL din piețele de noapte din Taiwan. [Citeşte mai mult]
Restaurant Des Terres din Paris, bistroul plin de viață și accesibil din arondismentul 20 al Parisului
Des Terres este unul dintre restaurantele noastre preferate din arondismentul 20 din Paris. Aici, vă puteți bucura de o bucătărie care se schimbă în fiecare zi, oferind un raport calitate-preț excelent, într-un cadru autentic și la modă, la un preț accesibil. Bonus: crama de vinuri va fi pe placul oenofililor dornici de noi descoperiri. [Citeşte mai mult]
Nonos, restaurantul-grill al lui Paul Pairet de la Hôtel de Crillon
Chef Paul Pairet a reproiectat complet fosta Brasserie d'Aumont din Hôtel de Crillon, iar la începutul acestui an a inaugurat Nonos, un restaurant-grill, și Comestibles, un magazin alimentar. Verdictul este clar: este un adevărat deliciu. [Citeşte mai mult]
Faurn și man'ouchés lui, pizza libaneză a lui Alan Geaam
Alan Geaam a deschis Faurn, un restaurant la doi pași de adresele sale anterioare, unde își face un punct de onoare să le prezinte clienților man'ouché, vărul libanez al pizzei! [Citeşte mai mult]
Bomaye, uimitori burgeri africani inspirați din mâncărurile tradiționale africane
La Bomaye, puteți descoperi și savura burgeri africani cu rețete care aduc un omagiu mâncărurilor tradiționale africane, cum ar fi mafé, garba, pui yassa și alloco. [Citeşte mai mult]
Source, restaurantul gastronomic elegant din Saint-Germain-des-Prés
Echipa din spatele restaurantului La Daronne deschide un nou restaurant gastronomic în Saint-Germain-des-Prés. La cârma Source, așa cum este cunoscut, bucătarul Jules Recoquillon a creat un meniu unic și uimitor. [Citeşte mai mult]
Ne vedem în 2024 pentru și mai multe descoperiri culinare în Paris!
