Du kommer til å elske Bretagne, og dets spesialiteter også! Det bretonske kjøkkenet er rikt på fersk sjømat av høy kvalitet, og det er ikke bare fisk- og sjømatelskere som vil elske Bretagne. Det bretonske kjøkkenets blanding av tradisjon og modernitet kan nytes ved havet, men også i Paris, på hovedstadens bretonske restauranter.
De bretonske restaurantene i Paris byr påøsters, blåskjell, jomfruhummer og skalldyr av alle slag. Men du kan også smake påtrøstende fiskesuppe , surkål med sjømat, kig ha farz, en slags gryterett av bokhvetemel, og selvfølgelig den uunnværlige bretonske galetten, en smakfull pannekake laget av bokhvetemel og fylt med en rekke godsaker: skinke, egg og ost for en full galette, andouille de Guémené, løkkompott eller camembert.
Når det gjelder desserter, kommer du ikke utenom far breton med svisker, crêpes (laget av hvete) med saltet smørkaramell og selvfølgelig kouign-amann. Alt dette akkompagneres selvfølgelig av et moderat glass søt eller brut cider.
Normandie er også kjent for sin tradisjonelle gastronomi. Ved siden av rikt garnerte sjømattallerkener byr de normandiske restaurantene i Paris på andre like sjenerøse spesialiteter, blant annet chaudrée, en slags bouillabaisse i normandisk stil, tripe i Caen-stil,kalveschnitzel med fløte og sopp, kylling flambert i Calvados,andouille fra Vire og blodpudding med epler.
For ikke å glemme retter basert på en av regionens juveler: ost! Camembert, Livarot og Pont-l'Évêque kan nytes alene eller i salte terter, før vi går over til desserter som den deilige tarte Tatin, epleterte og teurgoule, en slags rispudding toppet med Isigny-karamell.
Picotte, en bistronomisk rundtur i Frankrikes regionale spesialiteter
Fra Provence til Nord-Frankrike, via Normandie og Vestindia, lover Picotte en bistronomisk rundtur i Frankrikes spesialiteter. [Les mer]
Galetezen: hjemmelaget bretonsk gatemat laget med kjærlighet i det 9. arrondissementet
Hva om vi forvandlet de tradisjonelle bretonske galettene til en armorikansk gatekjøkkenrestaurant, med en vri? Mellom Gare du Nord og Opéra Garnier serverer Galetezen hjemmelagde oppskrifter og livlige kvelder. [Les mer]
Maison Bretonne, det autentiske bretonske crêperiet i Saint-Paul
For en ekte bretonsk galette, laget med økologiske råvarer, bør du ta turen til Maison Bretonne i Saint-Paul. [Les mer]
Galette Café, østers, crêpes og bretonske galettes i Saint-Germain-des-Prés.
For en pause ved havet i hjertet av Saint-Germain-des-Prés, ta turen til Galette Café. På menyen står østers, bretonske galettes og hvetecrêpes, selvfølgelig skyllet ned med cider. [Les mer]
Tanguy, det autentiske crêperiet i det 10. arrondissementet
Ta turen til 10. arrondissement for å (gjen)oppdage Tanguy, et crêperie som serverer tradisjonelle bretonske crêpes, både tynne og sprø! Det er en sikker måte å nyte kvalitetsprodukter på, med crêpes laget etter de høyeste standarder. [Les mer]
Le Rigodon, en veloppdragen og fornuftig restaurant i bydelen Folie-Méricourt.
De fineste franske gårdsråvarene, tilberedt på kort tid, i enkle, trivelige oppskrifter, det er det du finner på Rigodon. Og ved lunsjtid tilbyr restauranten også et takeaway-alternativ for smørbrød! [Les mer]
Bokhvete, det tradisjonsrike gourmet-crêperiet på Hôtel Normandie Le Chantier
Til alle pannekakeelskere! Ta turen til Buckwheat, en restaurant i Hôtel Normandy Le Chantier som byr på en velsmakende meny med smak av vestkysten! Hvete- eller bokhvete-pannekaker... Velg og vrak! [Les mer]
Breizh café Batignolles: crêperiet i det vestlige Paris
Hvis du er glad i crêpes og galettes, må du ikke la deg skremme av Breizh Café Batignolles! Dette crêperiet og delikatessebutikken ligger i det 17. arrondissementet i Paris, og vil pirre smaksløkene dine med oppskrifter som ikke bare er velsmakende, men også originale. [Les mer]
Breizh Café ved Canal Saint-Martin
Hvis du liker galetter av alle slag, åpner en Breizh Café ved Canal Saint-Martin i juni 2021! [Les mer]
Brutus, crêperiet i Batignolles
Å bringe et friskt pust og innovasjon inn i crêperieverdenen: Det er ambisjonen til Maxence, Charles og Vincent, de tre unge pariserne med bretonsk og normannisk bakgrunn som står bak Brutus, det utmerkede crêperiet i Batignolles-distriktet i Paris. [Les mer]
En Breizh Café i hjertet av Paul Bert-landsbyen
Breizh Café ønsker deg velkommen til Village Paul Bert i 11. arrondissement i Paris. Her kan du nyte 100 % bokhvetepannekaker med Bordier-smør og et godt utvalg av eksepsjonell cider. [Les mer]
Crêperie BléNoir Auguste i Beaubourg
Auguste er navnet på det nyeste crêperiet som BléNoir har åpnet i Beaubourg-distriktet i Paris. Bare et steinkast fra Centre Pompidou og Stravinsky-fontenen kan du nyte deilige galettes og crêpes i vakre, moderne og trendy omgivelser. [Les mer]
Le Petit Bouillon Pharamond, mini pris, maxi fornøyelse
Vi tar deg med til Les Halles for å oppdage en ny parisisk buljong, Petit Bouillon Pharamond. Her kan du spise klassiske parisiske bistronomiretter til minipriser, for maksimal nytelse! [Les mer]
Breizh Café er på plass i Montorgueil
Bretagne har funnet sin plass i det trendy Montorgueil-distriktet med åpningen av en ny Breizh Café i hovedstaden! Japanske pannekaker, ciderkjeller og saké i de mest elegante omgivelser. [Les mer]
La cantine bretonne, et fargerikt creperie på 1800-tallet.
I Ourcq-distriktet, en gate ovenfor kanalen, har La Cantine Bretonne siden mai 2018 spredd duften av gylne pannekaker, både salte og søte. For alle som elsker gourmetretter og åpne landskap! [Les mer]
Hvor kan man spise gode blåskjell og pommes frites i Paris? Våre gode adresser
Hvor spiser man forresten gode blåskjell og pommes frites i Paris? Her er våre beste maritime adresser! [Les mer]
Hva med en cideraperitiff som avveksling fra vin og øl? Ta turen til ciderbarene i Paris! [Les mer]
Hvor kan man spise gode blåskjell og pommes frites i Paris? Våre gode adresser
Hvor kan man drikke cider i Paris? Våre gode adresser
