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Diner à 4 mains au Café Pouchkine Madeleine

Diner à 4 mains Russie x Géorgie au Café PouchkineDiner à 4 mains Russie x Géorgie au Café PouchkineDiner à 4 mains Russie x Géorgie au Café PouchkineDiner à 4 mains Russie x Géorgie au Café Pouchkine
Par Manon de Sortiraparis · Publié le 26 novembre 2019 à 0h09
Pour un véritable voyage culinaire dans les contrées lointaines de la Géorgie, le chef du Café Pouchkine Madeleine accueille à ses côtés le jeune chef Mamiya Jojua, le 12 décembre 2019.

Et si on partait à la découverte de la gastronomie géorgienne ? Jeudi 12 décembre 2019, le Café Pouchkine de la Place de la Madeleine accueille la troisième édition de ses 'chef's table'. 

Pour ce nouveau diner, le chef de cuisine exécutif du Café Pouchkine Madeleine, Thomas Rossi, accueille le jeune Chef Mamiya Jojua du restaurant Kazbek à Moscou, qui propose une authentique et généreuse cuisine géorgienne.

Attendez-vous à déguster le mariage réussi entre la Russie et la Géorgie !

Au menu ? Soupe de poulet traditionnelle, coquille Saint-Jacques à la sauce Shkmeruli, Khachapuri adjare à la truffe noire... Promis, en sortant de table, vous connaitrez toutes ces spécialités traditionnelles sur le bout des doigts !   

Chef’s Table Café Pouchkine
Jeudi 12 décembre 2019 à 20h
55€/personne, 81€/personne avec accords mets-vins

Amuse bouche

Melon cantaloup mariné avec adjika verte et jambon Racha finement tranché

Entrée froide

Houmous de haricots blancs avec adjapsandali et pain plat Mandari 

Sorti du four

Khachapuri adjare à la truffe noire

Plat principal

Chacha et chikhirtma épicé (soupe au poulet traditionnelle)

Coquille Saint-Jacques à la sauce Shkmeruli (sauce crémeuse à l'ail), purée de céleri et asperges vertes

Dessert

Dessert surprise signé Patrick Pailler 

Alors, tenté par ce voyage culinaire ? 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 12 décembre 2019

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    16 Place de la Madeleine
    75008 Paris 8

    Calcul d'itinéraire

    Tarifs
    55€
    Avec accords mets/vins : 81€

    Site officiel
    cafe-pouchkine.fr

    Lien(s) de Réservation
    cafe-pouchkine.fr

    Mots-clés : moscou, paris 8, collaboration, place de la madeleine, collab, Chef Thomas Rossi, Chef Mamiya Jojua, quartier Madeleine, paris
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    TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
    Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
    Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
    Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
    Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
    Jungle Palace, le restaurant immersif signé Ephemera à Paris : notre avis
    Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au cœur du règne animal.
    Viet 1331, le nouveau restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
    Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
    Bouillon Julien, l'un des plus beaux restaurants de Paris en mode abordable
    Le Bouillon Julien, bijou de l'Art Nouveau à Paris, offre une expérience culinaire abordable toute l'année. Découvrez son histoire et sa carte accessible.
    Isshin : l'excellent restaurant japonais de ramen à la décoration immersive à Paris
    Envie d’évasion au Japon ? Venez pousser les portes de Isshin ! Installé dans le 2e arrondissement de Paris, ce restaurant à la décoration ultra soignée et immersive nous propose un merveilleux et délicieux voyage au pays du Soleil-Levant à la découverte du ramen façon Tonkotsu. On vous embarque avec nous ?
    Red Katz, un restaurant chinois traditionnel dans un fabuleux décor rétro
    Entre tradition et modernité, le restaurant Red Katz dévoile une carte qui rend hommage aux plus grands classiques de la cuisine chinoise, parfaitement exécutés, dans un décor vraiment fabuleux.
    La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
    La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
    Kodawari Tsukiji : l'incroyable restaurant dédié aux ramen de poissons à Paris
    Environ trois ans après l’ouverture du tout premier Kodawari Ramen dans le quartier d’Odéon, une seconde adresse dédiée aux ramen ouvre dans la capitale. Son nom ? Kodawari Tsukiji. L’occasion de vivre une nouvelle et incroyable expérience japonaise à la fois immersive et gustative.
    HOA NAM, le Banh Mi iconique du Paris 13ème
    Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
    Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
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