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Les desserts d'Ihlam Moudnib au Bar à Huîtres

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Les nouvelles pâtisseries du Bar à Huîtres by Ilham Moudnib
Par My de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 18 juillet 2018 à 10h05
Le Bar à Huîtres dévoile une nouvelle carte de desserts signée Ilham Moudnib (Masterchef). Avis aux becs sucrés qui veulent marier fruits de la Mer et douceurs, le restaurant a de quoi vous séduire. Paris-Brest, verrine gourmande ou Pom pom Pommes vous attendent.

On connait bien le Bar à Huîtres pour ses fabuleux plateaux de fruits de mer mais pas pour ses desserts. Pour ravir les becs sucrés, la Maison Dorr Paris a fait appel à Ilham Moudnib pour imaginer une carte de desserts à la fois gourmande et légère. 

Pour rappel, on a découvert Ilham Moudnib à la saison 2 de Masterchef en 2011. Finaliste au Championnat de France de Dessert en 2014 et 2015, Ilham a également été Finaliste au Pastry Queen France en 2015, la Coupe du Monde Féminine de la Pâtisserie. 

Dans ses desserts, Ilham Moudnib essaie de marier plaisir et bon équilibre alimentaire. Pour ses recettes, elle se tourne vers des produits sains, naturels, bruts et purs. 

Au Bar à Huîtres, on découvre désormais à la carte :

  • Le Paris Brest, avec une crème au beurre praliné très légère 

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  • Le Pom pom pommes, une compotée de pommes, mousse Granny Smith, sur un sablé aux noisettes 

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  • La verrine gourmande aux fruits rouges, une pannacota pistache et vanille surmontée de fruits rouges et de son coulis 

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  • Ou encore, le joli tableau de fruits de saison, sur un carpaccio d’ananas , surmonté d’un sorbet coco 

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Certaines créations sont devenues des incontournables et restent sur la carte d’été comme le Chocolat Mon Amour , une réinterprétation du célèbre moelleux au cœur coulant.

La carte du Grand Bistro et ses nouveaux dessertsLa carte du Grand Bistro et ses nouveaux dessertsLa carte du Grand Bistro et ses nouveaux dessertsLa carte du Grand Bistro et ses nouveaux desserts

Bref, et si on se faisait un bon carpaccio de poisson, voir un joli plateau d'huitres, suivi d'un dessert gourmand ?

Pour rappel, les adresses parisiennes du Bar à Huîtres:

  • Le Bar à huitres Montparnasse 112 bl du Montparnasse Paris 14ème 
  • Le Bar à Huitres Saint Germain 33 rue Saint Jacques Paris 5éme 
  • Le Bar à huitres Ternes 69 avenue de Wagram Paris 17 ème 


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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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Informations pratiques

Lieu

33, rue Saint Jacques
75005 Paris 5

Calcul d'itinéraire

Tarifs
desserts : 9€ - 11€

Âge recommandé
Tout public

Site officiel
www.lebarahuitres.com

Mots-clés : pâtisserie, dessert, paris 5, Ilham Moudnib, Testé par la rédaction, quartier Val de Grâce, paris
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On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
Taberna Londrina, restaurant portugais spécialisé dans la francesinha à Saint-Maur-des-Fossés (94)
Situé dans le Val-de-Marne, à Saint-Maur-des-Fossés, Taberna Londrina est un restaurant portugais qui se distingue par une spécialité typique de la ville de Porto : la Francesinha.
Le Vendémiaire, brasserie chic à la française à deux pas des Invalides dans le 7e arrondissement
Vendémiaire, c'est cette brasserie chic qui nous attend à deux pas des Invalides. Ici, le chef Santiago Guerrero twiste les classiques pour nous offrir des assiettes gourmandes qui démontre une belle technique tout en mettant en valeur le terroir français tandis que la cheffe pâtissière Asia Goncalves nous dévoile des pâtisseries raffinées pour le dessert !
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Pho Bida, restaurant vietnamien incontournable pour manger un bon pho et bo bun dans le 13e à Paris
Vous êtes en quête d'un bon restaurant vietnamien dans le 13e arrondissement de Paris ? Notamment pour manger un bon pho, un bo bun généreux ou encore un Bun Bo Huê ? On vous emmène à la découverte de Pho Bida Viet Nam, cette adresse incontournable des amateurs de cuisine vietnamienne.
Le Bistro des Livres : le restaurant gourmand où la cuisine Française se déguste avec les mots
Situé à côté de la célèbre librairie Shakespeare and Company, le Bistro des Livres est un nouveau bistro littéraire qui marie une cuisine française traditionnelle avec une pointe de modernité et une atmosphère chaleureuse et conviviale. Vous aimez les livres, l'ambiance d'antan ? Et si vous alliez vous poser ?
Le Savarin, le nouveau bistrot canaille accessible qui nous régale Paris 9e
Envie d'un bon bistrot français qui fait rimer belles assiettes, gourmandise et plats accessibles ? Direction Le Savarin dans le 9e arrondissement de Paris, un restaurant où tout est fait maison et où les bonnes sauces subliment des plats allant du vol au vent au poisson à la joue de bœuf confite.
Le Nid, le restaurant - terrasse dépaysant au bord de l'Oise à l'Isle-Adam
Et si on changeait d'air ? Direction l'Isle-Adam et le bord de l'Oise pour découvrir Le Nid, ce restaurant - terrasse idéalement situé au bord de l'eau pour un bon moment de détente. Nouvelle déco et cuisine de bord de mer vous y attendent.
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
Kiku, la renaissance de l'izakaya japonais du côté des Grands Boulevards
15 ans après avoir rencontré un franc succès rue Richer, l'izakaya japonais Kiku revient en version 2.0, à deux pas des Grands Boulevards.
Pink Koï Paris, le nouveau restaurant japonais immersif et festif des Halles - vidéo
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Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
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Vendémiaire, c'est cette brasserie chic qui nous attend à deux pas des Invalides. Ici, le chef Santiago Guerrero twiste les classiques pour nous offrir des assiettes gourmandes qui démontre une belle technique tout en mettant en valeur le terroir français tandis que la cheffe pâtissière Asia Goncalves nous dévoile des pâtisseries raffinées pour le dessert !
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Situé à côté de la célèbre librairie Shakespeare and Company, le Bistro des Livres est un nouveau bistro littéraire qui marie une cuisine française traditionnelle avec une pointe de modernité et une atmosphère chaleureuse et conviviale. Vous aimez les livres, l'ambiance d'antan ? Et si vous alliez vous poser ?
Le Savarin, le nouveau bistrot canaille accessible qui nous régale Paris 9e
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Au Cœur de la Forêt : le restaurant de cuisine traditionnelle niché en pleine nature du Val-d’Oise
Un cadre atypique et champêtre situé dans la forêt de Montmorency, dans le Val-d’Oise, et une cuisine traditionnelle faisant la part belle aux produits de saison : voilà le secret du restaurant Au Cœur de la Forêt qui compte de nombreux gourmands fidèles depuis deux décennies.
Le Nid, le restaurant - terrasse dépaysant au bord de l'Oise à l'Isle-Adam
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Kiku, la renaissance de l'izakaya japonais du côté des Grands Boulevards
15 ans après avoir rencontré un franc succès rue Richer, l'izakaya japonais Kiku revient en version 2.0, à deux pas des Grands Boulevards.
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Alerte les amis, on vous dévoile en exclusivité le nouveau restaurant japonais nommé Pink Koï Paris, qui risque bien de faire venir le tout Paris. Un immense restaurant immersif et animé aux différents espaces, premier restaurant à Paris dédié au robata japonais (barbecue japonais) avec des mets succulents tout en restant accessible, on court.
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SENsation, on a testé le nouveau restaurant chinois de Samuel Lee à Paris
Le chef étoilé Samuel Lee, connu pour avoir décroché la seule étoile Michelin attribuée à un restaurant chinois en France au sein du Shangri-La, a ouvert son propre établissement à Paris. SENsation, situé rue Saint-Maur dans le 11e arrondissement. On vous emmène à la découverte de ce lieu qui marie bel accueil et cuisine chinoise raffinée.
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Petit Bouillon Versailles, le bouillon abordable à 2 pas du Château de Versailles se dévoile
Un bouillon (le premier de la ville !) vous attend à deux pas du Château de Versailles : Le Petit Bouillon Versailles ! On est parti à sa découverte, on vous dévoile ce qui vous attend en déco et au menu.
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Situé à côté de la célèbre librairie Shakespeare and Company, le Bistro des Livres est un nouveau bistro littéraire qui marie une cuisine française traditionnelle avec une pointe de modernité et une atmosphère chaleureuse et conviviale. Vous aimez les livres, l'ambiance d'antan ? Et si vous alliez vous poser ?
Le Savarin, le nouveau bistrot canaille accessible qui nous régale Paris 9e
Envie d'un bon bistrot français qui fait rimer belles assiettes, gourmandise et plats accessibles ? Direction Le Savarin dans le 9e arrondissement de Paris, un restaurant où tout est fait maison et où les bonnes sauces subliment des plats allant du vol au vent au poisson à la joue de bœuf confite.
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Un cadre atypique et champêtre situé dans la forêt de Montmorency, dans le Val-d’Oise, et une cuisine traditionnelle faisant la part belle aux produits de saison : voilà le secret du restaurant Au Cœur de la Forêt qui compte de nombreux gourmands fidèles depuis deux décennies.
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Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
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Un bouillon (le premier de la ville !) vous attend à deux pas du Château de Versailles : Le Petit Bouillon Versailles ! On est parti à sa découverte, on vous dévoile ce qui vous attend en déco et au menu.
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