Dîner autour de la Maison Krug au Park Hyatt Paris-Vendôme

La Maison Krug et le Park Hyatt Paris-Vendôme ont décidé de s’associer afin de vous proposer une expérience unique autour d’un dîner, réalisé par le Chef étoilé Jean-François Rouquette en exclusivité au Pur’, le restaurant gastronomique du Park Hyatt Paris-Vendôme (1 étoile au Michelin et 4 toques au Gault & Millau).

Rendez-vous dès le 16 septembre 2013, au Pur’, le resto gastronomique du Park Hyatt Paris-Vendôme, pour déguster un menu unique autour de la Maison Krug et concocté par le Chef étoilé Jean-François Rouquette.

Originaire de l’Aveyron, Jean-François Rouquette est passionné par la gastronomie depuis son plus jeune âge. Il a débuté sa carrière au Petit Riche (Paris 9ème) avant de rejoindre la cuisine de Jean-Paul Bonin au Crillon. Puis il fera ses armes dans prestigieuses Maisons comme le Grand Véfour, le Martinez à Cannes et chez Taillevent avant un retour au Crillon aux côtés du chef Christian Constant.

A l’âge de 32 ans, il reprend le restaurant « La Cantine des Gourmets » où il décrochera sa première étoile. Enfin, après un passage au Scribe où il succèdera à Yannick Alléno, Jean-François Rouquette intègre le Park Hyatt Paris-Vendôme.

De son côté, Krug possède une signature unique avec Krug Grande Cuvée, une cuvée de prestige qui dépasse la notion même de millésime. Un flacon de Krug Grande Cuvée recueille l’assemblage minutieux de quelque 120 vins, issus des vins de réserve et de vins de l’année.

Découvrez à présent le Menu Krug Park Hyatt Paris-Vendôme :

Krug Grande Cuvée
&
Langoustines rôties, sabayon à la graine de sésame & carotte arlequin

Krug 2000
&
Canette de chez Burgaud à l’ail noir, moëlle de patate douce

Krug Rosé
&
Mezzaluna, chaud & froid de myrtilles sauvages, crème légère café-citron

Infos pratiques :
Menu Krug au Park Hyatt Paris-Vendôme
Tous les soirs, de 20h à 22h, à partir du 16 septembre 2013
Le Restaurant Pur’ au Park Hyatt Paris-Vendôme
Tarif : 220€

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