Le Shangri-La Paris accueille le chef Ip Chi Cheung pour une semaine gastronomique

Vous rêvez de découvrir les merveilles de la cuisine du moment à Hong Kong ? Alors ne manquez pas de réserver au Shang Palace cette semaine à l'occasion de la venue exceptionnelle du Chef Ip Chi Cheung.

En effet, du 14 au 22 septembre 2014, le chef du Summer Palace, doublement étoilé au guide Michelin, vous fait découvrir le meilleur de la cuisine cantonaise à travers un menu spécialement concocté pour cette semaine gastronomique.

Optez pour le fondant des aubergines confites parfumées au gingembre et ne résistez pas aux calamars en salade. Légèrement pimentée, cette salade est un plaisir tellement le calamar est cuit à la perfection.

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Côté plat, les gourmands fondront pour la Langouste accompagnée de cébettes. Un plat subtile qui met en valeur la chair de ce met d'exception. Je vous conseille tout particulièrement les Noix de Saint-Jacques et volaille aux poivrons. Avec ses haricots plats croquants et ses noix juste poêlées, c'est un vrai bonheur.

On termine avec des desserts légers. Les asiatiques opteront pour le délicieux dessert aux 8 trésors aux vertus bénéfiques pour la santé tandis que les européens se tourneront plus aisément vers le le dessert à la mangue rafraichissante.

Bref, on en a encore l'eau à la bouche !

Infos pratiques :
Semaine gastronomique au Shang Palace avec Ip Chi Cheung
Du 14 au 22 septembre 2014
Plats à la carte recommandés par le Chef pour le déjeuner et le dîner
Réservations au 01 53 67 19 92 ou par email

Découvrez le Menu élaboré par le Chef Ip Chi Cheung cette semaine

Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.