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L'Escient, le petit resto sympa de la rue Poncelet

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L'escient : nos photos
Par Julie de Sortiraparis · Photos par Julie de Sortiraparis · Publié le 30 mai 2019 à 18h58
L'Escient, restaurant familial pour un déjeuner hors du temps au cœur de l'agitation de la Rue Poncelet vous propose une cuisine savoureuse aux inspirations asiatiques ! Ce petit resto est le repère discret des gastronomes du quartier des Ternes à Paris.

Paris offre un pléthore de choix en terme de restaurants mais il n'est pas toujours facile de s'y retrouver et de choisir le resto qui, à coup sûr, ravira tous les convives! Heureusement on vous aide dans vos choix et, si vous trainez du côté des Ternes, on vous propose une valeur sûre : L'Escient, petite cantine familiale de la rue Poncelet.

L'Escient c'est une affaire de famille! La famille Méchin propose aux habitants du quartier et aux gourmands de passage une cuisine bistronomique précise, intuitive et généreuse aux saveurs rythmées par les saisons. En cuisine on retrouve Pierre et Claire, le duo père fille tandis que la mère, Catherine, s'occupe du service en salles ! 

Pierre est le champion de la marinade ! Il adore faire mariner les viandes et les poissons, et il maitrise les cuissons parfaites. Claire, quant à elle, concocte de très jolies entrées aux goûts francs et vifs tels que le délicieux Gravlax de Saumon sauce au curry noir et est également en charge des desserts.

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Côté plat, on fond pour le Bœuf mariné façon "tigre qui pleure", un délicieux filet de bœuf ultra tendre et épicé juste comme il faut.

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Et tous les 3ème jeudis du mois, découvrez l'animation "barbecue" inédite proposée exclusivement à L'Escient. En effet, le chef vous propose de découvrir ses spécialités de viande ou poisson grillés à la perfection au Big Green Egg, un barbecue d’aspiration asiatique, dont la céramique réfléchit la chaleur à l’intérieur de la coque et génère ainsi un flux d’air quirend les ingrédients et les plats incroyablement tendres.

En bref, L’Escient propose une cuisine contemporaine française, inspirée et nourrie de saveurs du monde entier, en particulier asiatiques. Claire et Pierre ne cuisinent que des produits ultra frais, privilégient le local, le bio et l’agriculture raisonnée.

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 2 avril 2019 au 2 avril 2020

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    28 Rue Poncelet
    75017 Paris 17

    Calcul d'itinéraire

    Infos d’accessibilité

    Tarifs
    Desserts : 11€
    Entrées : 12€
    Plats : 25€
    Formule Jeudi soir : 39€

    Site officiel
    restaurantescient.fr

    Lien(s) de Réservation
    restaurantescient.fr
    01 47 64 49 13

    Mots-clés : quartier Ternes, Paris 17, escient, l escient, Testé par la rédaction, paris
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    Pho Bom, le restaurant vietnamien incontournable du 13e arrondissement de Paris
    Pho Bom, situé au cœur du 13e arrondissement de Paris, est une adresse prisée pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Réputé pour ses soupes Pho et ses spécialités traditionnelles telles que le bún chả Hà Nội ou les bánh xèo, ce restaurant authentique ne désemplit pas. L’ambiance conviviale, les plats savoureux et les prix abordables en font une valeur sûre du quartier asiatique, même si l’absence de réservation impose parfois une dose de patience. Un bon resto qui mérite de se lever tôt ou de prendre la file.
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    GrandCœur, l'adresse parisienne du chef étoilé Mauro Colagreco, est l'endroit parfait pour se lover dans un décor historique en savourant le meilleur de la cuisine bourgeoise.
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    La Table du Château, nommée autrefois la Table des Blot, nous dévoile un beau restaurant tenu depuis quelques mois par la cheffe Élisabeth Passédat. Située dans les Yvelines, juste en face du Château de Dampierre, ce repère gourmand a de quoi plaire. On vous emmène à sa découverte.
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    L'Auberge des 3 Hameaux est une auberge, certes, mais également un très bon restaurant bistronomique à découvrir. Niché en Vallée de Chevreuse, à proximité du Château de Breteuil, ce repère gourmand des Yvelines recèle bien des atouts. Testé et approuvé, on vous le recommande chaudement si vous avez envie de manger bon et bien.
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    La Table du Château à Dampierre-en-Yvelines, on a testé le charmant restaurant gastronomique
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    Maison Avoise, l'excellent restaurant gastronomique qui casse les codes à Issy-les-Moulineaux (92)
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    L'Auberge des 3 hameaux, le restaurant convivial et authentique de Choisel dans les Yvelines
    L'Auberge des 3 Hameaux est une auberge, certes, mais également un très bon restaurant bistronomique à découvrir. Niché en Vallée de Chevreuse, à proximité du Château de Breteuil, ce repère gourmand des Yvelines recèle bien des atouts. Testé et approuvé, on vous le recommande chaudement si vous avez envie de manger bon et bien.
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