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L'Escient, le petit resto sympa de la rue Poncelet

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L'escient : nos photos
Par Julie de Sortiraparis · Photos par Julie de Sortiraparis · Publié le 30 mai 2019 à 18h58
L'Escient, restaurant familial pour un déjeuner hors du temps au cœur de l'agitation de la Rue Poncelet vous propose une cuisine savoureuse aux inspirations asiatiques ! Ce petit resto est le repère discret des gastronomes du quartier des Ternes à Paris.

Paris offre un pléthore de choix en terme de restaurants mais il n'est pas toujours facile de s'y retrouver et de choisir le resto qui, à coup sûr, ravira tous les convives! Heureusement on vous aide dans vos choix et, si vous trainez du côté des Ternes, on vous propose une valeur sûre : L'Escient, petite cantine familiale de la rue Poncelet.

L'Escient c'est une affaire de famille! La famille Méchin propose aux habitants du quartier et aux gourmands de passage une cuisine bistronomique précise, intuitive et généreuse aux saveurs rythmées par les saisons. En cuisine on retrouve Pierre et Claire, le duo père fille tandis que la mère, Catherine, s'occupe du service en salles ! 

Pierre est le champion de la marinade ! Il adore faire mariner les viandes et les poissons, et il maitrise les cuissons parfaites. Claire, quant à elle, concocte de très jolies entrées aux goûts francs et vifs tels que le délicieux Gravlax de Saumon sauce au curry noir et est également en charge des desserts.

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Côté plat, on fond pour le Bœuf mariné façon "tigre qui pleure", un délicieux filet de bœuf ultra tendre et épicé juste comme il faut.

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Et tous les 3ème jeudis du mois, découvrez l'animation "barbecue" inédite proposée exclusivement à L'Escient. En effet, le chef vous propose de découvrir ses spécialités de viande ou poisson grillés à la perfection au Big Green Egg, un barbecue d’aspiration asiatique, dont la céramique réfléchit la chaleur à l’intérieur de la coque et génère ainsi un flux d’air quirend les ingrédients et les plats incroyablement tendres.

En bref, L’Escient propose une cuisine contemporaine française, inspirée et nourrie de saveurs du monde entier, en particulier asiatiques. Claire et Pierre ne cuisinent que des produits ultra frais, privilégient le local, le bio et l’agriculture raisonnée.

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 2 avril 2019 au 2 avril 2020

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    28 Rue Poncelet
    75017 Paris 17

    Calcul d'itinéraire

    Infos d’accessibilité

    Tarifs
    Desserts : 11€
    Entrées : 12€
    Plats : 25€
    Formule Jeudi soir : 39€

    Site officiel
    restaurantescient.fr

    Lien(s) de Réservation
    restaurantescient.fr
    01 47 64 49 13

    Mots-clés : quartier Ternes, Paris 17, escient, l escient, Testé par la rédaction, paris
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    Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
    HOA NAM, le savoureux Canard laqué du Paris 13ème
    Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
    Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
    Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
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    Ten Seconds Noodle, le délicieux restaurant de nouilles chinoises en dix secondes, Paris 13e
    Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
    HOA NAM, le savoureux Canard laqué du Paris 13ème
    Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
    Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
    Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
    La Vittoria, la pizza Napolitaine aux boulettes de bœuf addictive à Paris
    Nichée au cœur de la rue du Temple, face au parc où l'on peut se prélasser après une balade dans le Marais, Pizzeria Vittoria est une adresse familiale qui vous transporte directement en Italie. Fondée par une famille napolitaine, cette pizzeria vous propose des pizzas entièrement faites maison, préparées avec amour et savoir-faire.
    L'Auberge Nicolas Flamel à Paris : Gastronomie et histoire au cœur d'un lieu mythique
    Installée dans l'une des plus anciennes maisons de Paris, si ce n'est la plus vieille, bâtie en 1407 par Nicolas Flamel, célèbre alchimiste et bienfaiteur, L’Auberge Nicolas Flamel associe patrimoine et haute cuisine. Sous la direction du chef étoilé Alan Geaam et désormais en cuisine avec le chef Émile de France, cette adresse historique propose une expérience gastronomique où tradition et modernité s’entremêlent.
    Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
    Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
    Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
    Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
    Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
    Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
    Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris
    Le Tout-Paris, ce restaurant sublime qui domaine la capitale, décroche sa première étoile Michelin. Situé au 7ᵉ étage du Cheval Blanc Paris, avec une terrasse à la vue imprenable sur la Seine et les monuments emblématiques de la capitale, on y découvre la belle cuisine française contemporaine de William Bequin, généreuse et bien maitrisée.
    Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
    TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
    Bouillon Julien, l'un des plus beaux restaurants de Paris en mode abordable
    Le Bouillon Julien, bijou de l'Art Nouveau à Paris, offre une expérience culinaire abordable toute l'année. Découvrez son histoire et sa carte accessible.
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    Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au cœur du règne animal.
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