Kinugawa Rive Gauche, le nouveau restaurant-terrasse en rooftop franco-japonais de l'Hôtel Sax

Un nouveau restaurant doté d'une terrasse exceptionnelle, s'apprête à ouvrir ses porte côté Rive Gauche dans le 7e arrondissement de Paris. Kinugawa Rive Gauche nous promet une cuisine franco-japonaise raffiné dans un restaurant donnant vue sur Paris et la Tour Eiffel et ce, dès ce 3 avril 2025.

Kinugawa poursuit son ascension gastronomique après Vendôme et Matignon, en traversant la Seine pour s'installer sur la Rive Gauche, au sommet de l’Hôtel Sax, dans le 7e arrondissement de Paris. Dès ce mois avril 2025, ce nouvel écrin se dévoilera à nous pour nous offrir une expérience culinaire mariant l’élégance parisienne et la sérénité de l’esthétique japonaise. Niché sur un rooftop qui s'annonce spectaculaire, le restaurant promet une vue imprenable sur la Tour Eiffel, baignée de reflets dorés et de lumières nocturnes.

Derrière une majestueuse façade au caractère affirmé, l'intérieur mêle textures et perspectives, entre bois naturel cannelé, tissus imprimés et touches de bronze patiné. Un jeu de miroirs magnifie la lumière, sublimant l’atmosphère raffinée du lieu. Face aux larges baies vitrées, Paris s’invite à table, de quoi rendre chaque repas aussi contemplatif que savoureux. À l’étage supérieur, sous un ciel mouvant, Kinugawa Rive Gauche prolonge l’expérience sur une terrasse panoramique, entre toits haussmanniens et lumières tamisées.

Côté cuisine, la carte propose un dialogue subtil entre tradition et modernité, mettant en valeur la précision du geste et la pureté des saveurs. La maison nous promet des mets d’exception comme le toro en sashimi fondant, relevé d’un ponzu aux agrumes, la galette croustillante taruto au saumon et truffe blanche, le carpaccio de yellowtail au yuzu et piment vert, le tartare de thon au caviar et l’iconique black cod mariné au miso. Au bar, les cocktails s’inspirent des saveurs nippones et parisiennes, mêlant shiso, umeshu et saké aux grands classiques. Pensée pour la fête et la contemplation, la carte des boissons reflète cette dualité entre esthétisme et précision.

Après avoir conquis Vendôme, Matignon, Ramatuelle, Megève et Courchevel, Kinugawa poursuit son aventure culinaire et s’exporte jusqu’à Dubaï, où il investira en mars 2025 le tout dernier opus hôtelier Marsa Al Arab. Mais pour l’heure, c’est bien à Paris que se joue ce nouveau chapitre, en plein cœur de la Rive Gauche, avec un écrin d’exception où se mêlent effervescence et raffinement. Avec une capacité de 180 couverts en salle et 200 en terrasse, Kinugawa Rive Gauche s’annonce comme l’un des lieux incontournables des nuits parisiennes, entre cuisine inspirée et ambiance feutrée.

Kinugawa Rive Gauche ouvre ses portes dès avril 2025 au 55 avenue de Saxe, 75007 Paris. Une adresse qu'on a hâte de découvrir et qui devrait enrichir notre carnet des soirées parisiennes branchées, des bons restaurants japonais à faire notamment en terrasse et des rooftops à la vue imprenable.

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