Hanwoo Korean Cafe & Bar, street-food coréenne, corn dogs et burgers bulgogi

La cuisine coréenne a de multiples facettes et plus d'un tour dans son sac pour régaler le chaland. Si le barbecue coréen et les ragoûts sont les plats réconfortants et conviviaux par excellence, la street-food coréenne permet, quant à elle, de découvrir une multitude de petits plats à manger sur le pouce, en balade dans la rue.

Chez Hanwoo, l'équipe a choisi de ne pas choisir en ouvrant non pas un mais deux restaurants : l'un dédié à l'art du barbecue, l'autre destiné à faire découvrir aux palais parisiens la street-food coréenne.

C'est chez Hanwoo Korean Cafe & Bar, ouvert à côté de la première adresse à deux pas de la gare Saint-Lazare, que la street-food est reine. Les burgers se teintent ici de saveurs coréennes, puisque les viandes ont la particularité d'être travaillées à la manière d'un bulgogi, la viande des barbecues coréens. Au choix, bœuf, canard, poulet, porc pimenté ou non. Ils sont dodus et dorés (le pain est fait maison), chargés en viande et disponibles en formule à 16€ comprenant frites de patate douce et boisson. 

Autres incontournables du restaurant, le Korean Fried Chicken (14,50€ la formule) et les corn dogs (12€ les trois), un classique plus américain que coréen mais très consommé au Pays du Matin Calme, à savoir la fameuse saucisse de Francfort plantée sur un bâtonnet avec (ou non) du cheddar filant et enroulée dans une panure. 

Chez Hanwoo, l'enrobage du corn dog se décline en version classique (une sorte de pâte à beignet assez légère), en version petits dés de pommes de terre, et en version ramyeon, les nouilles des ramen instantanés ultra-crispy. 

Moins street-food mais tout de même disponible à la carte, les soupes rabokki (14€) sont le parfait mélange entre les rameyon et les tteokbokki, relevées comme il faut - la version crémée est moins chargée en piment. Dans tous les cas, pour se rincer le gosier, rien de tel que de jeter un œil à l'ardoise des cocktails (12€), des sojutails (12€) et des mocktails (9€), puisqu'il s'agit là de l'autre pilier majeur de l'adresse. 

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Lors de notre passage, un déjeuner en semaine, les mocktails Jeju Island (purée de passion, purée de mangue, jus d'orange, jus d'ananas) et Hanwoo (sirop kiwi, citron vert, eau pétillante, cassonade) ont parfaitement remplis leur rôle de cocktails sans alcool désaltérants et exotiques !

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