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Nouvelle carte et nouvelle ambiance bistrot au restaurant A&M

Nouvelle carte et nouvelle ambiance au restaurant A&MNouvelle carte et nouvelle ambiance au restaurant A&MNouvelle carte et nouvelle ambiance au restaurant A&MNouvelle carte et nouvelle ambiance au restaurant A&M
Par Manon de Sortiraparis · Publié le 14 février 2019 à 10h37
Le chef Tsukasa Fukuyama change quelque peu la carte et l'ambiance du restaurant A&M, dans le 16e arrondissement, en lui donnant un petit côté bistrot des plus appréciables.

A&M, adresse historique du 16e arrondissement, a décidé de faire peau neuve en accordant à une partie du restaurant une touche un peu plus bistrot.

A la tête de l'établissement, le chef Tsukasa Fukuyama accueille les gourmands avec une carte de plats français simples et raffinés, souvent twistés par des inspirations venues d'ailleurs et notamment de chez lui, le Japon. 

Parmi les plats imaginés par le chef ? Le hachis Parmentier de joue de bœuf, le saumon d'Ecosse label rouge mariné et crème acidulée au citron vert; le cabillaud au four et sa fraîcheur de tomates; le cœur de rumsteak poêlé et déglacé à la sauce soja; le duo de cochon (poitrine braisée et galette de pieds et oreilles) ou encore, en guise de dessert, la mousse glacée au fenouil confit accompagnée de son coulis d'ananas à la cardamome... 

Outre la qualité des mets proposés, évidemment faits-maison et de saison, A&M propose en plus ces plats à des prix plus que raisonnables puisque vous pouvez vous en tirer le midi avec un menu à 28€ (entrée plat ou plat dessert) ou 37€ (entrée plat dessert) ! 

Bref, une adresse qui allie la finesse d'un restaurant, la gourmandise d'un bistrot; et qui bénéficie, et ce n'est pas rien avec les beaux jours arrivant, d'une belle et grande terrasse au calme. Ambiance bucolique assurée ! 

Où manger au restaurant à Paris et en Ile-de-France ? Les restaurants par arrondissement Les restaurants par quartier Les restaurants à côté des gares parisiennes Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par régime alimentaire Les restaurants par ambiance Les restaurants par spécialité Les restaurants de street food Les restaurants par région Les restaurants avec terrasse Les restaurants coups de coeur Les restaurants pour les grands évènements Les restaurants du guide Michelin Les restaurants par département Paris pour les amateurs de...

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 13 février 2019 au 31 décembre 2019

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    136, boulevard Murat
    75116 Paris 16

    Calcul d'itinéraire

    Site officiel
    www.am-restaurant.paris

    Mots-clés : ambiance, nouveauté, paris 16, nouvelle carte, paris, terrasse guide
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    Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
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    Installée dans l'une des plus anciennes maisons de Paris, si ce n'est la plus vieille, bâtie en 1407 par Nicolas Flamel, célèbre alchimiste et bienfaiteur, L’Auberge Nicolas Flamel associe patrimoine et haute cuisine. Sous la direction du chef étoilé Alan Geaam et désormais en cuisine avec le chef Émile de France, cette adresse historique propose une expérience gastronomique où tradition et modernité s’entremêlent.
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    Atica s'annonce comme l'une des ouvertures les plus excitantes de la rentrée prochaine et promet une expérience immersive unique en son genre.
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    Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
    Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
    Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
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    Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
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