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Sweet Cheese : des chefs parisiens créent des desserts à base de fromage

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Par Manon de Sortiraparis · Publié le 9 mai 2019 à 13h29
Le fromage se décline en version sucrée, durant le mois de juin 2019, grâce à l'inventivité de 6 chefs parisiens qui se prêtent au jeu de l'opération Sweet Cheese !

Le fromage, c'est bon avec un verre de vin rouge et un bout de pain, mais ça se savoure aussi en dessert. Pour faire découvrir aux Français toutes les possibilités sucrées que renferme le fromage, Oh My Milk, le label expérimental du CNIEL (Les Produits Laitiers), organise en juin 2019 l'opération Sweet Cheese. 

A Paris, six chefs d'horizons variés se sont prêtés au jeu et ont imaginé une recette sucrée inédite à base de fromage, ou comment bousculer les traditions et allier tout ce qu'on aime ! 

Rendez-vous : 

Le 4 juin 2019 au Shang Palace du Shangri-La où le chef étoilé Samuel Lee Sum a imaginé une 'Boule moelleuse normande' (12€) disponible également dans le menu dégustation spécial Sweet Cheese (138€). Réservations par tél. au 01 53 67 19 92. 

Le 4 juin 2019 chez Mokonuts pour découvrir le 'Dessert du Levant' du chef Omar Koreitem (7€). Réservation au 09 80 81 82 85.

Le 6 juin 2019 chez Greenhouse. La cheffe Kristin Frederick vous fait découvrir sa recette de 'Poire Belle Kristin' (8€). Réservations au 09 80 48 79 47.

Le 12 juin 2019 à la Vierge de la Réunion. Vous allez y déguster 'l'Abondance de bien' (7€) de la cheffe Elsa Marie. Réservations au 01 43 67 51 15. 

Le 15 juin 2019 chez Coretta. Le cheffe Béatriz Gonzalez vous propose sa recette 'Faites du Brie!' (incluse dans deux formules entrée-plat-dessert à 43€ ou plat-dessert à 37€). Réservations au 01 42 26 55 55.

Le 27 juin 2019 chez Botanique. 'Tome du Soleil Levant', la recette du chef Sugio Yamagushi, n'attend que vous ! Elle est incluse dans les formules 'Tables du chef' à 98€ et 148€. Réservations au 01 47 00 27 80. 

Un mois 100% fromage qu'on pressent savoureux ! 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 4 juin 2019 au 27 juin 2019

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Site officiel
    www.ohmysweetcheese.com

    Mots-clés : chef, inédit, Fromages, Desserts, Cheese, Shang Palace, sweet cheese, oh my milk, les produits laitiers
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    Adma, c’est le nouveau restaurant bistronomique qui a ouvert ses portes début février 2024 à Fontainebleau, au cœur de la Seine-et-Marne. Situé au 23 rue de France, à deux pas du célèbre château, ce lieu chaleureux propose une cuisine française inspirée du bassin méditerranéen. Derrière ce projet, Quentin Hubert et Enguerrand Lecocq, deux passionnés qui allient savoir-faire culinaire et gestion rigoureuse, insufflent à Adma un esprit convivial, presque familial, où l’on se sent "comme chez soi".
    Maison Avoise, l'excellent restaurant gastronomique qui casse les codes à Issy-les-Moulineaux (92)
    C'est la pépite à découvrir. Maison Avoise, c'est ce restaurant gastronomique à l'esprit décontractée et à la cuisine de haute volée imaginé par Alexis Voisenet et son équipe du côté de Issy-les-Moulineaux. Spoiler Alert : l'adresse vaut largement le détour.
    Astier, le vrai bon Bistrot parisien comme on aime
    Situé au cœur du 11e arrondissement de Paris, à quelques pas de la place de la République et du canal Saint-Martin, le restaurant Astier incarne depuis 1956 l’esprit des vrais bistrots parisiens. Récompensé par le Gault&Millau avec le Trophée du Meilleur Établissement Tradition, ce lieu typique propose une cuisine authentique et généreuse, servie dans un cadre resté fidèle à son histoire. Astier nous invite à savourer des plats du terroir aux accents saisonniers.
    Ducasse Baccarat, la table gastronomique dans le temple du cristal à Paris
    Au cœur du 16e arrondissement de Paris, la Maison Baccarat entre dans une nouvelle ère avec l'ouverture du restaurant Alain Ducasse Baccarat, une table mêlant cuisine étoilée et art contemporain sous la lueur du cristal.
    GrandCœur, l'adresse parisienne du chef étoilé Mauro Colagreco et sa cuisine bourgeoise
    GrandCœur, l'adresse parisienne du chef étoilé Mauro Colagreco, est l'endroit parfait pour se lover dans un décor historique en savourant le meilleur de la cuisine bourgeoise.
    Le Bouillon du Coq, le bouillon abordable par Thierry Marx à Saint-Ouen
    Alerte bon plan, Thierry Marx, le célèbre chef étoilé, signe la carte d'un nouvel établissement à Saint-Ouen dès ce 11 juillet 2024. Nommé le Bouillon du Coq, ce restaurant promet de faire rimer bons plats français et note abordable. Manger du Thierry Marx à moins de 20€, voilà de quoi nous enthousiasmer.
    Viet 1331, le restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
    Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
    L'Entrebœuf, l'entrecôte frites la plus chic de Paris
    Cela vient d'ouvrir directement sur la place de la république Paris 11ème, l'Entrebœuf est la nouvelle adresse d'entrecôte frites typiquement française servant la fameuse formule unique avec une salade aux noix et du filet de bœuf accompagné de frites fraîches et sa sauce !
    Entre 2 Rives, le typique restaurant vietnamien d'Opéra
    En quête d'un bon restaurant vietnamien au cœur de Paris ? Direction Entre 2 Rives, le restaurant vietnamien installé dans le quartier de l'Opéra depuis 2005. On y déguste de bons plats traditionnels avec quelques nouveautés.
    Pho Bom, le restaurant vietnamien incontournable du 13e arrondissement de Paris
    Pho Bom, situé au cœur du 13e arrondissement de Paris, est une adresse prisée pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Réputé pour ses soupes Pho et ses spécialités traditionnelles telles que le bún chả Hà Nội ou les bánh xèo, ce restaurant authentique ne désemplit pas. L’ambiance conviviale, les plats savoureux et les prix abordables en font une valeur sûre du quartier asiatique, même si l’absence de réservation impose parfois une dose de patience. Un bon resto qui mérite de se lever tôt ou de prendre la file.
    Le restaurant et brunch à volonté du Château de Fontainebleau
    Au cœur même du château de Fontainebleau, dans la bâtisse historique, se niche le restaurant "Les Petites Bouches de l'Empereur", exploité par Monument Café. En format buffet la semaine et en brunch à volonté le dimanche et les jours fériés, on aime s'y poser avec vue sur L’étang aux Carpes et son pavillon.
    Le Grand Banquet à Paris : le bouillon festif aux plats réconfortants, un bon plan à Porte Maillot
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    Adma, c’est le nouveau restaurant bistronomique qui a ouvert ses portes début février 2024 à Fontainebleau, au cœur de la Seine-et-Marne. Situé au 23 rue de France, à deux pas du célèbre château, ce lieu chaleureux propose une cuisine française inspirée du bassin méditerranéen. Derrière ce projet, Quentin Hubert et Enguerrand Lecocq, deux passionnés qui allient savoir-faire culinaire et gestion rigoureuse, insufflent à Adma un esprit convivial, presque familial, où l’on se sent "comme chez soi".
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    Astier, le vrai bon Bistrot parisien comme on aime
    Situé au cœur du 11e arrondissement de Paris, à quelques pas de la place de la République et du canal Saint-Martin, le restaurant Astier incarne depuis 1956 l’esprit des vrais bistrots parisiens. Récompensé par le Gault&Millau avec le Trophée du Meilleur Établissement Tradition, ce lieu typique propose une cuisine authentique et généreuse, servie dans un cadre resté fidèle à son histoire. Astier nous invite à savourer des plats du terroir aux accents saisonniers.
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    Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
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    Adma, le restaurant bistronomique de Fontainebleau qui sent bon la Méditerranée
    Adma, c’est le nouveau restaurant bistronomique qui a ouvert ses portes début février 2024 à Fontainebleau, au cœur de la Seine-et-Marne. Situé au 23 rue de France, à deux pas du célèbre château, ce lieu chaleureux propose une cuisine française inspirée du bassin méditerranéen. Derrière ce projet, Quentin Hubert et Enguerrand Lecocq, deux passionnés qui allient savoir-faire culinaire et gestion rigoureuse, insufflent à Adma un esprit convivial, presque familial, où l’on se sent "comme chez soi".
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    Astier, le vrai bon Bistrot parisien comme on aime
    Situé au cœur du 11e arrondissement de Paris, à quelques pas de la place de la République et du canal Saint-Martin, le restaurant Astier incarne depuis 1956 l’esprit des vrais bistrots parisiens. Récompensé par le Gault&Millau avec le Trophée du Meilleur Établissement Tradition, ce lieu typique propose une cuisine authentique et généreuse, servie dans un cadre resté fidèle à son histoire. Astier nous invite à savourer des plats du terroir aux accents saisonniers.
    Ducasse Baccarat, la table gastronomique dans le temple du cristal à Paris
    Au cœur du 16e arrondissement de Paris, la Maison Baccarat entre dans une nouvelle ère avec l'ouverture du restaurant Alain Ducasse Baccarat, une table mêlant cuisine étoilée et art contemporain sous la lueur du cristal.
    GrandCœur, l'adresse parisienne du chef étoilé Mauro Colagreco et sa cuisine bourgeoise
    GrandCœur, l'adresse parisienne du chef étoilé Mauro Colagreco, est l'endroit parfait pour se lover dans un décor historique en savourant le meilleur de la cuisine bourgeoise.
    Le Bouillon du Coq, le bouillon abordable par Thierry Marx à Saint-Ouen
    Alerte bon plan, Thierry Marx, le célèbre chef étoilé, signe la carte d'un nouvel établissement à Saint-Ouen dès ce 11 juillet 2024. Nommé le Bouillon du Coq, ce restaurant promet de faire rimer bons plats français et note abordable. Manger du Thierry Marx à moins de 20€, voilà de quoi nous enthousiasmer.
    Viet 1331, le restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
    Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
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    Entre 2 Rives, le typique restaurant vietnamien d'Opéra
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    Pho Bom, le restaurant vietnamien incontournable du 13e arrondissement de Paris
    Pho Bom, situé au cœur du 13e arrondissement de Paris, est une adresse prisée pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Réputé pour ses soupes Pho et ses spécialités traditionnelles telles que le bún chả Hà Nội ou les bánh xèo, ce restaurant authentique ne désemplit pas. L’ambiance conviviale, les plats savoureux et les prix abordables en font une valeur sûre du quartier asiatique, même si l’absence de réservation impose parfois une dose de patience. Un bon resto qui mérite de se lever tôt ou de prendre la file.
    Le restaurant et brunch à volonté du Château de Fontainebleau
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    La Table du Château à Dampierre-en-Yvelines, on a testé le charmant restaurant gastronomique
    La Table du Château, nommée autrefois la Table des Blot, nous dévoile un beau restaurant tenu depuis quelques mois par la cheffe Élisabeth Passédat. Située dans les Yvelines, juste en face du Château de Dampierre, ce repère gourmand a de quoi plaire. On vous emmène à sa découverte.
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    L'Auberge des 3 hameaux, le restaurant convivial et authentique de Choisel dans les Yvelines
    L'Auberge des 3 Hameaux est une auberge, certes, mais également un très bon restaurant bistronomique à découvrir. Niché en Vallée de Chevreuse, à proximité du Château de Breteuil, ce repère gourmand des Yvelines recèle bien des atouts. Testé et approuvé, on vous le recommande chaudement si vous avez envie de manger bon et bien.
    Inalis, le néo-bistrot à Fontainebleau qui fait voyager les papilles
    Inalis, c'est le nouveau néo-bistrot fraîchement ouvert à Fontainebleau en Seine-et-Marne (77), qui nous offre une cuisine française twistée aux saveurs du monde. Aux commandes, Dereck et Louis, deux passionnés de gastronomie, vous invitent à découvrir une adresse conviviale, située au cœur du centre-ville, à deux pas du Château de Fontainebleau.
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    A L’Epicerie, le nouveau restaurant bistronomique de l’Aigle Noir à Fontainebleau
    L’Aigle Noir, l'Hôtel historique, situé juste en face du Chateau de Fontainebleau en Seine-et-Marne (77), dévoile son nouveau restaurant. "A L’Épicerie", voilà le nom de ce nouveau repère gourmand qui nous tend les bras dans la citée impériale. Dans un cadre élégant mêlant histoire et modernité, ce lieu ,ois propose une cuisine bistronomique inspirée du terroir français, portée par des produits de saison soigneusement sélectionnés.
    Astier, le vrai bon Bistrot parisien comme on aime
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    Au Trou Gascon, la cheffe Sarah Chougnet-Strudel aux fourneaux de l'ancien fief d'Alain Dutournier
    Telle un phœnix, l'institution parisienne Au Trou Gascon du chef étoilé Alain Dutournier vit une seconde jeunesse, sous l'impulsion de la cheffe Sarah Chougnet-Strudel.
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    Adma, c’est le nouveau restaurant bistronomique qui a ouvert ses portes début février 2024 à Fontainebleau, au cœur de la Seine-et-Marne. Situé au 23 rue de France, à deux pas du célèbre château, ce lieu chaleureux propose une cuisine française inspirée du bassin méditerranéen. Derrière ce projet, Quentin Hubert et Enguerrand Lecocq, deux passionnés qui allient savoir-faire culinaire et gestion rigoureuse, insufflent à Adma un esprit convivial, presque familial, où l’on se sent "comme chez soi".
    L'Auberge des 3 hameaux, le restaurant convivial et authentique de Choisel dans les Yvelines
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