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HOBA : food court dédié à l'alimentation durable au parc Martin Luther King à Paris, nos photos

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HOBA à Paris, nos photos
Par Caroline de Sortiraparis · Photos par Caroline de Sortiraparis · Publié le 1er juin 2022 à 19h14
Vous connaissez déjà la terrasse éphémère HO ? Cette fois-ci, venez découvrir HOBA, le nouveau lieu dédié à l'alimentation durable. Initié par l’équipe du Hasard Ludique, ce nouveau spot et alléchant food court vous attend dès ce 2 juin 2022 en plein cœur du splendide parc Martin Luther King dans le 17e arrondissement de Paris.

Oh mais que vois-je, un nouveau lieu dédié à l'alimentation durable débarque dans le 17e arrondissement de Paris. Un an après la découverte de HO, la terrasse éphémère surplombant le verdoyant parc Martin Luther King, l’équipe du Hasard Ludique nous dévoile HOBA.

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Mais HOBA, c’est quoi exactement ? Il s’agit d’un food court à l'ambition forte en matière de durabilité. Sa mission ? Éveiller les papilles et les consciences en proposant, en plus de bons petits plats, un espace de programmation pluridisciplinaire (conférences, projections, podcasts, cours de cuisine et animations). 

Pour ce qui est de titiller votre palais, HOBA a choisi de réunir en résidence 5 chef(fe)s engagé(e)s qui œuvrent pour plus de durabilité en alliant sobriété carbone et réduction des déchets. Au menu ? Des cuisines variées inspirées de la culture street food.

Les chef(fe)s résidents :

  • Bloom by Baobab Lab : cantine aux saveurs méditerranéennes
  • Just Ramen : Street food japonaise
  • Le Falaf : concept de falafels revisités aux saveurs du monde, et dont les cuisiniers•es sont des personnes réfugiées
  • Mouflet : le muffin anglais à la sauce frenchie
  • Sol Semilla : cuisine latino-végétale aux super aliments

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Pour déguster les bons petits plats concoctés par ces chef(fe)s engagé(e)s, rendez-vous donc au Belvédère, la grande halle vitrée perchée à 10m de hauteur au parc Martin Luther King. Et juste à côté, on peut prendre un bain de soleil en HO, la fameuse terrasse de HOBA, d'une superficie de 170m2.

Et ce n'est pas fini ! En bas ? Retrouvez un autre espace dédié celui-ci à la pratique culinaire et à la réflexion autour d’enjeux sociétaux liés à l’alimentation à travers une programmation riche et éclectique. Un espace café sera aussi proposé au sein de cette ancienne forge du XIXe siècle, qui longe la Petite Ceinture ferroviaire de Paris.

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Derrière HOBA, on retrouve donc l’équipe du Hasard Ludique à qui la Ville de Paris a décidé de confier - pour une durée de 15 ans - ces deux bâtiments inoccupés du 17e arrondissement depuis de nombreuses années. 

Allez, encore un peu de patience avant de découvrir HOBA. L'inauguration grand public est prévue du 2 au 5 juin 2022, avec une belle série d’animations. On y va ? 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Où manger au restaurant à Paris et en Ile-de-France ? Les restaurants par arrondissement Les restaurants par quartier Les restaurants à côté des gares parisiennes Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par régime alimentaire Les restaurants par ambiance Les restaurants par spécialité Les restaurants de street food Les restaurants par région Les restaurants avec terrasse Les restaurants coups de coeur Les restaurants pour les grands évènements Les restaurants du guide Michelin Les restaurants par département Paris pour les amateurs de...

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 2 juin 2022

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    147 Rue Cardinet
    75017 Paris 17

    Calcul d'itinéraire

    Site officiel
    www.instagram.com

    Plus d'informations
    Hoba reste ouvert et accessible après la fermeture du parc (horaires selon les saisons)
    Une fois le parc fermé, l’accès se fait au niveau du 44 rue Bernard Buffet, 75017 Paris
    La terrasse en HO ferme à 22h en semaine / minuit le weekend.
    La terrasse en BA ferme en même temps que le parc (horaires selon les saisons)

    Mots-clés : photos, parc martin luther king, Hasard Ludique, Visuels, Paris 17, actualité paris, alimentation durable, chef engagé, quartier batignolles, Mouflet, hoba, Testé par la rédaction, restaurant street food guide, terrasse street food guide, durabilité, le falaf, paris, food court guide, terrasse éphémère guide, terrasse verdoyante guide, terrasse branchée guide, terrasse belle vue guide
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    Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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    L’ex Comptoir de la Mer, qui combinait une grande poissonnerie et un petit comptoir de dégustation d’huîtres et de fruits de mer, laisse désormais la place à Seafood Restaurant, avec une salle de restaurant agrandie organisée autour d’un restaurant, et une poissonnerie dont la surface a été réduite.
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    Niché dans le 2e arrondissement de Paris, Boni's propose des pizzas à la part à la manière new-yorkaise. Ici, on s'installe rapidement ou on prend à emporter, puis on teste l'une des quatre recettes du restaurant, ou on crée sa propre part sur mesure pour les plus audacieux !
    Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
    TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
    Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
    Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
    Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
    Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
    L’Émil, l'authentique brasserie parisienne Paris 1er
    On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
    Ravioli Folie, l'adresse généreuse aux dumplings maison à volonté
    Sur l'avenue Franklin Roosevelt, dans le 8e arrondissement, Ravioli Folie est l'une de ces adresses que l'on garde précieusement, pour se régaler avec une carte aussi appétissante qu'abordable et surtout, une formule à volonté exceptionnelle.
    B.O.U.L.O.M : le restaurant-boulangerie du Chef Julien Duboué avec un buffet à volonté
    3 concepts réunis dans un seul et même lieu : c’est ce que vous propose de découvrir le Chef Julien Duboué avec son dernier bébé gourmand baptisé Boulom. Ouvert au mois de février 2018, Boulom rassemble à la fois un restaurant avec un buffet à volonté mais aussi une boulangerie et un bar à cocktails caché…
    HOA NAM, le savoureux Canard laqué du Paris 13ème
    Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
    Jaipur Café, le restaurant Indien régale les amoureux de la cuisine indienne et pakistanaise !
    Le Jaipur Café, c’est une valeure sûre si vous cherchez un restaurant de cuisine indienne et pakistanaise depuis plus de 10 ans maintenant à Paris. Vous cherchez un bon restaurant indien ? filez côté Gare de l’Est dans le 10e pour vous régaler de délicieux plats bien relevés et bien cuisinés.
    Ten Seconds Noodle, le délicieux restaurant de nouilles chinoises en dix secondes, Paris 13e
    Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
    Seafood Restaurant du Top Chef Jérémy Moscovici
    L’ex Comptoir de la Mer, qui combinait une grande poissonnerie et un petit comptoir de dégustation d’huîtres et de fruits de mer, laisse désormais la place à Seafood Restaurant, avec une salle de restaurant agrandie organisée autour d’un restaurant, et une poissonnerie dont la surface a été réduite.
    Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
    Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
    Boni's : le restaurant de pizza à la part, à déguster comme à New-York
    Niché dans le 2e arrondissement de Paris, Boni's propose des pizzas à la part à la manière new-yorkaise. Ici, on s'installe rapidement ou on prend à emporter, puis on teste l'une des quatre recettes du restaurant, ou on crée sa propre part sur mesure pour les plus audacieux !
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