La célèbre brasserie du Publicis Drugstore, en haut des Champs-Elysées, fondée en 1958 par Marcel Bleustein-Blanchet, prévoit de s'offrir un petit coup de jeune pour la fin de l'année 2016.
Pour son prochain concept culinaire, la direction a pensé au grand chef Eric Frechon.
"L’offre culinaire multiple que nous allons proposer au drugstore sera unique à Paris. A l’Atelier Etoile de Joël Robuchon que j’ai eu la fierté d’inaugurer il y a maintenant 5 ans, viendra s’ajouter une Brasserie repensée par Eric qui apportera son excellence du petit déjeuner au dîner noctambule. Il s’agit d’un projet culinaire inédit qui prendra en compte l’ADN du lieu depuis sa création", souligne Jacques Terzian, directeur général du Publicisdrugstore.
De son côté, Eric Frechon, à la tête de l'Epicure, le 114 Faubourg ou encore le Lazare, pour ne citer qu'eux, se réjouit de ce nouveau défi culinaire qu'il accepte volontiers. "Imaginer la brasserie de demain dans ce lieu profondément inscrit dans l’histoire de notre capitale est un véritable challenge. J’ai toujours à cœur de proposer une offre avant-gardiste tout en étant bien ancrée dans son temps, qui permette à un lieu de s’épanouir du matin au soir, à tout moment de la journée et pour toutes les envies, un lieu où l’on se rend sans se poser de questions, et où l’on y retrouve l’énergie et la joie" Eric Frechon
Il va falloir s'armer de patience, les travaux ne commençant qu'à la fin de l'année, mais on a hâte de découvrir le résultat ! On vous tient informé dès qu'on en sait un peu plus...
Infos Pratiques
La Brasserie du Publicis Drugstore
133, avenue des Champs-Elysées - 75008 Paris
Ouverte 7j/7 jusqu'à 2h du matin
Lieu
Publicis Drugstore
133, Avenue des Champs Elysées
75008 Paris 8
Plus d'informations
Travaux prévus fin d'année 2016
