Parce que toute naissance à une histoire, je vous invite à découvrir celle de Gemini Family. Née en 2012, Gemini Family c'est avant tout une cuisine transalpine inspirée de vieilles et gourmandes recettes de famille.
La toute première adresse parisienne voit le jour dans le 7ème arrondissement de la capitale du côté de Vaneau.
Face au succès rencontré, Gemini Family ouvre une seconde adresse aux Halles. Et la saga Gemini Family est loin de se terminer puisque Julia et Julien Zanon, le jeune couple aux origines Italiennes qui se cache derrière ces deux premières adresses, prévoient d'ouvrir - avec le reste de leur très sympathique équipe - deux autres restaurants en 2017 : l'un à Saint Ouen et l'autre dans le 17ème arrondissement, rue Legendre.
Un succès bien mérité qui s'explique en partie grâce à ce qui se cache dans les assiettes servies, ou plutôt les casseroles. Car Gemini Family joue la carte de l'originalité en choisissant de présenter certains plats de pâtes directement dans des casseroles en cuivre.
Du côté de la carte donc, on retrouve bien évidemment pour commencer les antipasti avec la fameuse mozzarella ou bien la grosse Burata à partager. Un conseil, laissez-vous tenter comme nous l'avons été par la fondante stracciatella et sa crème de truffe, tout simplement à tomber!
Autrement, optez pour des beignets de mozzarella - idéal à partager - ou encore l'antipasti di Gemini à déguster à deux et composée d'un assortiment de légumes grillés, de Prosciutto 24 mois et de mozzarella di Bufala DOP.
La suite ? Elle se fait notamment avec les primi piatti pour les amoureux de pâtes.
Au total, 11 plats sont proposés, tous aussi alléchants les uns que les autres à l'instar des Fusilli Quattro Formaggi (à base de fusilli faites maison), ou bien la vraie Carbonara della zia avec Speck, jaune d’œuf, parmesan et artichauts ou encore la Carbonara di Salvatore composée de Pancetta, oignons, crème et langoustines.
La bonne surprise ? Des pâtes et des pizzas sans gluten pour les intolérants (comptez 1 € de supplément).
D'autres préfèreront d’ailleurs peut-être les fameuses pizzas romaines avec, là encore, un choix qui s'avère difficile tant les propositions sont tentantes... J'opte finalement pour la pizza que ma voisine a commandé quelques minutes plus tôt : la Parma composée de sauce tomate, mozzarella et Parme 24 mois. La fraîcheur des produits, la pâte croustillante et l'équilibre des assaisonnements font de cette pizza l'une des incontournables de la maison à tester absolument!
Pour le reste, il y avait le choix entre la Verduri (Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes & poivrons), la Di Marco (Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, basilic frais) ou encore la fameuse Napoli (Sauce tomate, mozzarella, anchois, olives taggiasche & câpres).
Enfin, Gemini propose six plats en "secondi piatti" en faisant la part belle à l'escalope de veau : pané, au citron ou bien panée avec de la Mozzarella di Bufala gratinée et du jambon de Parme 24 mois.
Et si après tout cela vous avez encore faim alors ne boudez pas votre plaisir et succombez aux desserts de Gemini Family : Panna cota, glace, mousse au chocolat, café gourmand... Mention spéciale pour le tiramisu classico. Réalisé à base d'une recette secrète de la grand-mère de Julien, ce tiramisu très aérien et gourmand est incontestablement l'un des meilleurs que nous ayons mangé!
Pour les plus pressés, notez que vous pouvez aussi prendre à emporter ou vous faire livrer via Deliveroo!
Mais ce serait dommage de manquer la décoration à la fois ancienne et moderne proposée par Gemini Les Halles où nous étions. Entre les chaises d’écoliers dénichées chez un brocanteur et les tabourets et tables d'hôtes en acier et bois conçus par des artisans italiens de la région de Bologne, l’équipe de Gemini Family a souhaité soigné l’aspect visuel de leur restaurant jusqu’à la vaisselle… les bocaux en salle sont par exemple ceux de la grand-mère de Julien dans lesquels elle préparait les légumes de son potager !
Bref, Gemini Family c'est une ambiance familiale et conviviale avec de délicieux plats à base de produits fais et dont certaines recettes ont été transmises par les grands-mères et grands-tantes italiennes de Julia et Julien. Vous auriez tord de vous en priver !
Infos pratiques :
Gemini Family
Gemini Les Halles : 16 rue des Halles, 75001 Paris
Gemini Vaneau : 83 rue Vaneau, 75007 Paris
Gemini Saint Ouen : 21 rue de la clé des champs, 93400 Saint Ouen (Ouverture prochaine)
Gemini Legendre : 34 rue Legendre, 75017 Paris (Ouverture prochaine)
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Plus d'informations
Gemini Les Halles : 16 rue des Halles, 75001 Paris
Gemini Vaneau : 83 rue Vaneau, 75007 Paris
Gemini Saint Ouen : 21 rue de la cité des champs, 93400 Saint Ouen (Ouverture prochaine)
Gemini Legendre : 34 rue Legendre, 75017 Paris (ouverture prochaine)
