Ouverture de Pont-Neuf, la première friterie parisienne 100% fait maison : définitivement fermé

Si vous avez envie de manger une bonne, vraie frite, authentique (genre, pas celles qui accompagnent vos kebabs nocturnes), direction la première friterie parisienne : Pont-Neuf - La Frite Française, dans le 10e arrondissement. Au menu, des frites réalisées dans les règles de l'art, accompagnées de sauces artisanales et de sides naturelles et surtout délicieuses.

Le Pont-Neuf est évidemment l'un des plus célèbres ponts de la capitale, mais c'est aussi le nom d'un taillage de frites bien particulier. Et c'est désormais le nom de la première friterie parisienne. Situé dans le 10e arrondissement, l'arrondissement ultra-punchy qui accueille un grand nombre de nouveaux restaurants chaque année, Pont-Neuf - La Frite Française est l'œuvre de la Semaest, dans le cadre du dispositif de revitalisation commerciale Vital'Quartier.

L'objectif de ce dispositif ? Favoriser le maintien, le développement et la diversification des commerces de proximité dans certains quartiers parisiens au tissu commercial dégradé ou menacé. Et c'est vrai que des véritables friteries, il n'y en a vraiment peu à Paris !

Chez Pont-Neuf, tout est 100% fait maison. Au menu : d'authentiques frites fraîches, réalisées à partir de pommes de terre sélectionnées auprès d’un producteur normand responsable, préparées dans les règles de l'art, cuites dans une graisse de bœuf de qualité et accompagnées de produits artisanaux simples, naturels, bons et de sauces artisanales elles-aussi. Au choix : mayonnaise, andalouse, piment d'Espelette, béarnaise, ketchup, sauce aux herbes fraîches et une étonnante mayonnaise noire à l'encre de sèche !

Parmi les sides proposées : du véritable jambon de Paris en chiffonnade, de fines tranches de pastrami, des aiguillettes de volaille croustillantes (le tout made in le célèbre boucher Olivier Metzger), des croquettes de crevettes grises, des beignets de poisson façon Fish & Chips ou encore une salade de saison.

Et tous les mois, Pont-Neuf propose deux plats préparés pour accompagner vos frites, dont une viande mijotée. Ce mois-ci, tomates anciennes-mozarella fumée-roquette et agneau aux épices douces-aubergines-menthe.

Pont-Neuf, l'adresse parfaite pour (re)découvrir ce qu'est une bonne, vraie frite, authentique !

Où manger au restaurant à Paris et en Ile-de-France ? Les restaurants par arrondissement Les restaurants par quartier Les restaurants à côté des gares parisiennes Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par régime alimentaire Les restaurants par ambiance Les restaurants par spécialité Les restaurants de street food Les restaurants par région Les restaurants avec terrasse Les restaurants coups de coeur Les restaurants pour les grands évènements Les restaurants du guide Michelin Les restaurants par département Paris pour les amateurs de...