Il est né le divin enfant ! Trois ans après l'ouverture de la cave à manger x bar à vins Les Amoureuses, Alena Iampolskaia et son associé Benjamin Leroy donnent naissance à leur second enfant, voisin de leur première adresse, Les Amoureuses Bis.
Si Les Amoureuses avaient su trouver le chemin du cœur des amateurs de bonnes bouteilles en tous genres et de petites assiettes, cette version bis devrait finir de convaincre les derniers au courant.
Toujours aux confins de la Place des Vosges et de la Place de la Bastille, cette nouvelle adresse dévoile une décoration sobre et intimiste conçue par ORO dans des textures naturelles (bois, pieds de vignes du Domaine Prieuré Roch au plafond) et modernes (métal brut).
Pièce majeure du bar à vins, la grande table de partage en acajou permet de s'attabler entre gastronomes, jusqu'à 16 convives. Une disposition de la salle qui permet autant les confidences en bout de table que les discussions entre copains d'une même bande et même entre illustres inconnus. "Chaleur, partage et convivialité" sont les maîtres-mots de cette adresse, annoncent tout de go les propriétaires.
A la cave et sur les étagères, une sélection de plus de 200 références de vins, soigneusement choisies par Alena Iampolskaia, allant du grand domaine à la petite vigne, toutes en provenance de vignerons respectés et eux-mêmes respectueux de la terre.
Avec le temps, Les Amoureuses bis compte également étoffer une offre plus vaste de vins étrangers. Mais en attendant, les vins rouges, blancs et même les vins oranges et les bulles déjà proposés à la carte, à la bouteille ou au verre, ont de quoi ravir le chaland.
Pour accompagner ces bonnes quilles, une cuisine locavore, de saison et engagée a été imaginée par un chef étoilé et est parfaitement accomplie par le chef exécutif des Amoureuses Bis. Chacun de ces petits plats, simples mais pas simplistes, a été conçu pour être savouré du bout des doigts tout en portant son verre aux lèvres.
Du mardi au samedi, de 18h à 1h du matin, on y déguste ainsi des cœurs d'artichauts (8€), de délicieux maki de thon épicé (17€), un croque-pastrami et cheddar (12€) très coquin, une généreuse tranche de pâté en croûte (15€) à base de canard, shiitake, pistaches et foie gras, et même un tartare de bœuf au couteau (14€) présenté dans des sucrines afin, là encore, de s'en lécher les doigts.
Enfin un bar à vin qui met autant l'accent sur la qualité de ses bouteilles que sur celles de ses petites assiettes qui ne sont pas seulement là pour faire bon genre - mais pâle figure - à côté des breuvages. D'autant que les prix ne sont pas non plus à tomber faible : environ 6€-8€ pour les picorages et 7€-19€ pour les assiettes plus conséquentes. On trinque à l'envi !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Les Amoureuses Bis
3 Rue des Tournelles
75004 Paris 4
Site officiel
www.instagram.com
