Le Kong, ce Restaurant-club-Bar à Cocktail, né en 2003, fêtes ses 10 ans. Pour fêter dignement cette anniversaire, le restaurant fait peau neuve avec un décor restauré et réaménagé pour savourer en beauté la prochaine décennie.
Et pour refaire sa déco, c'est à nouveau Philippe Starck qui s'y est collé. Après avoir crée la Terrasse en 2010, Philippe Starck est intervenu sur le bar du 5éme étage. C'est donc, désormais un bar qui conjugue le raffinement du bar d’hôtel avec l’ambiance d’un bar à cocktails, L'idéal pour une soirée réussie entre amis ou un joli tête en tête en amoureux. Notez que tous les cocktails du Kong ont été crées par le chef barmaid Catherine Gonçalves.
Côté verrière, sur le toit, l'espace a été repensé. Si vous n'avez pas encore testé le lieu, vous serez séduit par la superbe fresque réalisée par Ara Starck. À cette occasion Ara abandonne l’univers Manga des premiers jours du KONG pour nous envoûter par des mains entrelacées symboles de la transmission et du partage.
Outre la beauté du lieu, la qualité de l'assiette est aussi au rendez-vous. Richard Pommiès, chef du Kong depuis ses débuts ne cesse de se réinventer pour offrir, sans cesse, une cuisine à la fois raffinée et accessible. Une cuisine aux franco- japonaise aux accents d'ailleurs qui séduit aussi bien les parisiens que les touristes venus de New York, Londres, Shangai ou Rio...
On y déguste des recettes de pâtes Udon aux truffes noires ou Udon au homard breton suivant les saisons, tout comme le Magret de canard aux baies de Sancho ou le Duo de foie gras "belle et zen". De belles saveurs et de jolies mariages que je ne saurais que vous recommander.
Côté platines, c'est toujours Béatrice Ardisson qui vous propose une playlist sans cesse réactualisée et originale. De la version japonaise du poinçonneur des lilas au dernier Daft Punk, Béatrice continue de dénicher de véritables curiosités musicales dont elle seule a le secret qui viennent pimenter le délicieux cocktail de musique d’aujourd’hui et de demain.
Côté clubbing, c'est désormais à Florent Garcia qu'est confiée la mission de transformer le 5e étage en bar clubbing où se mêlent avec bonheur, les aficionados du KONG. L'idéal pour poursuivre la soirée après un délicieux repas. Décontractée mais pas déglinguée, chic mais pas snob, fun mais pas hystérique, brillante mais pas clinquante, l’ambiance des soirées du KONG est un savant mélange de
gens et de genre toujours souriant et sans cesse dépaysant.
Lors d'une Fête organisée pour ces fameux 10 ans, Sortiraparis a eu l'occasion de découvrir les lieux et de tester cette cuisine raffinée particulière. Un véritable délice pour les yeux et le palais que je ne saurais que vous conseiller.
Infos pratiques :
Le Restaurant-Bar Kong
1 rue du Pont Neuf – Paris 75001
Métro : Pont Neuf (ligne7) ; Châtelet (ligne1)
Service voiturier tous les jours à partir de 20h
Restaurant ouvert de 12h15 à 23h45 du dimanche au jeudi
De 12h15 à 01h00 du matin le vendredi et samedi
Bar à cocktail du lundi au dimanche de 18h à 2h du matin
Club vendredi et samedi de 23h à 3h
Fourchette entre 60€ et 80€ pour entré+plat+dessert
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
le Kong
1, rue Pont-Neuf, métro Pont-Neuf.
75001 Paris 1
