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Froufrou: petites assiettes et cuisine décompléxée à Saint-Michel

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FrouFrou un néobistrot familial et décompléxé à Saint-Michel
Par · Photos par · Publié le 20 décembre 2016 à 9h38
Situé rive gauche à proximité du pont neuf, le Froufrou est la toute nouvelle adresse à tester absolument pour les amateurs de "small plates". Une cuisine française légère et festive, un menu à composer soi même et des prix tout doux. Nous sommes partis à la rencontre du chef Camille Chéry et son frère Nicolas car le Froufrou c'est avant tout une belle histoire de famille.

L'histoire du Froufrou c'est celle de deux enfants, Camille et son frère Nicolas, qui depuis qu'ils sont tout petits rêvent d'avoir un restaurant tous les deux. Cette idée ne les a jamais quitté, Nicolas a suivi une carrière d'agent immobilier tandis que Camille s'est formée en cuisine dans les plus prestigieuses maison que sont le Pavillon Ledoyen de Christian Le Squer ou encore le Plaza Athénée d'Alain Ducasse.



Aujourd'hui ce rêve se concrétise et depuis l'ouverture le 1er décembre Nicolas assure le service et choisit les vins tandis que Camille régale en cuisine. L'histoire familiale ne s’arrête pas là puisqu'en salle on trouve les chaises fabriquées par le père menuisier et la table d’hôtes du grand père autour de laquelle ils avaient l'habitude de fêter leurs anniversaires. Le nom même Froufrou est un clin d’œil à leur maman.



La Chef Camille Chery, 28 ans, nous raconte sa cuisine "Ce que j'ai voulu c'est condenser tout ce que j'ai appris dans toutes les grandes maisons où j'ai travaillé pour proposer quelque chose de simple et convivial : le bon produit, la juste cuisson, le juste assaisonnement. J'ai choisi de séparer les garnitures pour que chacun puisse composer son menu et avoir plein de petits choses a manger et à partager sur la table"



En salle ça se traduit par une parade de petits assiettes qui défilent sans vraiment de cassures entre entrées, plats et desserts. Une vraie fête pour amateur de gastronomie! De la simplicité mais des gouts prononcés, des techniques maitrisées : gravlax de saumon, merveilleux gâteau de riz snacké aux notes de champignon, pétales de cabillaud, gratin de cardons, cotes d'agneaux ultra fondantes, purée de pommes de terre beurrée à souhait, pommes de terre grenailles et un fabuleux bœuf simmental maturé, aux notes de noisettes, et à rafraichir avec quelques gouttes de citron vert. Les desserts restent dans les classiques français avec assiette de mignardises, tarte au citron et tarte du jour.



Nicolas et Camille vous accueillent également le dimanche pour un Brunch copieux à partir de 11H où coquelet et crêpe caramel beurre salé font, parait-il, très bon ménage.

Une adresse à suivre, un lieu hautement conseillé pour bande de copains gastronomes, événement à fêter et diner en couple.

Informations pratiques
Le Froufrou
45, quai des grands augustins
75006 Paris
Réservations : 01 42 39 02 59
Mardi à Vendredi 11H-02H
Samedi 11H-22H
Dimanche 11H-02H

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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Informations pratiques

Lieu

45 Quai des Grands Augustins
75006 Paris 6

Calcul d'itinéraire

Accès
Metro Saint-Michel (RER B / Ligne 9)

Tarifs
Entrées : 5€ - 10€
Accompagnements : 6€ - 7€
Desserts : 6€ - 9€
Plats : 15€ - 28€
Brunch Dimanche : 26€

Mots-clés : plaza athénée, rive gauche, saint michel, Ledoyen, froufrou, paris 6, Testé par la rédaction, quartier Monnaie, paris
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Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
L’Émil, l'authentique brasserie parisienne Paris 1er
On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
B.O.U.L.O.M : le restaurant-boulangerie du Chef Julien Duboué avec un buffet à volonté
3 concepts réunis dans un seul et même lieu : c’est ce que vous propose de découvrir le Chef Julien Duboué avec son dernier bébé gourmand baptisé Boulom. Ouvert au mois de février 2018, Boulom rassemble à la fois un restaurant avec un buffet à volonté mais aussi une boulangerie et un bar à cocktails caché…
Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
Ten Seconds Noodle, le délicieux restaurant de nouilles chinoises en dix secondes, Paris 13e
Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Ravioli Folie, l'adresse généreuse aux dumplings maison à volonté
Sur l'avenue Franklin Roosevelt, dans le 8e arrondissement, Ravioli Folie est l'une de ces adresses que l'on garde précieusement, pour se régaler avec une carte aussi appétissante qu'abordable et surtout, une formule à volonté exceptionnelle.
OMA lance une raclette à volonté !
OMA, l'adresse brunch incontournable à deux pas de la place de la République, élargit son offre avec des raclettes à volonté, proposées tous les soirs pour 30€ par personne.
Jaipur Café, le restaurant Indien régale les amoureux de la cuisine indienne et pakistanaise !
Le Jaipur Café, c’est une valeure sûre si vous cherchez un restaurant de cuisine indienne et pakistanaise depuis plus de 10 ans maintenant à Paris. Vous cherchez un bon restaurant indien ? filez côté Gare de l’Est dans le 10e pour vous régaler de délicieux plats bien relevés et bien cuisinés.
À la Fontaine Gaillon, la cheffe Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande
Cette adresse iconique reprise depuis cet été 2024 par le groupe Fitz avec Marie-Victorine Manoa aux manettes côté cuisines, propose une carte classique revisitée avec audace et une ambiance feutrée. Plongée dans une expérience où terroir et créativité s’embrassent.
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
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