Le groupe Beaumarly, déja propriétaires de quelques uns des plus beaux cafés de Paris que sont Thoumieux ou le Café Français, a fait récemment l'acquisition d'un incontournable des adresses parisiennes La Grande Armée qu'ils ont renommé La Belle Armée et en ont donc profité pour faire peau neuve.
La déco intérieure signée Charles Tassin est toute en élégance : moquettes imprimées, dorures, lumières tamisées, jeux de miroirs et tons pourpres participent à créer une ambiance à la fois rétro seventies, intimiste et très chaleureuse. Indéniablement un point fort du lieu qui nécéssite à lui seul la visite.
Côté restaurant la carte a été repensé par Thierry Burlot, chef executif du groupe Beaumarly, dans un esprit épuré en mettant uniquement le produit au cœur de l'assiette sans éléments inutiles basant tout sur la juste cuisson, le juste assaisonnement. Le carré d'agneau est servi sobrement avec son jus à part, 2 tomates cerises et du thym. Les haricots verts sont croquants et cuits à la perfection. La purée justement beurrée. Quelques spécialités également à la carte : la Bisque de Homard du chef doublement étoilé Sylvestre Wahid à l'Hotel Thoumieux** ou encore la pizzeta maison à la truffe.
En dessert vous aurez le choix entre une création maison comme la délicate Pavlova aux fruits rouges, ou bien une généreuse patisserie du moulin de la Vierge.
Autre innovation souhaitée par Gilbert et Thierry Costes, le bar à cocktail ouvert de 18H à 2H fait la part belle aux alcool premiums et produits de qualité comme ce "bourbon honey sour" avec Bourbon Bulleit, miel d'acacia et bitter à la vanille. Ces créations, souvent spectaculaires, sont à mettre au crédit de Gabriel Ouehen, un des chefs barmans les plus en vue de Paris. A noter également qu'un DJ vient mixer tous les jeudis et vendredis.
Le petit déjeuner servi à partir de 7H est également une institution du quartier des Champs-Elysées et il n'est pas rare d'y croiser politiques et business man profitant de cette bulle hors du temps avant de débuter la journée.
Informations pratiques:
La belle armée
3 Avenue de la Grande Armée
75016 Paris
réservations: 01 45 00 24 77
ouvert 7J/7 de 7H à 20H
Bar à cocktails ouvert 7J/7 de 18H à 2H
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
La belle armée
3 Avenue de la Grande Armée
75116 Paris 16
Accès
Charles de Gaulle Etoile (ligne 1-2-6 / RER A)
Tarifs
desserts : 10€ - 17€
entrées : 11€ - 28€
plats : 18€ - 48€
