Les producteurs sont des hommes et des femmes qui font le lien entre le chef et la terre. Sans eux, pas de beurre de lait et de fromage; pas de fruits, de légumes et de vins. Et donc, pas de bons plats pour nos palais de gourmets.
Rarement mis en lumière, les producteurs sont des artisans de l'ombre. Mais un évènement organisé par le Collège Culinaire de France a choisi de les mettre sur le devant de la scène et de souligner le lien important entre chefs et producteurs : Les Moments des Producteurs de Qualité.
Jeudi 28 juin 2018, 3 producteurs d'exception vous donnent rendez-vous au restaurant étoilé du chef Frédéric Vardon, Le 39V, à Paris : Cathy Aimé de la Boucherie Aimé prendra part à l'évènement avec ses viandes de qualité, Eric Roy, maraîcher au Jardin des Roys ramènera dans ses valises ses mini-légumes; et Christophe Latour, maraîcher de l'Epicerie Latour, participera aux Moments des Producteurs de Qualité avec ses beaux fruits et ses bons légumes.
Ces trois ambassadeurs du patrimoine culinaire français, membres du Collège Culinaire de France, vont pour l'occasion créer dans les cuisines de Frédéric Vardon, un menu spécial et inédit, le Menu Saveurs d'Exception, à 6 mains et en 6 services, à partir de leurs produits.
Cet évènement est le premier d'une longue série qui verra le jour partout en France et qui conviera d'autres producteurs-artisans de qualité dans les cuisines de grands chefs. La liste des évènements est à découvrir, très prochainement, juste ici !
Dates et Horaires
Le 28 juin 2018
Lieu
Le 39V
39 Avenue George V
75008 Paris 8
Accès
M° Georges V
Tarifs
Menu avec vin : 70€
Menu : 125€
Lien(s) de Réservation
www.le39v.com
01 56 62 39 05